как готовить кальмары
 

как готовить кальмары


 как готовить кальмары


Добрый день, любители вкусно готовить! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему как готовить кальмары без регистрации. И все же если рецепта как готовить кальмары не обнаружилось ниже - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Суп рисовый с кальмаром

Суп рисовый с кальмаром
Ингредиенты:

300 г свежемороженого кальмара
1 стакан риса
100 г репчатого лука
100 г моркови
200 г свежих помидоров
50 г растительного масла
2 л воды
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Кальмара подготовить, как описано в предыдущем рецепте. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле 2-3 мин. Рис промыть, замочить на 10-12 часов, залить кипятком, отварить до готовности, добавить пассерованные овощи и кальмары, прокипятить 2-3 мин, посолить.

...


Суп овощной с кальмаром

Суп овощной с кальмаром
Ингредиенты:

Суп овощной с кальмаром
300 г кальмаров
200 г сельдерея черешкового
200 г моркови
100 г репчатого лука
300 г картофеля
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Кальмара подготовить, как описано в рецепте супа из кальмара с домашней лапшой. Морковь, сельдерей и репчатый лук нашинковать и пассеровать на растительном масле (не более 2-3 мин). Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой, залить кипятком и отварить до готовности, добавив в конце варки пассерованные овощи и кальмары.

...


Фаршированые кальмары "Ассорти"

Фаршированые кальмары
Ингредиенты:

- тушки кальмара
- 300г. пропаренного риса,
- 1 большая луковица,
- 3 небольших морковины,
- консервированный зеленый горошек 1 небольшая банка,
- консервированныя сладкая кукуруза 1 небольшая банка,
- немного корнишонов (штук 20)
- немного шампиньонов (грамм 200)

Способ приготовления:

Готовим фарш:Крошим кубиками лук и шампиньоны обжариваем их в подсолнечном масле при температуре чуть выше среднго примерно минут 5-7. Крошим кубиками морковь, добавляем ее в лук и грибы, солим и перчим по-вкусу и жарим еще примерно минут 5-7. Потом добавляем сваренный до полуготовности рис и тщательно перемешиваем, притрушиваем специями и снова все перемешиваем...Берем тушки кальмаров, и тщательно их промываем. Желательно использовать тушки поменьше, т.к. такие тушки получаются заметно мягче и нежнее.Аккуратно очищаем их от пленки, которая отходит очень легко и еще раз промываем. Внутри тушки образуется емкость, которую мы и будем заполнять нашим фаршем.Есть несколько вариантов фаршировки кому как нравится:рисовая основа + зеленый горошек, рисовая основа + сладкая кукуруза рисовая основа + резаные корнишоны рисовая основа + зеленый горошек + сладкая кукуруза + резаные корнишоны.После фарширования, открытый край закрепляем зубочисткой.Соус:Растапливаем на сковороде 100 грамм сливочного маслаАккуратно, тщательно размешивая до однородной консистенции, всыпаем туда 3 столовые ложки пшеничной муки и все так же размешивая добавляем туди примерно 0.5 литра подогретого молока. В итоге, мы получаем на сковороде сырой соус, который будет готовиться вместе с нашими кальмарами.Выкладываем фаршированые тушки в соус. Немного попереварачиваем их в нем. Закрываем крышкой и оставляем тушиться при низкой температуре примерно на 20-30 мин. Достаем, аккуратно режем их на несколько частей и поливаем соусом... Украшаем.

...


Сырные корзинки с салатом из морепродуктов

Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Ингредиенты:

для сырных корзинок
твердый сыр ("Пармезан", "Грано Подано" и т.п.)
* можно использовать смесь нескольких видов твердых сыров
для салата из морепродуктов
помидоры (обычные или черри) - 200 г,
огурцы - 100 г,
микс из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.п.) - 100 г,
листья салата,
сок лимона - 1 столовая ложка (или по вкусу),
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
зелень петрушки (по желанию),
соль,
свежемолотый перец
для пряного отвара
вода - 250 мл,
2-3 вето

Способ приготовления:

Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные корзинки.Для обычных сырных корзинок.Сыр натереть на крупной терке.На сухую антипригарную сковороду насыпать сыр.* Чем тоньше слой сыра, тем ажурнее получится корзинка, и наоборот, чем больше сыра, тем плотнее будет корзинка.Сковороду с сыром нагреть на слабом огне.Как только сыр начнет таять, снять сковороду с огня.Дно сковороды немного остудить (для этого дно нужно протереть губкой, смоченной в холодной воде, или поставить сковороду на холодную поверхность).Как только сырная лепешка слегка остынет, аккуратно подвести под нее широкую лопаточку, и снять лепешку со сковороды (можно не использовать лопатку, а снять лепешку руками).Положить лепешку на перевернутый стакан (при необходимости, стакан можно смазать растительным маслом) и разровнять края.Таким образом приготовить необходимое количество сырных корзинок.Готовые корзинки убрать (не снимая со стаканов) в холодильник на ~20 минут.Для

...


Роллы хосе-маки с кальмаром (Ика-рору)

Роллы хосе-маки с кальмаром (Ика-рору)
Ингредиенты:

лист нории 10х7см 1шт
тонкая полоска нори 1 шт
рис 100г
рисовый уксус 500мл
соус Мирин 40мл
сахар 2 ст.ложки
лимон 1/4
водоросли комби 10г
кальмары 50г

Способ приготовления:

Приготовить рис для суши. Кальмары нарезать тонкими длинными полосками. Выложить кальмаров на полоску нории, затем эту полоску с кальмарами уложить на рис и завернуть ролл. О там как заворачивать тонкие роллы хосе-маки, описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления хосо-маки роллов».

...


Как приготовить вкусные кальмары? Простой рецепт приготовления вкусных кальмаров!

Как приготовить вкусные кальмары? Простой рецепт приготовления вкусных кальмаров!

Простой и незатейливый рецепт приготовления кальмаров. Чтобы приготови...




Каждый желающий сумеет достичь отличных результатов в кулинарии.