готовим мясо в мультиварке рецепты с фото
 

готовим мясо в мультиварке рецепты с фото


 готовим мясо в мультиварке рецепты с фото


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте представлено много полезных сведений на тему готовим мясо в мультиварке рецепты с фото быстро. Однако если кулинарного рецепта готовим мясо в мультиварке рецепты с фото в списке ниже вы не нашли - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Бозбаш с курицей

Бозбаш с курицей
Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 15 г
Помидоры в собственном соку 150 г Куриная грудка 1 шт.
Куриная голень 1 шт.
Вода 1,5 л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куркума молотая 2 щеп.
Картофель 6 шт.

Способ приготовления:

Измельчаем лук. В кастрюле, где будет готовиться суп, растапливаем сливочное масло и добавляем измельченный лук. Обжариваем его на слабом огне до золотистого цвета. Затем добавляем помидоры в собственном соку кусочками. Тушим на среднем огне до испарения трети жидкости. Курицу нарезаем на порционные кусочки. Складываем в кастрюлю и обжариваем минут 5, помешивая, до тех пор пока мясо изменит цвет. Далее мясо заливаем водой. Доводим суп до кипения. Добавляем соль, перец и куркуму по вкусу и готовим практически до полной готовности мяса. Тем временем подготавливаем картофель, разрезаем его вдоль на две половинки. Добавляем в суп и готовим на среднем огне до полной готовности картофеля и мяса. Картофель при этом не должен развариться, а оставаться целым. Бозбаш снимаем с огня и даем ему настояться. Готовый бозбаш насыпаем в тарелки и подаем. Приятного аппетита!

...


Щи с квашенной капусты

Щи с квашенной капусты
Ингредиенты:

- 500 грамм говядины
- 500 грамм квашеной капусты,
- 1 морковь,
- 1 корень петрушки,
- 1 луковица,- 1 столовая ложка муки,
- 2 столовых ложки сливочного масла и столько же томатной пасты,
- 2-3 лавровых листа,
- перец черный молотый с солью по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовим бульон. Обмытое мясо нарезать на крупные куски, разрубив при необходимости косточки, сложить в кастрюлю. Залив мясо холодной водой ( 2-2.5 литра ), накрыть посуду крышкой и включить максимальный огонь для более быстрого закипания.После закипания уменьшить огонь, чтобы исключить бурное кипение. Варить мясо 2-2.5 часа, снимая появляющуюся пену. Солить лучше через час-полтора после закипания отвара. Готовый бульон рекомендуем процедить.Переходим к капусте. Если у вас слишком кислая капуста, то ее следует предварительно промыть в холодной воде и отжать. Теперь кладем капусту в суповую кастрюлю, добавляем полтора стакана приготовленного мясного бульона, одну столовую ложку масла. Закрыв крышкой, тушим капусту почти час, периодически перемешивая. После этого тушеную капусту заливаем оставшимся бульоном, добавляем кусочки говядины, поджаренные на масле предварительно порезанные коренья и лук, томатную пасту и варим до готовности около получаса. За 10 минут до окончания варки еще добавим лавровый лист с перцем и солью и мучную заправку.Чтобы приготовить заправку, пшеничную муку насыпьте на сковороду без масла слоем в 3-5 миллиметра и поджарьте на малом огне до светло-желтого цвета. Просеяв поджаренную муку, развести ее небольшим количеством бульона, довести до начала кипения и проварить на слабом огне порядка 10 минут. Особенно хороши будут приготовленные щи со сметаной и рубленной зеленью укропа.

...


Суп с говяжьими ребрышками

Суп с говяжьими ребрышками
Ингредиенты:

Для говяжьих ребрышек:
оливковое масло 1 стол.л.
растительное масло 1 стол.л.
говяжьи ребра 1 кг
крупная соль и перец
чеснок,порезать 1 долька
средняя луковица 1 шт.
корень сельдерея 1 шт.
морковь,порезать 1 шт.
свежий тимьян 2 веточки
лавровый лист 1 шт.
говяжий домашний бульон 12 стаканов
Для супа:
несоленое сливочное масло 2 стол.л.
шампиньоны, порезать 450 г
большие луковицы,порезать 3 шт.
мука 1 стол.л.
темное пиво 1 1/2 стакана
крупная соль и перец
хоаги или француз.багет
оливковое масло
сыр пармезан,через терку 1/2 стакана
сыр "Проволоне" пластинками 16 шт.
крупная соль и черный перец

