грибной суп пюре со сливками
 

грибной суп пюре со сливками


 грибной суп пюре со сливками


Здравствуйте, наши гурманы! На сайте все поварята смогут найти для себя море информации на тему грибной суп пюре со сливками без регистрации. В том случае если рецепта грибной суп пюре со сливками не оказалось в списке ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Картофельно-грибной суп

Картофельно-грибной суп
Ингредиенты:

Картофель - 6 шт.
Вода - 1,2 литра
Растительное масло - 1 ст.л.
Лук - 1 шт.
Сливки - 200 мл
Шампиньоны - 350 г
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Картофель почистить, нарезать кубиками. Отварить в подсоленной воде до мягкости.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны нарезать пластинками, добавить к луку и слегка обжарить.

После того, как картофель сварится, положить в кастрюлю ломтики грибов с луком и варить еще несколько минут. Несколько шампиньонов оставить для украшения.

Процедить суп через сито (отвар не выливать). Овощи немного остудить и протереть через сито или пюрировать в блендере.

Пюре переложить в кастрюлю и влить необходимое количество картофельного бульона, и нагреть, постоянно помешивая. Затем влить сливки, довести суп до кипения и снять с огня.

Горячий суп разлить по тарелкам и украсить ломтиками грибов и зеленью.

Приятного аппетита!

...


Картофельно-грибной суп-пюре

Картофельно-грибной суп-пюре
Ингредиенты:

масло сливочное - 20 г (1 1/2 ст. л.)
масло оливковое - 15 г (1 ст. л.)
лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
картофель (резаный небольшими кусками) - 250-350 г (примерно 4 шт.)
грибы шампиньоны (резаные) - 350 г
чеснок (рубленый) - 1-2 зубка
белое вино - 150 г
овощной бульон - 1,2 л (5 стаканов)
петрушка свежая (рубленая) - 1/2 стакана
соль и черный молотый перец по вкусу
сметана или сливки (по желанию)

Способ приготовления:

Супы-пюре приобретают большую популярность в наше время, т. к. готовятся они быстро и просто, а в результате получаем необычное, но вкусное блюдо. Для любителей грибных супов предлагаю вот такой вариант любимого блюда.В большой кастрюле на среднем огне разогреть сливочное и оливковое масло. Выложить на разогретое масло лук и картофель. Накрыть и готовить на медленном огне около 5-10 минут, до слегка мягкого состояния.Добавить в кастрюлю грибы, чеснок, белое вино и бульон. Посолить, поперчить и довести до кипения. Варить около 15 минут до мягкого состояния всех ингредиентах.Содержимое кастрюли измельчить в кухонном процессоре или в блендере.Перелить суп обратно в кастрюлю, добавить половину петрушки и подогреть.Подавать суп горячим, с петрушкой и сметаной.

...


Суп-пюре грибной

Суп-пюре грибной
Ингредиенты:

3-4 шт. картофеля
1 луковица
200 мл сливок
300 г грибов

Способ приготовления:

Картофель нарезаем крупными кубиками, заливаем водой так, чтобы она едва покрыла картофель, отвариваем (можно не до полной готовности).Пока варится картофель нарезаем грибы пластинками, обжариваем луком.Переливаем в блендер сваренный картофель, добавляем грибы, доливаем сливки. Взбиваем.Густоту регулируем добавлением воды – кто как любит.Перед подачей на стол посыпаем зеленью и сухариками.

...


Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре
Ингредиенты:

- Картофель – 4 шт,
- Шампиньоны – 10 шт,
- Лук – 1 шт,
- Молоко – 230 мл,
- Петрушка и укроп,
- Оливковое масло – 50 мл,
- Перец,
- Соль.

Способ приготовления:

Очистить картофель и варить в подсоленной воде до готовности. Нарезать лук и обжарить его на разогретом масле.Нарезать шампиньоны, выложить на сковороду и немного обжарить. Грибы должны полностью лишиться жидкости и приобрести золотистый оттенок.Лук и грибы измельчить при помощи блендера. Из картофеля сделать пюре. Воду, где варился картофель, налить в стакан на будущее.Перемешать картофель с луком и грибами, добавить рубленую зелень и снова поместить в блендер. В полученную однородную массу влить молоко.Если суп получается чересчур густым, влить в него немного воды, в которой варился картофель.

...




Процесс обучения кулинарному мастерству пройдет легко и быстро.