Филе языка в духовке
 

Филе языка в духовке


 Филе языка в духовке


Здравствуйте, дорогие поварята! На сайте представлено много полезных сведений на тему Филе языка в духовке бесплатно. В том случае если рецепта Филе языка в духовке не оказалось в списке ниже - то мы просим вас воспользоваться поиском.

" ЗОЛОТАЯ РЫБКА "

Ингредиенты:

- филе морского языка (либо филе другой рыбы)
- лук
- морковь
- сыр
- майонез
- лимонный сок
- приправа для рыбы
- оливковое (подсолнечное) масло

Способ приготовления:

Филе морского языка полить с двух сторон соусом: оливковое(подсолнечное) масло+лимонный сок+приправа для рыбы.Дать полежать 20-30 минут. Лук порезать полукольцами, морковку натереть на мелкой терке. Все это немного поджарить на сковороде.Выложить в миску лук с морковкой, добавить тертый на мелкой терке сыр и майонез. Перемешать.На противень положить фольгу и выложить рыбное филе.Намазать на филе морковно-сырную смесь,осторожно перевернуть на другой бок и снова намазать смесь.Запекать в духовке 200 гр.- 25-30 минут.

...


Морской язык в тесте

Морской язык в тесте
Ингредиенты:

Филе морского языка - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Вода - 0,5 стакана
Мука
Соль - по вкусу
Специи (по желанию)
Растительное масло

Способ приготовления:

Филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки.

Сделать тесто: взбить яйцо, добавить соль, специи, воду, ещё раз всё взбить, добавить муку (так, чтобы получилось тесто, как на оладьи).

Обмакнуть кусочки филе в тесто и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

...


Рыба с лапшой Соба

Рыба с лапшой Соба
Ингредиенты:

500 грамм филе морского языка;
180 грамм сухой лапши сова;
3/4 стакана бульона даси;
3 столовые ложки соевого соуса;
1,5 столовые ложки десертного вина;
2 чайные ложки сахара;
соль;
зеленый лук.

Способ приготовления:

Филе морского языка нарезать порционными кусочками, немного по­солить, уложить в один слой на дно глубокой жаростойкой посуды. Поставить посуду в духовку нагретую до 230° С и тушить рыбу 3-5 минут. Затем вынуть, образовавшийся сок слить. Температуру духовки снизить до 170-180° С. Лапшу отварить в большом количестве кипящей воды, откинуть на дуршлаг промыть холодной водой. Дать воде печь, уложить лапшу на рыбу. В сотейнике соединить бульон даси, соевый соус и десертное вино, всыпать сахар и нагревать все на слабом огне до полного растворения сахара. Готовым соусом залить рыбу с лапшой, посуду поставить в духовку и тушить 3-4 минуты. Готовое блюдо украсить зеленым луком.

...


Рыбный плов

Рыбный плов
Ингредиенты:

Морковь средняя - 2 шт.,
Лук - 2 средних головки,
Рис - 250 г (лучше продолговатый обработанный паром),
Филе морского языка - пангасиуса - 600 г. (2-3 шт.),
Пряности для рыбы или отдельно:
перец черный, красный,
соль,
карри,
куркума,
зира,
барбарис и т.д., на любителя,
Вода - 500 г,
Растительное масло - 100гр.

Способ приготовления:

Филе пангасиуса разморозить, нарезать не мелкими кусочками. Морковь натереть на средней терке, лук порезать кубиками и обжарить все вместе на растительном масле в том казане или сковороде, в которой будет готовиться плов. Высыпать в эту же сковороду промытый рис, добавить соль, специи, залить горячей водой, сверху выложить кусочки филе рыбы. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 15 до выкипания лишней воды. Аккуратно перемешать, чтобы рыба не развалилась. Довести до готовности на медленном огне еще минут 15.

...