Способ приготовления:

Очень вкусный и наваристый суп, похож на луковый, но с мясным вкусом. Приготовим говяжьи ребрышки, разогреем духовку на 160 гр. В кастрюле с тяжелым дном или сковороде разогреть олив. и растит. масло. Ребрышки обжарить с двух сторон. Снять с огня и выложить на блюдо. Добавить в эту же кастрюлю чеснок и обжаривать до запаха.Затем добавим лук,сельдерей,морковь и тмин,лавровый лист и обжариваем 10-15 мин. Вернем ребрышки назад в кастрюлю, нальем бульон. Закроем крышкой и поставим в духовку на 2 1/2-3 часа. После времени достанем ребрышки из бульона,уберем кости и мясо порежем на кусочки. Процедим бульон, убрав все овощи с него. Отставим в сторону. Теперь приготовим суп: 1 стол.л. слив. масло растопим и выложим шампиньоны. Обжариваем до мягкости грибов. Добавим вторую ложку слив. масло, лук и обжариваем, помешивая примерно 10-15 мин. до карамелизации лука. Затем сверху лук присыпаем мукой. И обжариваем еще 1 мин. Добавим пиво. И готовим примерно пока пиво не убавится наполовину. Затем добавим отставленный бульон и порезанное мясо. Закроем крышкой и готовим еще 45 мин. Разогреем духовку до 150 гр. Порезанный багет разложим на противень сбрызнем олив.маслом. Поставим в духовку на 10 мин. Готовый суп разольем по горшочкам или суповницам 6-8 порций. Выложим поверх наши булочки, посыплем пармезаном и выложим по пластинке сыра Проволоне. Поставим обратно в духовку в режим бройл на 4-5 мин. или просто в духовку на 200 гр. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита. 

...


Суп с фасолью

Суп с фасолью
Ингредиенты:

Консервированная фасоль — 1 банка
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 5 шт.
Растительное масло
Соль перец по вкусу
Зелень укропа

Способ приготовления:

Фасоль — это великолепный продукт питания. В нем содержится много полезных веществ, так необходимых для организма человека. Фасоль часто называют мясо заменителем.Итак, давайте приготовим наш суп с фасолью.Ставим на огонь кастрюльку с водой — примерно 2?3 литра. Пока вода закипает, нарезаем кубиками лук и морковь. На сковороду выливаем 2?3 ложки растительного масла и ставим на средний огонь. Обжариваем лук с морковкой, формируя нашу зажарку.Фасоль вынимаем из банки и избавляемся от маринада, в котором она была. Картофель нарезаем небольшими кубиками.Когда вода в кастрюльке закипела, добавляем туда фасоль и картофель. Солим и перчим по вкусу, варим 15 минут. Добавляем в кастрюльку нашу зажарку и варим еще 10 минут.При подаче посыпаем резаной зеленью. Вот наш суп с фасолью и готов.Приятного Вам аппетита.

...


Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная
Ингредиенты:

говядина с косточкой 400 г,
ветчина варёная 250 г,
сосиски 6 шт,
куриный окорочок 1 шт,
лук репчатый 2 шт,
огурцы солёные 3-4 шт,
маслины или оливки,
томат-пюре 100 г,
сливочное масло,
лимон 1/6 шт,
сметана 40 г,
зелень.

Способ приготовления:

Подготовим все ингредиенты для приготовления солянки. Курицу и мясо промоем. Одну луковицу очистим и разрежем пополам. Для бульона приготовим одну морковку.В 5-ти литровую кастрюлю нальем воды, дадим ей закипеть. Выложим туда мясо и курицу, доведем до кипения, снимим пену, убавим газ. Теперь бульон посолим, выложим половинку репчатого лука и морковку, лавровый лист и 4-5 перчиков, горошком. Закроем крышкой и будем варить бульон до готовности мясных продуктов.В это время на сковороду выложим сливочное масло. Оставшийся репчатый лук нарежем мелким кубиком и вместе с соленым огурцом, нарезанным соломкой поставим жариться на плиту.Когда овощи будут готовы, выложить к ним томатную пасту и довести до кипения, убавить газ и немного потомить. Снять с огня.Когда мясо в бульоне будет готово, вытащить мясные продукты из него. Также выложить лук и морковь. Сосиски, ветчину, масло и мясо курицы нарезать соломкой.В бульон выложить мясные продукты, томатно-овощную смесь, перемешать все, пос

...


