готовим роллы в домашних условиях
 

готовим роллы в домашних условиях


 готовим роллы в домашних условиях


Здравствуйте, дорогие поварята! На сайте представлено много полезных сведений на тему готовим роллы в домашних условиях бесплатно. Но вдруг если информации готовим роллы в домашних условиях в списке ниже вы не нашли - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Роллы в листьях столовой свеклы

Роллы  в листьях столовой свеклы
Ингредиенты:

300 гр. креветок (можно использовать 100 гр. слабосоленого филе семги)
4 листа столовой листовой свеклы
150 гр. приготовленного отваренного риса
1 стручок сладкого перца
1 упаковку сыра "Фетакса"
1 банку маслин

Способ приготовления:

Роллы - один из традиционных видов японской закуски, которые, в отличие от суши, заворачиваются не в рыбу, а в прессованные морские водоросли. Несмотря на то, что приготовление суши - это тонкий процесс, научится этому не так сложно. Приготовим роллы в домашних условиях. Креветки отвариваем, очищаем и ломаем на куски. Маслины режем пополам. Сладкий перец разрезаем соломкой. Сыр также нарезаем тонкой соломкой. Вместо листа нори используем листья столовой свеклы. Разрезаем пополам листья столовой свеклы, удаляем стебли и опускаем в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. Немного промоем холодной водой и разложим на салфетке для просушки. Далее выкладываем листья на бамбуковую салфетку, сверху выкладываем отваренный рис, сыр, перец, маслины, креветки (либо филе семги). Сворачиваем лист при помощи бамбуковой салфетки снизу вверх. Содержимое ролла придерживать с боков пальцами. Рулет необходимо закручивать медленно. Наполнитель при этом надо плотно сжимать. При этом салфетка не должна заворачиваться внутрь блюда. Откладываем салфетку. Разрезаем рулет пополам с помощью острого ножа. Полученные половинки разрезаем еще на три кусочка.

...


Роллы с тунцом и овощами

Роллы с тунцом и овощами
Ингредиенты:

рис - 250 г
рисовый уксус - 50 мл
тунец
сахар - 30 г
соль - 10 г
авокадо - 1 шт.
огурец - 1 шт.
листья салата - 1-2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
шрирача (острый красный соус) - по вкусу
японский майонез - по вкусу

Способ приготовления:

Подготавливаем необходимые ингредиенты.Тщательно промываем рис под проточной водой, как бы перетирая между руками, до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной, воду, в которой промывался рис, сливаем.Высыпаем рис в кастрюлю, добавляем воды и даем настояться несколько минут. Для того, чтобы рис был более ароматным, в воду можно добавить кусочек водоросли конбу, который следует вынуть до того, как вода закипит.Накрываем кастрюлю крышкой, ставим на средний огонь и доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума и оставляем вариться до тех пор, пока рис впитает всю воду.Пока рис варится, приготовим заправку для риса. Для этого в 50 мл рисового уксуса растворяем 30 г сахара и 10 г соли, нагреваем и тщательно размешиваем.Снимаем кастрюлю с огня и даем постоять, затем пересыпаем рис в неметаллическую посуду, предназначенную для смешивания риса с заправкой.Добавляем в рис заправку и деревянной лопаткой тщательно перемешаем. Даем рису остыть.Пока рис остывает, нареза

...


Урамаки – роллы Хай-теку

Урамаки – роллы Хай-теку
Ингредиенты:

риса 200г
рисовый уксус 500 мл
соуса Мирин 40 мл
сахара 100г
лимона 1/4
комби водоросли 10г
лист нори (10х7см) 1шт
свежий огурец 30г
рыбного омлета 50г
копченого угря 30г
семян кунжута 30г

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ОМЛЕТА:
3 яйца
соевый соус 80мл
сухой рыбный бульон 20г
сахара 40г

Способ приготовления:

Приготовить рис для суши. Рыбный омлет готовим следующим образом: разбить 3 яйца с 80 мл соевого соуса, добавить 20г сухого рыбного бульона и 40 г сахара. Омлет в начале слегка обжарить с двух сторон, затем свернуть его в рулет и жарить пока омлет свернутый в рулет не станет плотным. Огурец, копченый угорь и омлет нарезать тонкими полосками. О том как правильно заворачивать роллы урамаки описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления роллов Урамаки (uramaki)». Обвалять ролл в кунжуте и разрезать.

...


Роллы хосо-маки с тунцом (Текка)

Роллы хосо-маки с тунцом (Текка)
Ингредиенты:

рис для суши 240г
нори – 2 листа
тунец свежий 100г
огурец примерно 10см
паста васаби 3 ст.ложки

Способ приготовления:

Приготовим рис для суши, одним из описанных способов описанных в категории "Суши".Нарезать тунец вдоль волокон 1 см шириной, нарезать огурец полосками 1см.Технология приготовления хосо-маки роллов описана в категории "Суши".

...




Каждому кулинару удастся приготовить блюда, представленные на сайте.