гусь в духовке рецепт с фото
 

гусь в духовке рецепт с фото


 гусь в духовке рецепт с фото


Приветствуем всех, кто желает научиться готовить! На сайте есть много полезного и интересного на тему гусь в духовке рецепт с фото без регистрации. Все же если кулинарного рецепта гусь в духовке рецепт с фото не оказалось в списке ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Гусь с яблоками и тмином

Гусь с яблоками и тмином
Ингредиенты:

- один гусь,
- 3 чайные ложки тмина,
- 1/2 чайной ложки сушеного кориандра,
- черный перец 5 семян,
- 1 чайная ложка соли,
- 13 яблок,
- 50 г изюма,
- 50 г слив,
- абрикосов 50 г,
- 200 г лука-шалота,
- 1,5 кг картофеля,
- 300 мл сухого белого вина,
- 7 зубчиков чеснока,
- 5 груш

Способ приготовления:

Размолоть в ступке, столовую ложку тмина, кориандра 1/2 чайной ложки, черный перец и немного соли. Промыть и распотрошить гуся.Гуся натереть приготовленной смесью специй. Смазка лоток для запекания жиром, либо маслом. На дно лотка можно проложить несколько кусочков жира которые остались после разделки нашего гуся. Для начинки взять пять кислых зеленых яблока, горсть изюма, чернослива и кураги.Для особых гурманов - можно использовать в качестве начинки ананас с ликером.Заполните гуся начинкой и крепко свяжите лапки. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 2,5-3 часа.За полчаса до готовности полить гуся растопленным жиром из лотка. Подготовить другой контейнер для запекания на дно которого выложить картофель разреанный пополам. После чего укладываем нашего гуся (только что политого его же жиром из первого контейнера для запекания) на второй контейнер для запекния с выложенным картофелем. Вокруг гуся выкладываем целые яблоки и груши и отпавляем все это в духовку на 30 минут.

...


Жареный гусь

Жареный гусь
Ингредиенты:

1гусь(околоЗкг),
соль,
молотый черный перец,
несколько антоновских яблок,
З луковицы -шалот,
2 стол , ложки изюма,
3 стол, ложки миндаля,
1 стол , ложка майорана,
2моркови,
2 головки репчатого лук

Способ приготовления:

1 Помыть и подсушить гуся. Обрезать края крылышек, шейку, а тушку посолить и поперчить снаружи и изнутри. Нагреть духовку до 250°.2. Почистить яблоки. Разрезать их на 4 части и нарезать брусочками. Измельчить лук-шалот. Смешать яблоки, лук-шалот, изюм, миндаль, майоран, соль, перец и полученной смесью наполнить гуся. Зашить. Крупно нарезать репчатый лук и морковь.3. Выложить гуся грудкой вниз в гусятницу и запекать 20 мин в духовке. Перевернуть, снизить температуру до 190° и положить в гусятницу морковь, лук, шейку и края крылышек. Подлить воды и запекать еще 2 ч, время от времени поливая выделяющимся соком.4. Вынуть гуся из духовки. Протереть сок от жаренья через сито. Приправить по вкусу и подавать к гусю.

...




Любой человек способен легко научиться готовить.