грибы по корейски
 

грибы по корейски


 грибы по корейски


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте можно найти немало интересных сведений на тему грибы по корейски быстро. Но вдруг если информации грибы по корейски ниже в списке нету - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Грибной суп по-корейски

Грибной суп по-корейски
Ингредиенты:

грибы свежие — 300 гр.
говядина (вырезка) — 300 гр.
рис — 200 гр.
чеснок — 2 зубчика
масло сливочное — 3 ст.л
мука — 1 ст.л
вода — 1.5 л.
сахар — 1 ч.л
петрушка — 3 веточки
перец красный (молотый) — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Говяжью вырезку вымыть, нарезать тонкими ломтикаи в кастрюлю, где потом будет вариться суп. Чеснок очистить и измельчить, добавить в кастрюлю к мясу, посолить, поперчить, добавить сахар, мелко нарезанную петрушку. Хорошо все перемешать и оставить мариноваться на 1 час. Грибы вымыть, мелко нарезать и потушить на 2 ст.л. сливочном масле около 5-7 минут, один раз перемешать. Мясо весте с маринадом залить 1л. воды, добавить остатки сливочного масла, обжаренные грибы. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 20 минут. Муку развести 2 ст.л. бульона, влить в грибной суп и варить еще 1 минуту. Рис промыть, залить 500 мл. воды, посолить и варить 8 минут. Снять с огня и дать настояться 5-6 минут. Готовый грибной суп разлить по тарелкам. Рис подать отдельно

...


Салат "Матрешка"

Салат
Ингредиенты:

Маринованные грибы (маслята) - 350-400 г
Морковь по-корейски - 150 г
Лук - 1 шт.
Куриное мясо - 300 г
Кукуруза консервированная - 1 банка
Майонез - 200 г
Помидоры черри - 7 шт.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Куриное мясо сварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать кусочками.

Мелко нарезать лук.

Салат выложить слоями: маринованные грибы, морковь по-корейски, куриное мясо, кукуруза, смазать все майонезом. Сверху выложить порезанные на 2 части помидоры.

Украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

...


Слоеный салат с грибами, корейской морковью и ветчиной

Слоеный салат с грибами, корейской морковью и ветчиной
Ингредиенты:

200г ветчины,
150г сыра,
по 100г моркови по-корейски и соленых грибов, 50г картофельных чипсов,
2 вареных яйца,
майонез

Способ приготовления:

Некрупной соломкой нарезать ветчину, морковь и грибы, на крупной терке потереть белки яиц и сыр. Выкладывать салат слоями, каждый смазывая майонезом: морковь, грибы, раскрошенные чипсы, ветчина, сыр, яичные белки. Оформить салат яичными желтками и чипсами.

...


Салат «Орхидея»

Салат «Орхидея»
Ингредиенты:

- ветчина — 200 г;
- соленые грибы — 100 г;
- картофельные чипсы — 50 г;
- вареные яйца — 2 шт;
- морковь по-корейски — 100 г;
- твердый тертый сыр — 150 г;
- майонез;
- чипсы и яйчный желток для украшения

Способ приготовления:

Грибы и ветчину нарезаем тонкой соломкой, яйца натираем на крупной терке, морковь нарезаем покороче. Салат выкладываем слоями: сперва морковь, затем грибы, чипсы (раскрошить), следом ветчина, сыр и яйца. Каждый слоя смазываем майонезом, верхний тоже. Из чипсов и натертых на мелкой терке желтков делаем цветки и украшаем салат.

...


Шампиньоны по-корейски

Шампиньоны по-корейски
Ингредиенты:

Для маринада:
100 гр воды,
30 гр сахара,
20 гр уксуса 9%
Для заправки:
30 гр кунжутного масла
небольшая головка репчатого лука

Способ приготовления:

