грузинская кухня
 

грузинская кухня


 грузинская кухня


Приветствуем всех любителей вкусно и сытно поесть! На сайте предлагается много полезных фактов на тему грузинская кухня онлайн. Все же если кулинарного рецепта грузинская кухня ниже в списке нету - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Кубдари - хачапури с мясом

Кубдари - хачапури с мясом
Ингредиенты:

Для теста:
Молоко – 200 г
Вода – 400 г
Дрожжи (быстрые) - ~6 г
Масло растительное- 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль
Мука – сколько «возьмет» мягкое тесто
Для начинки:
Мясо – 1 кг
Лук репчатый – 2-3 шт.
Пажитник (или хмели-сунели) – 1 ч. л.
Специи
Охлажденное сливочное масло - 100 г
Перец молотый (у меня красный)
Соль

Способ приготовления:

Грузинская кухня - это всегда вкусно. В Северо-Западной части Грузии есть высокогорное место – Сванетия. Так вот, кубдари – сванское блюдо, никто так не умеет готовить эти лепешки, как они. Но я старалась...Из наших ингредиентов замешиваем мягенькое тесто. Пусть подходит.Тем временем делаем фарш. Мясо перемалываем на мясорубке, добавляем уцхо-сунели, соль, специи, перец и сливочное масло. Все тщательно мнем- перемешиваем. Оставляем на полчасика.Когда тесто подойдет, выкладываем на доску, отрываем кусочки, формируем шарики, накрываем полотенцем.Берем один шарик, немного раскатываем, кладем на середину мясо. Мяса побольше,:) не экономим. Закрываем лепешку и начинаем раскатывать рукой.Смазываем яйцом, взбитым с молоком. Кладем в разогретую духовку, выпекаем 20-25 мин. при температуре 170-180 градусов.Готовую лепешку обильно смазываем сливочным маслом, даем остыть в стопочке. Приятного аппетита!

...




Все смогут достичь прекрасных результатов в деле приготовления отличных кулинарных блюд.