как готовить свиную рульку в духовке
 

как готовить свиную рульку в духовке


 как готовить свиную рульку в духовке


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему как готовить свиную рульку в духовке без регистрации. Все же если кулинарного рецепта как готовить свиную рульку в духовке ниже вы не смогли найти - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Рулет из рульки "Медвежье ухо"

Рулет из рульки
Ингредиенты:

Свиная рулька - 0,7 кг
Чеснок - 10 зубчиков
Черный молотый перец
Приправа для мяса (которая больше нравится)
Соль
(Рукав для запекания)

Способ приготовления:

Люблю магазинное "медвежье ухо", но можно сделать дома вкусный мясной рулет из рульки свиной, не уступающий по вкусу магазинному.Как приготовить рулет из рульки:Свиную рульку смазать солью, черным молотым перцем, тертым на мелкой терке чесноком (6 зубчиков) и положить в рукав для запекания. Края пакета завязать вместе веревкой (или зажимом).В глубокой кастрюле довести воду до кипения и опустить туда рульку. Варить на слабом огне 3 часа.Достать, подождать, пока остынет, аккуратно вынуть косточку. Развернуть, натереть со всех сторон тертым на мелкой терке чесноком (4 зубчика), черным перцем, приправой для мяса. Вареную морковку порезать полосочками и положить внутрь.Плотно скрутить мясо в рулет и крепко связать ниткой. Затем закрутить рулет из рульки в пищевую пленку (как можно крепче), положить в пакет и под пресс на ночь.

...


Свинная лытка, запеченная в мультиварке

Свинная лытка, запеченная в мультиварке
Ингредиенты:

Свиная лытка - 1 кг
Картофель - 6-8 шт.
Горчица - 1 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Приправа для блюд из свинины - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Перед приготовлением свиную лытку нужно обязательно замариновать. Для маринования смешать в небольшой тарелке столовую ложку горчицы и столовую ложку майонеза, добавить соль и приправу для блюд из свинины. Охлажденную свиную лытку хорошо помыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Ножом с мелкими зубчиками слегка потереть кожу на свиной лытке, для того чтобы она стала мягче и лучше пропитывалась маринадом. Хорошо натереть свиную лытку смесью майонеза и горчицы и поставить в холодильник на несколько часов, а лучше оставить ее в холодильнике на ночь.

После того как лытка промаринуется в горчице и майонезе ее нужно нашпиговать чесноком. Зубчики чеснока почистить и порезать на дольки – каждый зубчик на четыре – пять долек. Острым ножом сделать в свиной шкуре небольшие проколы, в которые вкладывать по одному зубчику чеснока. Всего нужно сделать около 10-15 проколов. Несколько чесночных долек нужно оставить – они понадобятся в процессе обжарки свиной лытки.

В кастрюлю мультиварки добавить 3 ст.л. растительного масла и включить режим выпечки на 60 минут. В разогретое масло положить чесночные дольки и обжарить их буквально 2-3 минуты. Свиную лытку еще раз натереть солью. Затем уложить свиную лытку в кастрюлю мультиварки и обжаривать ее со всех сторон с закрытой крышкой до появления румяной корочки, не забывая обжарить и со стороны мясного среза. На весь процесс обжарки лытки должно уйти как раз около часа.

Пока лытка подрумянивается можно подготовить для запекания картофель. Картофель помыть, почистить и порезать каждую картофелину на четыре или шесть частей, посолить. После окончания режима выпечки добавить картофель в мультиварку, обложив им со всех сторон свиную лытку. Также в мультиварку нужно добавить 2-3 ст. ложки воды. Закрыть крышку мультиварки и готовить лытку с картофелем на режиме выпечки в течение 65 минут. За это время свиную лытку можно один раз перевернуть, а картофель перемешать для того чтобы он равномерно подрумянивался. Во время выпечки лишняя влага испарится через паровой клапан и картофель с лыткой получатся румяные и аппетитные.

Приятного аппетита!

...




Все сумеют быстро и легко научиться готовить.