форель с овощами в духовке
 

форель с овощами в духовке


 форель с овощами в духовке


Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте предлагается немало интересного на тему форель с овощами в духовке онлайн. Все же если кулинарного рецепта форель с овощами в духовке на этой странице вам не было показано - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Форель со сливками

Форель со сливками
Ингредиенты:

- филе форели (или семги) - 500 гр,
- нежирные сливки - 150 мл,
- яйца - 2 шт,
- укроп - 1 пуч.,
- соль, перец,
- сок половины лимона.

Способ приготовления:

Филе форели уложить в посуду для запекания. Мелко порубать укроп и добавить к филе. Взбрызгнуть лимонным соком.Залить сливками, чтобы они покрывали филе рыбы, посолить, поперчить. Затем добавить яйца. Поставить в предварительно разогретую духовку до 170-180 С на 20 мин. - до готовности яиц. Подавать горячим, со свежими овощами, зеленью.Как вариант - можно предварительно смешать яйца со сливками, а затем заливать филе рыбы

...


Форель, запеченная в шампанском

Форель, запеченная в шампанском
Ингредиенты:

- филе морской форели - 0,6 кг
- шампанского - 150 мл.
- белую часть одного лука-порея
- небольшой цукини (лучше молодой овощ),
- несколько горошин черного перца, соль.
- морковь
Соус:
- заранее приготовленный рыбный бульон- 0,5 л.,
- сухого белого вина - 100 мл.
- столовая ложка муки,
- соленый огурчик среднего размера,
- белые свежие грибы (можно заменить шампиньонами), около двух столовых ложек,
- лавровый лист и белый перец на кончике ножа.

Способ приготовления:

Подготовленную рыбу сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. Противень застилаем пергаментом, на который выкладываем половину нарезанных соломкой овощей (лук, морковь и цукини). Поверх овощей выкладываем форель, сверху закрываем оставшимися овощами. Добавляем орегано, соль, белый перец и заливаем шампанским. Запекаем в духовом шкафу около 15 минут при 250°С.Готовим соус. Рыбный бульон смешиваем с мукой, предварительно обжаренной на сухой сковороде. Бульон должен быть теплым. Добавляем вино и варим минут пять. Очищенный нашинкованный соломкой огурец припустим в воде, минут 10. Затем добавляем в бульон огурцы, хорошо обжаренные заранее грибы, лавровый лист и перец. Все варим на слабом огне еще минут 15.Снимаем филе с пергамента и выкладываем на блюдо. Соус можно подать в специальной соуснице отдельно

...




Каждый желающий сумеет научиться хорошо готовить.