Куриные котлеты в картофельной панировке

Куриные котлеты в картофельной панировке
Ингредиенты:

уриная грудка 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Батон 70 г
Соль по вкусу
Картофель 2 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 50 мл

Способ приготовления:

Готовим фарш для котлет. Филе куриной грудки моем и перемалываем через мясорубку. Лук репчатый и чеснок чистим, моем и перемалываем также через мясорубку. Белый батон или белый хлеб замачиваем в холодной воде. Отжимаем и перемалываем через мясорубку или взбиваем блендером. Добавляем к молотому мясу, луку и чесноку. Молотую куриную грудку, репчатый лук, чеснок и белый батон солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно добавить молотый черный перец и любые сухие приправы. Картофель чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Немного солим. Из фарша формируем котлеты. Каждую котлету обваливаем в тертом картофеле с обеих сторон. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем котлеты. Жарим с одной стороны. И с другой стороны. Затем прикрываем сковороду крышкой и пропариваем котлеты еще 5-7 минут. Куриные котлеты в картофельной панировке готовы. Сочные, мягкие, ароматные, золотистые, с хрустящей картофельной корочкой, они отлично подойдут на обед или ужин. Подаем с овощами и соленьями.

...


Бириане с говядиной

Бириане с говядиной
Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 40 мл
Имбирь свежий 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Говядина 600 г
Соль и перец по вкусу
Куркума молотая 1 ч. л.
Корица 0,5 ч. л.
Кардамон (молотый) 0,5 ч. л. Помидоры (большие) 1 шт.
Йогурт 180 мл Вода 300 мл
Картофель 3 шт.
Рис Басмати 2 ст.
Шафран 2 щеп.
Вода 2 ст. л.

Способ приготовления:

Измельчаем лук. Обжариваем его в небольшом количестве подсолнечного масла. Затем добавляем тертый имбирь. Измельченный чеснок и продолжаем обжаривать все вместе. Тем временем говядину моем, нарезаем на порционные кусочки и опускаем его к овощам. Далее добавляем специи по вкусу. Перемешиваем и тушим 3 минуты. Помидор нарезаем крупными кубиками. Высыпаем к мясу. Тушим вместе 5 минут под крышкой. После этого добавляем йогурт и горячую воду. Продолжаем тушить на среднем огне 40 минут, снова накрыв сковороду крышкой. Затем картофель разрезаем на 4-6 частей. Добавляем к мясу и готовим еще 30 минут. Рис заранее промываем, заливаем водой и оставляем на 15-20 минут. Затем воду сливаем, а рис ровным слоем выкладываем на мясо с картофелем. Шафран заливаем горячей водой и даем настояться 5 минут и поливаем сверху рис тонкой струйкой, как бы делая узор. Готовим рис под крышкой на среднем огне до полной готовности, по мере необходимости подливая воду. Готовое блюдо выкладываем на тарелки для подачи. Приятного аппетита!

...


Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром

Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром
Ингредиенты:

Каннеллони 400 г
Солёные огурцы 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Сыр твердый 300 г
Фарш говядина со свининой 800 г
Майонез 6 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Чеснок (измельченный) 2 зуб.
Соль и перец по вкусу
Помидоры 600 г
Салатная зелень 1 пуч.
Сливочное масло (из холодильника) по вкусу

Способ приготовления:

Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.

Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке.

Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень.

Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.

Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем.

Теперь приступаем к начинке макарон. Если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им.

Противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу.

На макароны выкладываем 2/3 сыра.

Заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180°С.

За 5 минут до готовности, снимаем верхний слой фольги и выкладываем оставшийся сыр и буквально на 5 минут отправляем в духовку.

...


Мясные зразы с омлетом в соусе

Мясные зразы с омлетом в соусе
Ингредиенты:

Куриный фарш 500 г
Батон 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Помидоры 1 шт.
Зелень 10 г
Куриное яйцо 2 шт.
Молоко коровье 3 ст. л.
Подсолнечное масло рафинированное 30 мл Томатная паста 1,5 ст. л.
Вода 200 мл
Мука пшеничная 1 ст. л.

