гречка с мясом рецепт
 

гречка с мясом рецепт


 гречка с мясом рецепт


Добрый день, любители вкусно готовить! На сайте каждый кулинар сможет найти для себя море полезной информации на тему гречка с мясом рецепт быстро. Но вдруг если информации гречка с мясом рецепт не оказалось в списке ниже - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Каша в тыкве

Каша в тыкве
Ингредиенты:

тыква 3000 г
соль 1 ч.л.
сахар-песок 10 г
перец черный молотый 1 ч.л.
гречка 500 г
оливковое масло 50 мл
баранья нога 500 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок дольки 1 шт.
растительное масло 20 мл

Способ приготовления:

Срезаем с тыквы верхушку и достаем из нее все семечки. Аккуратно, чтобы не повредить оболочку, вырезаем тыквенное «мясо». Толщина стенки должна остаться примерно 1,5 см. Натираем ее изнутри смесью соли, сахара и черного перца.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. «Крышку» кладем рядом. Запекаем примерно час. Внутренности тыквы должны стать мягкими, чтобы их легко можно было выскрести ложкой. Но при этом тыква должна сохранить свою форму.Тем временем прокаливаем на сковороде гречневую крупу.На другой сковороде обжариваем на растительном масле мелкопорезанное мясо, добавляем лук и кусочки тыквы. Солим, перчим. Все обжариваем до готовности.Варим из прокаленной крупы рассыпчатую кашу. Ее надо немножко недоварить. Смешиваем ее с мясом.Достаем из духовки тыкву. И очень аккуратно ложкой выскребаем со стенок вкуснейшее пюре. Его можно подать отдельно к каше предварительно разогрев в сотейничке со сливочным маслом. Закладываем кашу в тыкву. Только не надо плотно утрамбовыв

...


Гречка с мясом по-деревенски

Гречка с мясом по-деревенски
Ингредиенты:

Мясо – 400-600г
лук-репка – 1 шт
морковь – 1 шт
грибы – 200-300г
гречка – 300 г
помидор – 1 шт
масло растительное для обжаривания

Способ приготовления:

Мясо режем кубиком, лук полукольцами, морковь трем на крупной терке. Целые грибочки измельчаем.Мясо, у меня была свинина, обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле примерно 15 минут (если у вас будет курочка, то время обжаривание сократите, если говядинка, то ее можно подольше пожарить), кладем морковь (так как ей надо больше времени для приготовления), а затем и лук. Когда овощи спассируются кидаем наши грибочки и порезанную помидорку ( у меня была замороженная). Немного тушим. Засыпаем промытую гречку, заливаем горячей водой накрываем крышкой, доводим до кипения и убавляем температуру.Если у вас есть большой керамический горшочек или казан. То сложите готовое мясо с овощами в горшочек, засыпьте гречку, залейте водой и поставьте в духовку. Уверяю вас, разница во вкусе будет. При подаче украсить свежими овощами.

...


Баклажановый салат с мясом

Баклажановый салат с мясом
Ингредиенты:

Баклажаны — 1 кг.
Свинина мякоть — 200-250 г.
Лук репчатый — 1 крупная луковица (200 г)
Болгарский перец — 2 шт.
Соль — 1,5 ч.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Перец черный молотый — 0,25 ч.л.
Перец красный острый — на кончике ножа
Паприка — 1-2 чайной ложки

Способ приготовления:

Болгарский перец помыть , удалить плодоножку и вычистить семена. Мелко порезать.

 Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе в болгарским перцем, постоянно мешать, жарить до золотистости лука.

 Мясо порезать тонкой соломкой.

Мясо положить в сотейник к овощам, перемешать. Закрыть крышкой и тушить в собственном соку. Крышку периодически открывать, массу перемешивать и проверять, чтобы жидкость не испарялась. Если всё же сок испарился, то подлить немного кипятка.

 Баклажаны очистить от кожицы. Порезать не тонкой соломкой (сначала вдоль на пластины, а потом поперёк).

Когда мясо станет почти мягким, т.е. уже не будет характерного хруста, а лишь немного будет пружинить на зубах, положить в сотейник баклажаны.

Затем влить четверть стакана кипятка, перемешать и оставить тушиться под крышкой на 5 минут. Крышку снять, массу посолить, поперчить и при желании для придания салату лёгкого красноватого оттенка добавить молотую паприку. Тушить ещё 10~15 минут.

 Сотейник снять с огня и остудить салат до комнатной температуры. Переложить в ёмкость с крышкой и убрать в холодильник на ночь. Подавать салат холодным. Можно отдельно, можно с горячими кашами (гречка, рис), с картофелем (особенно вкусно с картофельным пюре), с макаронными изделиями.

Приятного аппетита!

...




Любой желающий достигнет превосходных успехов в кулинарном искусстве.