как готовить кекс
 

как готовить кекс


 как готовить кекс


Приветствуем всех, кто стремится научиться вкусно и быстро готовить! На сайте есть много полезного и интересного на тему как готовить кекс онлайн. Но, в случае если информации как готовить кекс ниже вы не смогли найти - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Мясной кекс, запеченный в духовке

Мясной кекс, запеченный в духовке
Ингредиенты:

Говяжий фарш - 1 кг
Свиной фарш - 0,5 кг
Крекер соленый (раскрошенный) - 18 шт.
Перец болгарский зеленый (очищенный от семян и резаный кубиками) - 1/2 шт.
Лук репчатый, крупный (мелко резаный) - 1/2 шт.
Яйца (слегка взбитые) - 2 шт.
Вустерширский соус - 1 ст. л.
Горчица желтая - 1 ч. л.
Сахар коричневый - 1/2 стакана
Кетчуп - 1/2 стакана
Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Такой кекс мясной - хорошая альтернатива котлетам, на приготовление которых нужно затратить много времени, а для кекса нужно лишь смешать фарш со специями, и запечь его. Готово!Как приготовить кекс мясной:Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В миске соединить 1/4 стакана коричневого сахара, горчицу, вустерширский соус, яйца, лук, перец болгарский, крекер, свиной и говяжий фарши. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом жаропрочную форму для выпечки кекса.Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах в течение около 1 часа, затем достать изделие из духовки и слить жидкость, если таковая образовалась. В небольшой миске смешать кетчуп и оставшийся сахар, полить этой смесью мясное изделие и поставить в духовку еще на 15-20 минут (если использовать термометр для мяса, то температура должна показать 160 градусов).Достать кекс мясной из духовки и оставить при комнатной температуре остывать в форме минут на 20, а затем освободить от формы.Подавать кекс мясной теплым с вашим любимым гарниром.

...


Бананово-маковый кекс в мультиварке

Бананово-маковый кекс в мультиварке
Ингредиенты:

Маргарин или сливочное масло - 100 г
Сахар - 250 г
Кефир - 100 мл
Мука - 300-350 г
Бананы - 2 шт.
Мак - 3 ст.л.
Ванилин - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для глазури:
Горячая вода - 200 г
Сахарная пудра - 200 г

Способ приготовления:

Растереть мягкий маргарин с сахаром, добавить яйца и все хорошо взбить.

Бананы помыть, почистить и поломать на небольшие кусочки. Блендером измельчить бананы в пюре, чтобы не осталось кусочков, добавить кефир, перемешать.

Добавить смесь из бананов и кефира к маргарину с яйцами и сахаром, все еще раз хорошо взбить. Добавить мак, разрыхлитель и ванилин, перемешать. Добавить просеянную через сито муку, все взбить миксером. Тесто по консистенции должно получиться, как сметана, в нем не должно быть комочков.

Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом и вылить в нее тесто.

Готовить кекс 65 минут на режиме выпечки. После окончания выпечки открыть крышку мультиварки и дать кексу остыть в кастрюле 15-20 минут. Вынуть остывший кекс с помощью решетки для варки на пару и переложить на блюдо. Украсить кекс сахарной глазурью и кружочками бананов.

Для приготовления сахарной глазури будут нужны только сахарная пудра и вода, по желанию можно добавить пищевой краситель. Сахарную пудру протереть через мелкое сито, чтобы не было комочков. Добавить в сахарную пудру две – три столовых ложки горячей воды (кипятка), быстро и энергично растереть ложкой до образования однородной блестящей массы. Можно добавить чайную ложку лимонного сока, тогда глазурь будет не такой сладкой, с легким цитрусовым оттенком. Глазурь очень быстро застывает, поэтому наносить ее на кекс нужно сразу же после приготовления. Поверх глазури, пока она не успела застыть, разложить кружочки банана и поставить кекс на час в холодильник, для того чтобы глазурь полностью застыла.

Приятного аппетита!

...


Кекс с майонезом

Кекс с майонезом
Ингредиенты:

майонез – 1 пачка
мука – 2 стакана
молоко – 1 стакан
сахар – 150 грамм
ванилин – 1 – 2 грамма
лимонная цедра – по желанию
сода – 1 чайная ложка
уксус
растительное масло

Способ приготовления:

Впервые увидев этот рецепт, задалась вопросом: а что же из него получится? Вот именно из-за любопытства я и решила его приготовить.

Этот рецепт не содержал яиц, поэтому готовила без них. Если их добавить, то может получится еще вкуснее, так что можно экспериментировать.  Майонез выбирайте не очень соленый и без каких-либо добавок. Смешать в миске молоко, майонез, сахар, ванилин, лимонную цедру и соду, погашенную уксусом. Добавить муку и замешать тесто. По желанию можете добавить в него изюм или измельченные орехи. Вылить его в застеленную пергаментной бумагой форму и смазанную растительным маслом. Выпекать в духовке на небольшом огне примерно 50 минут. Можно так же залить его и в прямоугольную или силиконовую форму. У меня все тесто в одну не поместилось, так как наливать его нужно до половины, поскольку тесто поднимется. Остатки поразливала в маленькие силиконовые, чтобы получились «кексята». После того, как испечется можно посыпать его сахарной пудрой. По поводу привкуса майонеза хочу сказать, что его я не почувствовала, так что смело готовьте кекс с майонезом и пополняйте им свою кулинарную копилку рецептов. Всем приятного чаепития! 

