индейка в духовке
 

индейка в духовке


 индейка в духовке


Приветствуем всех, кто стремится научиться вкусно и быстро готовить! На сайте можно найти немало интересных сведений на тему индейка в духовке онлайн. Но вдруг если информации индейка в духовке ниже в списке нету - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Индейка по-американски ко Дню благодарения

Индейка по-американски ко Дню благодарения
Ингредиенты:

Мясо индейки
Вода - 2 литра
Яблочный сок - 2 литра
Лук - 1 шт
Чеснок - 4-5 зубчиков
Корица - 3 гр
Перец - 3 гр
Коричневый сахар - 250 гр
Соль - 150 гр
Клюквенный соус
Начинка (или стаффинг) для индейки:
Яйца - 2 шт.
Сухари - 550 гр
Лук - 225 гр
Сельдерей
Сливочное масло

Способ приготовления:

Индейка - традиционное блюдо Дня благодарения, одного из самых популярных праздников в США. Индейку необходимо 2-3 дня мариновать в яблочном соке с добавлением лука и чеснока. В маринад обязательно кладут корицу и перец чили. Особая специя - коричневый сахар. Обычный сахарный песок не подойдет - он слишком сухой для приготовления сочной заморской птицы. Соль добавляют из расчета 150 граммов на четыре литра жидкости. Индейку лучше залить маринадом полностью. Если залить ее наполовину, нужно периодически переворачивать птицу, чтобы мясо пропиталось соком и было очень мягким.Лук и сельдерей обжаривают в сливочном масле, туда же добавляют яйца и сухари. Пикантность начинке придадут тертый сухой шалфей и перец чили. Полученную смесь запекают в духовке в течение 30 минут при температуре 150 градусов. В качестве стаффинга также можно использовать мясо раков, креветок, сосиски или свиной фарш. Пока начинка запекается, мясо достают из маринада, посыпают перцем и солью. Чтобы индейка им

...


Индейка с апельсинами

Индейка с апельсинами
Ингредиенты:

200 г филе индейки,
1/2 апельсина,
половинка красного сладкого перца,
2-3 веточки укропа,
соль,
молотый перец по вкусу,
растительное масло для жаренья.

Способ приготовления:

1. Апельсины вымыть, порезать кружочками, разрезать их пополам, очистить от кожуры.2. Филе индейки промыть, обсушить и отбить молоточком. Посыпать солью и перцем, на середину филе положить два ломтика апельсина.3. Свернуть филе в рулет (чтобы не развернулся в процессе готовки, можно обмотать его ниткой, а после приготовления блюда ее убрать). Обжарить рулет в сковороде на масле с двух сторон до золотисто-коричневой корочки. Довести до готовности в духовке. Разрезать рулет поперек на две половинки и выложить на блюдо на оставшиеся кружочки апельсина. Посыпать укропом.

...


Индейка по баварски

Индейка по баварски
Ингредиенты:

2 стейка индейки,
соль,
перец,
1-2 ст.л. растительного жира,
2 кислых яблока,
лимонный сок,
1 луковица,
1 лук-порей,
немного белого вина,
1 ч.л. майорана,
0,5 ч.л. тмина,
150 г йогурта,
50 г эмментальского сыра,
1 яйцо,
1 чашка рубленых трав.

Способ приготовления:

Мясо обмыть под проточной водой и обсушить. Посолить и поперчить. Нагреть растительный жир в сковороде и обжарить стейки. Затем вынуть и выложить на жаропрочный противень. Очистить яблоки, удалить сердцевину, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Немного обжарить в оставшемся жире и выложить на мясо. Почистить репчатый лук и лук-порей, нарезать кружочками. Немного обжарить, залить белым вином, приправить и тушить 4-5 минут. Выложить на мясо с яблоками. Перемешать йогурт с тертым сыром и яйцом. Добавить рубленые травы. Сырную массу выложить на стейки. Запекать в предварительно нагретой духовке 10-15 минут при температуре 180-200°С. Затем выложить на блюдо, украсить. Подавать с жареным картофелем и салатом с йогуртовой заправкой.

...


