филе индейка в духовке
 

филе индейка в духовке


 филе индейка в духовке


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему филе индейка в духовке онлайн. Однако если кулинарного рецепта филе индейка в духовке ниже в списке нету - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Индейка с клюквой и апельсинами

Индейка с клюквой и апельсинами
Ингредиенты:

филе индейки - 1кг
клюква/брусника - 300гр
сахар 150гр
для маринада:
столовая ложка яблочного уксуса
пару ложек оливкового масла
ложка лимонного сока
5 ложек апельсинового сока
специи:
морская соль
перец черный свежемолотый
Для украшения:
Апельсины
На гарнир:
рис

Способ приготовления:

Для начала маринуем индейку. Режем на порционные куски и слегка отбиваем. кладем в емкость, заливаем маслом, уксусом, лимонным соком, соком апельсина, добавляем приправ (точных пропорций не скажу, все на глаз, так что ориентируйтесь на вкус), перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на полчаса.Незадолго до приготовления размораживаем ягоды, когда размягчаться - растираем их с сахаром.Индейку выкладываем в форму, заливаем маринадом, сверху наносим клюквенную пасту и отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусахПодаём с рисом (рис можно присыпать поджаренным кунжутом) и апельсинами.

...


Индейка с апельсинами

Индейка с апельсинами
Ингредиенты:

200 г филе индейки,
1/2 апельсина,
половинка красного сладкого перца,
2-3 веточки укропа,
соль,
молотый перец по вкусу,
растительное масло для жаренья.

Способ приготовления:

1. Апельсины вымыть, порезать кружочками, разрезать их пополам, очистить от кожуры.2. Филе индейки промыть, обсушить и отбить молоточком. Посыпать солью и перцем, на середину филе положить два ломтика апельсина.3. Свернуть филе в рулет (чтобы не развернулся в процессе готовки, можно обмотать его ниткой, а после приготовления блюда ее убрать). Обжарить рулет в сковороде на масле с двух сторон до золотисто-коричневой корочки. Довести до готовности в духовке. Разрезать рулет поперек на две половинки и выложить на блюдо на оставшиеся кружочки апельсина. Посыпать укропом.

...


«Рыцарский турнир»

«Рыцарский турнир»
Ингредиенты:

Индейка - 1 шт
Лук репчатый - 20 г
Морковь - 20 г
Сельдерей - 20 г
Петрушка - 10 г
Чеснок - 4 зубчика
Грибы - 300 г
Яйца куриные - 2 шт
Перец
Лавровый лист
Вино белое - 60 г
Сливки - 60 г
Рис - 120 г
Сухари панировочные - 10 г
Жир - 20 г
Масло сливочное - 20 г
Шпик свиной - 120 г
Соль

Способ приготовления:

1. Кости и мякоть индейки (кроме грудки), грибы, морковь, лук, сельдерей и петрушку залейте водой и вином, доведите до кипения и варите на слабом огне 1 час. Добавьте лавровый лист, перец и варите еще 10 минут. Полученный бульон процедите.2. Грибы нарежьте ломтиками, положите в бульон и посолите. Яичные желтки взбейте со сливками, влейте немного охлажденного бульона, непрерывно помешивая, затем соедините с оставшимся бульоном и варите 5 минут, помешивая и не доводя до кипения. Посолите и добавьте сливки.3. Снимите с грудки филе, обваляйте в сухарях и обжарьте в жире до золотистой корочки. Сваренную мякоть индейки нарежьте соломкой, прогрейте в соусе и выложите на середину блюда. Вокруг уложите прогретый в масле рис, кусочки обжаренной грудинки, поджаренные ломтики шпика. Отдельно подайте оставшийся горячий соус. Время приготовления: 1 ч 40 мин.

...


Индейка в апельсиновом соусе

Индейка в апельсиновом соусе
Ингредиенты:

500 гр филе индейки;
70 гр апельсинового сока;
1/2 апельсина;
1 ст ложка соевого соуса;
1 ч. ложка сахара;
2 ст. ложки сл. масла;
1 ч. ложка молотой паприки;
соль.

Способ приготовления:

Индейку смазать паприкой и солью. положить на смазанный маслом противень и выпекать минут 20, до готовности. Когда индейка пропечется вытащить и остудить её. Для соуса сварить сироп из сахара и столовой ложки воды, растопить в кастрюле сл. масло и добавить к нему сироп, соевый соус и апельсиновый сок, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Остывшее филе нарезать на тонкие ломтики и уложить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Каждый ломтик смазать соусом. На мясо уложить нарезанный апельсин дольками и полить всё оставшимся соусом. Запекать минут 20, сразу же подавать горячим с гарниром на ваш вкус.