 

...


Кекс с черносливом и орехами

Кекс с черносливом и орехами
Ингредиенты:

Для теста:
150 гр. сахара
150 гр. чернослива без косточек
150 гр. молока
50 гр. мягкого маргарина
80 гр. грецких орехов измельченных
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
300 гр. муки
соль на кончике ножа
ванилин
1 ст. ложка какао

Для глазури:
100 гр. шоколада
50 гр. сливочного масла
50 гр. молока

Способ приготовления:

Это замечательный рецепт кекса, советую всем его приготовить.Яйца взбить с сахаром, маргарин растопить до жидкого состояния, чернослив порезать мелкими кусочками. Муку просеять с разрыхлителем и 1 ст. ложкой какао, добавить ванилин, растопленный маргарин, яйца, взбитые с сахаром, молоко, чернослив кусочками, измельченные орехи, соль. Все хорошо смешать. Тесто поместить в смазанную форму и выпекать в прогретой до 180* духовке 40-45 мин. Дать кексу остыть, вынуть из формы и нанести глазурь на его поверхность.Приготовление глазури:Молоко нагреть с маслом, добавить шоколад и хорошо перемешать до получения однородной массы.

...


Яблочный пирог с орехами

Яблочный пирог с орехами
Ингредиенты:

1 кг. яблок,
цедра ? лимона,
? ст. грецких орехов (также отлично подойдет фундук),2 яйца,
3 ст. сахара,
1 ст. растительного масла,
2 ст. муки,
1 ч.л. молотой корицы,
1 ст.л. сахарной пудры.

 

Способ приготовления:



1. Яйца разотрите с сахаром.

2. Постепенно добавьте растительное масло и муку.

3. Все тщательно перемешайте.

4. Яблоки очистите от кожицы и натрите на крупной терке.

5. Измельчите лимонную цедру (ее лучше всего снимать мелкой теркой с заранее промытого лимона).

6. Порубите орехи.

7. Смешайте яблоки с яичной массой.

8. Добавьте орехи, цедру лимона и корицу.

9. Все тщательно перемешайте.

10. Выложите смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте пирог 30 минут при 220°С. Пока наш пирог готовится советую узнать как приготовить вкусный кекс с изюмом.

Охладите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного вам чаепития, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

...


Лимонный кекс

Лимонный кекс
Ингредиенты:

- Маргарин 200 гр
- Лимон 2 шт
- Сахар 150 гр
- Разрыхлитель 1 пч
- Мука пшеничная 2 ст
- Яйцо куриное - 4 шт.

Способ приготовления:

Маргарин натереть на крупной тёрке! Маргарин можно заменить на сливочное масло, будет чуточку нежнее. Перемешаем маргарин с сахаром и яйцами!Далее вливаем молоко, добавляем разрыхлитель , всыпаем муку и вымешиваем тесто, оно должно быть как густая сметана. На мелкой терке снимает цедру с лимона. Мякоть лимона нам тоже нужна, ее мы натрем на крупной терке. Лимонную массу вмешиваем в тесто, выливаем готовое тесто в смазанную разъемную форму и ставим выпекать в разогретую духовку на 30-40 мин. Готовность кекса проверяем лучинкой.Так как разрыхлитель и лимон сразу начнут дружить, все нужно делать очень быстро, чтобы процесс подъема теста происходил уже в духовке.Форму так же желательно подготовить за ранее. Смазываем ее кусочком маргарина или масла! И не спешите вынимать лимонный кекс сразу из формы, дайте чуток остыть. Украсить можно по желанию, сахарной пудрой, фруктами.

...


Кексы с курагой и изюмом

Кексы с курагой и изюмом
Ингредиенты:

1 стакан сахара
2 яйца
200 г сметаны
50-70 г сливочного масла или маргарина
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
1 ст. л. лимонного сока
Ваниль
Мука
Курага
Изюм

Способ приготовления:

Кексы с курагой по этому рецепту получаются нежными и воздушнымиКак приготовить кексы с курагой и изюмом:1. Сахар с яйцами взбить до образования пены, добавить сметану, разрыхлитель, лимонный сок, ваниль, снова взбить.2. Масло растопить и, взбивая теплым, добавить в тесто.3. Муку просеять и замесить тесто, по консистенции, как густая сметана.4. Курагу и изюм вымыть, залить кипятком на несколько минут, просушить. Курагу порезать, обвалять в муке вместе с изюмом и добавить в тесто.5. Тесто выложить в формы (чуть меньше половины формы) и выпекать кексы с курагой при 190С приблизительно 20-25 минут.

...