Сэндвичи (с разными начинками)

Сэндвичи (с разными начинками)
Ингредиенты:

- хлеб (белый или черный) - 3 ломтика
- яйцо - 3 шт.
- соль
- перец - по вкусу
- растительное рафинированное масло

Способ приготовления:

Практически в каждой стране есть своя разновидность сэндвича. Например, индийские сэндвичи называют сэндвичами растительными, потому что, как правило, они готовятся из вегетарианских продуктов – помидоров, картофеля, свеклы, лука и т.д. Арабский вариант сэндвича известен как арам или левант, он готовится из лаваша со сливочным сыром, тонкими ломтиками мяса, твердого сыра, салата и других начинок. В Америке самыми популярными сэндвичами являются бургеры, гамбургеры, сэндвичи - «субмарины», клубные сэндвичи...Сэндвич с яйцом. В ломтиках хлеба вырезать мякоть, оставить только корку по 1 см от края. Разогреть масло на сковороде. Выложить хлеб на сковороду. В каждую рамку разбить одно яйцо. Соль, перец по вкусу. Жарить, не накрывая крышкой ( для глазуньи) или с крышкой. Сэндвич с беконом Ингредиенты:- французский батон - 1 шт. - бекон - 50г - копченая курица - 50г - салат латук - 1/2 шт. - помидоры - 2 шт. - красный болгарский перец - 1/2 шт. - уксус - по вкусу - оливковое масло - по вкусу - кедровые орешки - 1 ст. л. - базилик (листья) - 2-3 шт. - перец, соль Приготовление Разрезать батон вдоль и выложить на одну половинку кусочки мяса. На них – салат из листьев латука, перца и помидоров, заправленный оливковым маслом и уксусом. Посыпать сверху кедровыми орешками, и украсить листиками базилика. Накрыть все второй половинкой батона. Сэндвич с ростбифом и соленым огурцом Ингредиенты:- булочки или ломтики хлеба - сливочный сыр - кочанный салат или китайская капуста - ростбиф - соленый огурец Приготовление Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром. Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок ростбифа, затем кусочки отжатого соленого огурца (их можно отжать с помощью скалки) еще немного салата. Сверху положите второй кусочек хлеба. Сэндвич с ростбифом, жареным луком и ремуладом Ингредиенты:- булочка с семенами мака и кунжута - сливочный сыр - кочанный салат или китайская капуста - ростбиф - соус ремулад - жареный лук Приготовление Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром. Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок ростбифа, сверху добавьте ремулад, посыпьте жареным луком и положите еще немного салата. Сверху положите второй кусочек хлеба. Такой сэндвич заменит вам целый обед! Сэндвич «Неаполь» Ингредиенты:- булочки или ломтики хлеба - сливочный сыр - салями - кочанный салат или китайская капуста - свежий лук – по вкусу Приготовление Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром. Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок салями Неаполь, можно добавить свежий лук и еще немного салата. Сверху положите второй кусочек хлеба. Сэндвич с сосисками, перцем и репчатым луком Ингредиенты:- итальянские сосиски (неострые) – 450 г - репчатый лук - 2 шт. - сладкий перец (зеленый) - 2 шт. - булочка - 4 шт. Приготовление Поставьте сковороду на большой огонь. Налейте в нее 60 мл воды, положите сосиски. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 5 минут. Откройте сковороду, чуть увеличьте огонь и поджаривайте сосиски, изредка переворачивая, до тех пор, пока они не подрумянятся. Обсушите на бумажном полотенце. Оставьте в сковороде 1 ст. л. жира. Добавьте лук и перец и пассеруйте, часто помешивая, 15 минут. Нарежьте сосиски по диагонали на кусочки толщиной 1 см. Положите в овощи, налейте 75 мл воды, тушите, часто помешивая. Перед подачей на стол положите смесь из сосисок и овощей на булочки. Сэндвич с огурцом и кресс-салатом Ингредиенты:- огурцы – 125 г - соль - 1/4 ч. л. - кресс-салат - 1/2 пучка - майонез - 1 ст. л. - белый хлеб (очень тоненьких кусочков) - 8 шт. - сливочное масло (размягченный) - 30г. Приготовление Нарежьте 16 тоненьких кусочков огурца для украшения. Заверните их в прозрачную пленку и п...




Каждый человек способен научиться готовить.