1. Для салата потребуются небольшие грибы шампиньоны. Их промыть, дать воде стечь. Если очень длинные ножки то их отрезать вровень с шапкой.2. Переложить грибы в сотейник, влить туда 200 мл воды бланшировать (быстрое обваривание пищевого продукта) 5 минут. Излишнюю воду можно слить.3. Сладкий болгарский перец нашинковать тонкими пластинками. Морковь нашинковать соломкой (лучше воспользоваться тёркой для корейской моркови). В морковь добавить щепотку соли, обжать руками, чтоб она стала мягкой и дала сок.4. Заправка. Лук обжарить в кунжутном масле до золотистого цвета. Когда масло и лук остынут отжать масло через марлю или мелкое сито. Заправить этим маслом салат.5. Маринад. В 100 мл кипячёной воды развести 20 гр сахара, 30 гр уксуса 9%, добавить щепотку глутамата натрия*, хорошо размешать, до растворения.6. Готовые грибы перемешать с морковью и перцем, добавить заправку из масла, молотый чёрный перец, соль. Залить маринадом. Оставить в стеклянной таре в холодильнике на ночь. Утром салат из шампиньонов готов.

...


Закуска из китайских древесных грибов “муэр”

Закуска из китайских древесных грибов “муэр”
Ингредиенты:

сушеные китайские древесные грибы
оливковое масло
соль
сахар
приправы для моркови по-корейски
чеснок
уксус
соевый соус

Способ приготовления:

Грибы нужно сначала замочить. Взять большую посуду т.к. грибы увеличатся в 10 раз! Положить туда грибы и залить теплой кипяченой водой, оставить на 2 - 3 часа. Грибы воду всю впитают, после чего их нужно залить холодной водой и поставить в холодильник на сутки.Затем грибы перебрать, все лишнее срезать, крупные грибы разрезать на несколько частей, промыть и на дуршлаг, стобы стекла вода.На оливковом масле обжарить грибы 5 - 10 минут со специями для корейской морковки, добавить чуточку соли и немного сахара, снять с огня и добавить немного уксуса и соевого соуса по вкусу. Кто любит - можно добавить немного чеснока. Остудить и поставить в холодильник. Когда грибы хорошо остынут - их можно кушать или сделать салат.Приятного!

...


Закуска из китайских древесных грибов

Закуска из китайских древесных грибов
Ингредиенты:

сушеные китайские древесные грибы
оливковое масло
соль
сахар
приправы для моркови по-корейски
чеснок
уксус
соевый соус

Способ приготовления:

Грибы нужно сначала замочить. Взять большую посуду т.к. грибы увеличатся в 10 раз! Положить туда грибы и залить теплой кипяченой водой, оставить на 2 - 3 часа. Грибы воду всю впитают, после чего их нужно залить холодной водой и поставить в холодильник на сутки.Затем грибы перебрать, все лишнее срезать, крупные грибы разрезать на несколько частей, промыть и на дуршлаг, стобы стекла вода.На оливковом масле обжарить грибы 5 - 10 минут со специями для корейской морковки, добавить чуточку соли и немного сахара, снять с огня и добавить немного уксуса и соевого соуса по вкусу. Кто любит - можно добавить немного чеснока. Остудить и поставить в холодильник. Когда грибы хорошо остынут - их можно кушать или сделать салат.

...


Пицца «По-американски»

Пицца «По-американски»
Ингредиенты:

для теста:
мука
вода – 0,5 л.
дрожжи – 50 гр.
яйцо – 1 шт.
соль – 1 ч. л.
для начинки:
колбаса – 300 гр.
паста томатная – 100 гр.
лук репчатый – 2-3 шт.
сыр – 100-150 гр.
черемша – 50 гр.
морковь "По-корейски" – 50 гр.
перец болгарский маринованный – 50 гр.
грибы маринованные – 50 гр.
салями – 2-3 ломтика

Способ приготовления:

Дрожжи залить водой. Добавить яйцо. Перемешать. Посолить. Добавить столько муки, чтобы получилось тесто как густая сметана. Тесто убрать в холодильник на 1-2 часа.На противень, смазанный маслом, вылить тесто. Запекать в разогретой духовке в течение 5-10 минут. Тесто должно слегка подрумяниться. Достать противень из духовки.Тесто смазать томатной пастой. Лук нарезать полукольцами. Колбасу, грибы, черемшу и перец нарезать по желанию. На тесто положить начинку. Сверху посыпать тертым сыром и украсить ломтиками салями. Снова поставить в духовку. Запекать до полной готовности.

...




Процесс обучения кулинарному мастерству пройдет легко и быстро.