Бананово-ягодный кекс

Бананово-ягодный кекс
Ингредиенты:

1/2 стакана маргарина (115 г)
1 стакан сахара
2 яйца
3 крупных спелых банана (размятых)
3 ст. ложки сметаны
1 пригоршня ягод (любых)
1 ч. ложка ванильного сахара
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1+1/4 стакана муки
1/2 стакана орехов по желанию, лучше всего грецких

Способ приготовления:

Мы с мужем обычно едим такие кексы с бананами и ягодами на завтрак, потому что горячий кусочек кекса с кофе утром пробуждает и насыщает до обеда. Я обычно делаю его с вечера, а утром просто разогреваю в микроволновке 40 секунд и добавляю немного масла на поверхность кекса, чтобы было сытно и сочно.Как приготовить банановый кекс с ягодами:Сначала смешайте мятые бананы, маргарин, яйца, сметану и ягоды.В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты, включая орехи. Затем вмешайте вашу бананово-ягодную смесь и хорошенько перемешайте.Влейте в форму для запекания и выпекайте банановые кексы 50 минут при температуре 180 градусов.Проверить, готов ли кекс, можно зубочисткой (или деревянной стороной спички) - если зубочистка после втыкания выходит чистой, значит кекс готов.

...


Рождественские шоколадные маффины с глазурью

Рождественские шоколадные маффины с глазурью
Ингредиенты:

50 грамм темного шоколада
140 грамм сливочного масла (плюс для смазывания)
100 мл сметаны
3 яйца
140 г муки
140 г сахара
100 г миндаля
6 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
85 г сушеных вишни или клюквы, (а также несколько дополнительных, чтобы украсить кексы)

Для украшения :
250 г сахарной пудры
1/2 ч.л. ванилина
12 листьев мяты

Способ приготовления:

Красиво по-зимнему украшенные, а к тому же очень вкусные шоколадные маффины с вишней не оставят равнодушными ваших гостей. Попробуйте приготовить такое лакомство на Рождество.Великолепные маффины для рождественского стола, которые благодаря глазури похожи на покрытые снегом лакомства. Они принесут праздничный дух, а благодаря обилию шоколада поднимут настроение. Такими маффинами можно наслаждаться с чаем или кофе, а также в сочетании с более крепкими напитками вроде грога.Разогрейте духовку до 180 градусов. Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом.Шоколад поломайте на кусочки и растопите вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая до получения однородной жидкой массы. Дайте шоколадной массе немного остыть – она не должна быть горячей.Яйца хорошо взбейте с сахаром миксером до получения белой пышной массы. Затем добавьте к яйцам сметану и продолжайте взбивать на невысоких оборотах, постепенно добавляя просеянную с разрыхлителем муку.Миндаль слегка поджарьте на сухой сковороде или поставьте на пару минут в духовку, чтобы раскрылся аромат, затем порубите орехи ножом или измельчите в блендере. Отправьте миндаль, какао-порошок, шоколадную массу и сушеные вишни или клюкву к тесту, хорошо перемешайте до получения однородной массы.Наполните формочки для маффинов тестом на 3 / 4 – тесто будет подниматься. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20 мин или пока деревянная палочка не будет выходить чистой. Внимательно проверяйте серединку, чтобы она не осталась жидкой. Достаньте маффины из духовки и дайте им остыть.Для украшения шоколадных маффинов, смешайте сахарную пудру и ванилин с 2 ст.л. воды (или молока) до получения однородной массы – нагреть до 40 С, помешивая. Если глазурь получится слишком густая, добавить воды, а если слишком жидкая — сахарной пудры. Можно также использовать готовую смесь для глазури, они продаются в магазинах.Полейте готовые маффины полученной глазурью, иммитируя обледенение, украсьте сверху вишней или клюквой, а также листочком мяты. Дайте глазури застыть и подавайте.

...


Кекс "Мистер Киви"

Кекс
Ингредиенты:

Мука 2 ст
Сахар 1 ст
Сливочное масло 300 гр
Яйцо 3 шт
Киви 8-10 шт
Ванильный сахар
Разрыхлитель

Способ приготовления:

Это заморское кушанье -  я имею в виду киви, очень полезное и богато витаминами. Сейчас оно доступно в продаже, не очень дорого. Но просто так его есть скучно. А вот рецептов с приготовление киви не так много, тем более мучных. Такой рецепт был мною найден и опробован. Скажу я вам это что-то. Рекомендую и вам отложить свои дела и делишки и заняться кулинарным творчеством, а именно  приготовить Кекс "Мистер Киви" Гостей можете позвать после того как поставите кекс в духовку, ему готовится около часа так что и они и вы успеете. Они прийти, вы накрыть на стол. 

 

  

 

 

Сахар растереть с маслом до бела.

Затем постепенно вводим помешивая яйца. Добавляем муку с разрыхлителем и ванильный сахар.

В смазанную форму  выкладываем 2/3 теста.

Затем выкладываем очищенный и порезанный кружочками киви

Сверху опять оставшееся тесто.

Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов.

 

Приятного аппетита!

...




Каждый желающий сумеет достичь отличных результатов в кулинарии.