...


Сэндвичи (с разными начинками)

Сэндвичи (с разными начинками)
Ингредиенты:

- хлеб (белый или черный) - 3 ломтика
- яйцо - 3 шт.
- соль
- перец - по вкусу
- растительное рафинированное масло

Способ приготовления:

Практически в каждой стране есть своя разновидность сэндвича. Например, индийские сэндвичи называют сэндвичами растительными, потому что, как правило, они готовятся из вегетарианских продуктов – помидоров, картофеля, свеклы, лука и т.д. Арабский вариант сэндвича известен как арам или левант, он готовится из лаваша со сливочным сыром, тонкими ломтиками мяса, твердого сыра, салата и других начинок. В Америке самыми популярными сэндвичами являются бургеры, гамбургеры, сэндвичи - «субмарины», клубные сэндвичи...Сэндвич с яйцом. В ломтиках хлеба вырезать мякоть, оставить только корку по 1 см от края. Разогреть масло на сковороде. Выложить хлеб на сковороду. В каждую рамку разбить одно яйцо. Соль, перец по вкусу. Жарить, не накрывая крышкой ( для глазуньи) или с крышкой. Сэндвич с беконом Ингредиенты:- французский батон - 1 шт. - бекон - 50г - копченая курица - 50г - салат латук - 1/2 шт. - помидоры - 2 шт. - красный болгарский перец - 1/2 шт. - уксус - по вкусу - оливковое масло - по вкусу - кедровые орешки - 1 ст. л. - базилик (листья) - 2-3 шт. - перец, соль Приготовление Разрезать батон вдоль и выложить на одну половинку кусочки мяса. На них – салат из листьев латука, перца и помидоров, заправленный оливковым маслом и уксусом. Посыпать сверху кедровыми орешками, и украсить листиками базилика. Накрыть все второй половинкой батона. Сэндвич с ростбифом и соленым огурцом Ингредиенты:- булочки или ломтики хлеба - сливочный сыр - кочанный салат или китайская капуста - ростбиф - соленый огурец Приготовление Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром. Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок ростбифа, затем кусочки отжатого соленого огурца (их можно отжать с помощью скалки) еще немного салата. Сверху положите второй кусочек хлеба. Сэндвич с ростбифом, жареным луком и ремуладом Ингредиенты:- булочка с семенами мака и кунжута - сливочный сыр - кочанный салат или китайская капуста - ростбиф - соус ремулад - жареный лук Приготовление Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром. Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок ростбифа, сверху добавьте ремулад, посыпьте жареным луком и положите еще немного салата. Сверху положите второй кусочек хлеба. Такой сэндвич заменит вам целый обед! Сэндвич «Неаполь» Ингредиенты:- булочки или ломтики хлеба - сливочный сыр - салями - кочанный салат или китайская капуста - свежий лук – по вкусу Приготовление Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром. Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок салями Неаполь, можно добавить свежий лук и еще немного салата. Сверху положите второй кусочек хлеба. Сэндвич с сосисками, перцем и репчатым луком Ингредиенты:- итальянские сосиски (неострые) – 450 г - репчатый лук - 2 шт. - сладкий перец (зеленый) - 2 шт. - булочка - 4 шт. Приготовление Поставьте сковороду на большой огонь. Налейте в нее 60 мл воды, положите сосиски. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 5 минут. Откройте сковороду, чуть увеличьте огонь и поджаривайте сосиски, изредка переворачивая, до тех пор, пока они не подрумянятся. Обсушите на бумажном полотенце. Оставьте в сковороде 1 ст. л. жира. Добавьте лук и перец и пассеруйте, часто помешивая, 15 минут. Нарежьте сосиски по диагонали на кусочки толщиной 1 см. Положите в овощи, налейте 75 мл воды, тушите, часто помешивая. Перед подачей на стол положите смесь из сосисок и овощей на булочки. Сэндвич с огурцом и кресс-салатом Ингредиенты:- огурцы – 125 г - соль - 1/4 ч. л. - кресс-салат - 1/2 пучка - майонез - 1 ст. л. - белый хлеб (очень тоненьких кусочков) - 8 шт. - сливочное масло (размягченный) - 30г. Приготовление Нарежьте 16 тоненьких кусочков огурца для украшения. Заверните их в прозрачную пленку и п...




Каждый желающий сумеет научиться хорошо готовить.