Способ приготовления:

Мясной фарш кладем в миску. Белый батон вымачиваем в холодной воде, отжимаем и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Репчатый лук и чеснок чистим, моем и измельчаем. Можно пропустить через мясорубку, порезать мелко ножом или перемолоть в блендере. Добавляем к мясному фаршу и батону в миске. Фарш солим и перчим по вкусу. Очень тщательно перемешиваем. Фарш на зразы готов. Готовим начинку. Помидор и зелень моем. Зелень мелко режем. У помидора удаляем семенную часть и режем только стенки. Понадобится один большой помидор. Готовим омлет. Два небольших или одно большое яйцо разбиваем в миску. Добавляем молоко, солим по вкусу. Этих ингредиентов хватит для приготовления одного омлета. В яйца с молоком кладем нарезанный помидор и зелень. Хорошо всё взбалтываем. На горячую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выливаем яйца с молоком, помидором и зеленью. Сковороду накрываем крышкой и через 7-10 минут омлет будет готов. У меня диаметр сковороды 18 см. Понадобилось два омлета для восьми больших зраз. Даем омлету немного остыть и разрезаем его на полосы шириной три сантиметра. Из каждой полоски омлета сворачиваем рулетик. Из небольшого количества фарша формируем лепешку, на середину которой кладем рулетик из омлета. Фаршу с омлетом придаем форму зраз. Готовим соус. В глубокой сковороде или сотейнике разводим муку с холодной водой и томатной пастой. Солим и перчим по вкусу. Кладем если нужно сахар. Всё хорошо перемешиваем. В подготовленный томатный соус выкладываем зразы. Накрываем сковороду крышкой и тушим это блюдо 30-35 минут на небольшом огне. Если нужно подливаем в процессе тушения воду. Через 15 минут после начала тушения зразы переворачиваем на другую сторону. Обязательно пробуем соус и если чего-то не хватает(соль или сахар) добавляем. Вообще соус - это ваше творчество. Кладите в него всё, что считаете нужным. Это может смесь сухих трав, перец горошком или лавровый лист. Хотите сделать его жирнее - положите сметану или сливки. Зразы с омлетом готовы.

 

...


Фрикадельки в сырно-шпинатном соусе

Фрикадельки в сырно-шпинатном соусе
Ингредиенты:

Лук репчатый 60 г
Свиной фарш 350 г
Куриное яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Сухари панировочные 2 ст. л.
Плавленый сыр 100 г
Замороженный шпинат 75 г
Соль 1 щеп. Вода 200 мл
Крахмал кукурузный 1 ч. л. Подсолнечное масло рафинированное 40 мл

Способ приготовления:

В глубокую миску перекладываем свиной фарш и добавляем в фарш пропущенный через мясорубку репчатый лук. Вбиваем в фарш куриное яйцо, всыпаем соль и чёрный молотый перец. Также в фарш для фрикаделек всыпаем панировочные сухари. Сухари лучше использовать домашнего приготовления! Мясной фарш тщательно перемешиваем. Смоченными в воде руками формируем небольшие мясные шарики- фрикадельки (примерно 23 шт.). Теперь приготовим соус. В стеклянную миску или другую посуду, которую можно использовать в микроволновой печи, выкладываем кусочки плавленого сыра и кубики замороженного шпината. Заметьте- шпинат предварительно размораживать не нужно. Добавляем к сыру со шпинатом немного соли и вливаем горячую кипячёную воду. Ставим миску с сыром и шпинатом в микроволновую печь и готовим соус 4 минуты при мощности 800 w. Этим временем одну неполную чайную ложку кукурузного крахмала заливаем водой и тщательно перемешиваем. Достаём соус из микроволновой печи, вливаем в него крахмалистую жидкость, интенсивно перемешиваем. В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в раскалённое масло фрикадельки. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне. Далее вливаем в сковороду к обжаренным фрикаделькам сырно-шпинатный соус. Накрываем сковороду крышкой и готовим фрикадельки около 8 минут на медленном огне, периодически открывая крышку и переворачивая их. Соус станет однородным и пропитает фрикадельки! Фрикадельки в сырно-шпинатном соусе готовы! Подавайте их в горячем виде с любым гарниром. При подаче сам гарнир поливайте соусом, в котором готовились мясные шарики.

Приятного аппетита!

...




Все сумеют быстро и легко научиться готовить.