Рыбные рулетики с томатно-оливковым соусом

Рыбные рулетики с томатно-оливковым соусом
Ингредиенты:

500 г филе морского языка или камбалы
1 пучок зелени чермши
соль
молотый черный перец
2 луковицы
1 стол.ложка растительного масла
500 г консервированных томатов кусочками
200 г риса
100 г маслин без косточек

Способ приготовления:

1 филе морского языка и черемшу вымыть и обсушить. Рыбу натереть собоиз сторон солью и перцем. Нескольок листочков черемши выложитьна каждый кусок филе, свернуть рулетики и зафиксировать деревяннымипалочками.2 Лук очистить и мелко нарубить. Разогреть сливочное масло в сковородеи обжарить лук. Добавить томаты, посолить и поперчить. Накрыть крышкойи тушить 15 минут.3 Рис залить водой в пропорции 1:2, довести до кипения, посолить,накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин, чтобы он разбух.В большую кастрюлю налить немного воды, выложить рыбные рулетикив сито, накрыть сито фольгой и варить на пару в закрытой кастрюле15 минут.4 Маслины нарубить, Приправить томатный соус солью, перцем исахаром, смешать с маслинами. Рулетики выложить на тарелки вместес соусом, по желанию украсить черемшой.

...


Сюпрем экарлет — цыплята, запеченные в жарочном шкафу, с языком

Сюпрем экарлет — цыплята, запеченные в жарочном шкафу, с языком
Ингредиенты:

Цыплята весом 1,2 кг,
150 г сливочного масла,
150 г соленого шпига,
250 г говяжьего языка,
150 г вина Марсала,
1 кг каштанов,
250 г молока,
1 г молотого черного перца

Способ приготовления:

Обработанную и заправленную тушку цыпленка посолить, посыпать черным перцем и запечь в духовке, предварительно покрыв филейную часть тонким ломтиком шпига. Поливать время от времени маслом и переворачивать, пока цыпленок не будет готов. В качестве гарнира прибавить нарезанный ломтиками вареный говяжий язык, припущенный в масле и вине Марсала. Ломтики языка разложить вокруг цыпленка, а на отдельной тарелке подать пюре из каштанов. Подать с салатом по выбору.

...


Рыбная лазанья в мультиварке

Рыбная лазанья в мультиварке
Ингредиенты:

филе языка морского – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
листы лазаньи – 10 шт.
пюре картофельное
молоко – 1 ст.
соус «Магги» — 1 шт.
морковь – 1 шт.

масло растительное

Способ приготовления:

Морковь и репчатый лук чистим и моем.

В форму для жарки в мультиварке наливаем немножко растительного масла, чтобы лазанья не пригорала и не пристала ко дну посуды во время приготовления.

Кладем на дно листы лазаньи.

На листы сверху выкладываем картофельное пюре.

Затем снова листы лазаньи.

Режем морской язык на кусочки.

Кусочки морского языка кладем на верхний лист лазаньи.

Репчатый лук нарезаем кольцами и кладем на морской язык.

Добавляем морковь, предварительно натертую на крупной терке.

Накрываем листами лазаньи.

Соус «Магги» смешиваем с молоком и заливаем им лазанью.

Включаем мультиварку на режим «тушение» и тушим около полутора часов. Потом устанавливаем мультиварку в режим «выпечка» и запекаем в течение еще 1 часа.

Рыбная лазанья в мультиварке полностью готова. Ее остается только немножко охладить и подать к обеденному столу.

Всем приятного аппетита!

 

...


Морской язык с овощами и сыром

Морской язык с овощами и сыром
Ингредиенты:

Филе пангасиуса (морского языка),
лук репчатый,
морковь,
твердый острый сыр (типа тильзитер, чеддер и т.п.),
майонез,
лимон или лайм,
приправа для рыбы,
соль

Способ приготовления:

Филе морского языка нарезать тонкими пластами, репчатый лук полукольцами, морковь натереть на тёрке, твёрдый острый сыр также натереть на тёрке. Выложить в керамическую форму слоями: лук, морковь, рыбу со специями и солью, сыр, майонез, ломтики лимона (лайма). Поставить на 10 минут в МВ на 800 Вт.

...




Каждый желающий сумеет научиться хорошо готовить.