как красиво украсить салаты фото
 

как красиво украсить салаты фото


 как красиво украсить салаты фото


Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему как красиво украсить салаты фото бесплатно. И все же если рецепта как красиво украсить салаты фото не обнаружилось ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Шекярбура

Шекярбура
Ингредиенты:

Тесто:
- 1 кг. муки,
- 500 гр масла
- 5 желтков
- 250 гр сметаныНачинка:
- 1 кг грецких орехом, заранее прожаренных, очищенных и размолотых
- 1 кг сахарного песка
- Кардамон

Способ приготовления:

Рубите муку с маслом, до образования отдельных песчинок, а не комков, потом добавляете сметану и желтки и все собираете.Кладете тесто на холод, а утром можете начать печь. Тесто заранее забирается с холода. Разделите тесто на мелкие шарики размером с грецкий орех (50 gr). Скалкой раскативаете шарики до окружности диаметром 10-12 см. Размер должен быть с размером кофейного блюдечка, может чуток побольше. Я делаю на глаз, но если есть подходящая форма, то лучше класть эту форму и резать, тогда все шекярбура будут одного размера. Это очень красиво! Эти "блинчики" заполняете начинкой из орехов (используется та же начинка, как и для пахлавы). Затем делаете "пирожки" из них, края как следует сжимаете друг с другом, а потом края должны загнуть косичкой. Начинаете снизу. Вы оттягиваете пальцами кончик теста и большим пальцем загибаете этот оттянутый кусочек вовнутрь. Итак, всю дорогу вверх.А после того, как вы сделали этот маленький пирожек, вы должны его украсить. А украсить его можно спец. щипцами. Если у вас их нет, то можете заказать их из Баку или может быть купить в спец. магазинах. Щипчики называются — маггаш.И украшаете шекербуру узорами. Этот узор — национальный азербайджанский и он называется джанагыНичем не обмазываете, печете их при 200 градусах до того, как порозовеют.

...


Крабовая запеканка

Крабовая запеканка
Ингредиенты:

600 г картофеля
250 г крабовых палочек
4 яйца
2 луковицы
200 г грибов
200 г майонеза
100 г сметаны
2 ст. л. муки
укроп, соль, перец

Способ приготовления:

Все любят картофель, жаренный, варенный, пареный, фри, пай и так далее. Но и он порой «приедается», надоедает. Предлагаю разнообразить ваш стол, еще одной картофельной запеканкой. Запеканка всегда вкусно, всегда ново, всегда красиво. Ее не трудно приготовить, труднее дождаться когда ее можно попробовать. Грибы берите какие есть у вас в магазине, здесь догмы нет. Крабовые палочки тоже можно взять не дорогие – все равно тепловая обработка, ингредиенты и специи сделают из них вкуснятину. 

  

 

  

Картофель отварить в мундире, в подсоленной воде, дать немного стыть, очистить и нарезать брусочками. Выложить в форму (если форма силиконовая, то ее ненужно смазывать), смазанную маслом.  

 

  

Половину яиц сварить вкрутую, остудить, нарезать кубиками, выложить на картофель. 

 

 

Грибы отварить, нарезать по желанию.

 

Лук нарезать полукольцами, немного обжарить. Выложить на грибы.

 

Крабовые палочки нарезать колечками по 1,5 см. Красиво распределить по всей запеканке.

 

Два яйца сбить вилкой, добавить майонез, сметану, муку, не забыть посолить, поперчить, тщательно вымешать. 

 

 

Готовой смесью поливаем запеканку.

 

Запекаем в заранее нагретой до 180ОС духовке 25-30 минут. Готовую запеканку украсить нарезанным укропом.

 

...


Салат «Карнавал»

Салат  «Карнавал»
Ингредиенты:

листья салата,
морковь,
яблоко,
лимон,
крупные креветки (королевские),
майонез

Способ приготовления:

Закипятить воду (как только закипит)залить креветки, добавить соль и дать постоять минут 15. На блюдо выложить листья салата, для основы. Морковь и яблоко можно натереть на терке (соломкой), яблоко полить соком лимона для вкуса и для того, чтобы оно не потемнело, выложить красиво на листья салата. Креветки нужно порезать и выложить на блюдо, несколько крупных креветок оставить целыми для украшения. Сверху полить майонезом, украсить креветками и лимоном

...


Cалат цезарь сырный

Cалат цезарь сырный
Ингредиенты:

300 г куриного филе,
100 г белого хлеба,
2 ст. ложки майонеза,
200 г сыра,
6 маслин,
листья салата.

Способ приготовления:

1 Листья салата вымыть и разделить на две части, одну красиво разложить по кругу на тарелке, вторую часть мелко нарезать. 2 Куриное филе отварить, дать остыть. Затем мелко нарезать кубиками и выложить в миску. 3 Хлеб нарезать маленькими кубиками и высушить в духовке или микроволновой печи. 4 Сыр мелко нарезать кубиками, соединить с хлебными сухариками и нарезанными листьями салата, выложить в миску с курицей. 5 Заправить салат майонезом, все хорошо перемешать и красиво выложить на тарелку с листьями салата. Сверху салат можно украсить маслинами. Заправлять салат слишком сильно майонезом не следует, так как сухарики должны хрустеть.

...


Канапе из блинов на шпажках

Канапе из блинов на шпажках
Ингредиенты:

Молоко коровье 500 мл
Растительное масло 60 мл
Мука пшеничная 250 г
Сахар-песок 30 г
Соль 10 г
Куриное яйцо 3 шт.
Творожные сырки 400 г
Семга слабосоленая 400 г
Оливки без косточки 100 г

Способ приготовления:

Канапе из блинов на шпажках очень удобное и красивое блюдо для праздничного стола. Все можно приготовить заранее, а перед подачей на стол только собрать и разрезать.
Как вы догадываетесь, начинки можно менять сообразно своему вкусу и фантазии. Приготовьте тесто для блинов из указанных ингредиентов или используйте свой любимый рецепт. Испеките тонкие блины с двух сторон и дайте остыть. Намажьте первый блин мягким творожным сыром. На следующий блин разложите тонко нарезанную рыбу. Подойдет слабосоленая семга, форель, кета, нерка и т.п.
Чередуйте слои сыра и рыбы, пока не кончится либо начинка, либо блины. Теперь нужно вырезать канапе. Это можно сделать либо острым ножом, либо ножом для пиццы, либо с помощью формочек для печенья или специальных формочек для канапе.
Чтобы при нарезке блины не смещались, лучше сразу проткнуть их деревянными зубочистками или шпажками.
Верх канапе можно украсить оливками или маслинами. Приятного аппетита!

    

...


Лазанья с курицей и грибами в мультиварке

Лазанья с курицей и грибами в мультиварке
Ингредиенты:

Куриное филе – 800г;
Лук – 1 шт. (крупная);
Шампиньоны консервированные – 1 банка (масса продукта – 240г);
Сыр твердый – 250г;
Масло сливочное – 80г;
Мука – 80 г;
Молоко – 700 мл;
Помидоры – 500 г;
Чеснок – 2 зубчика;
Мускатный орех – щепотка;
Соль, перец, прочие специи – по вкусу;
Листы для лазаньи – количество, достаточное для выкладывания 4 слоев;
Масло растительное – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Листы для лазаньи отвариваем в кипящей подсоленной воде около двух минут. После чего каждый лист выкладываем на отдельную плоскую тарелку, чтобы они не склеились. Необходимость предварительного отваривания листов определяется в соответствии с рекомендациями производителей, указанными на упаковке. Чтобы самостоятельно приготовить тесто для лазаньи, необходимо просеять муку (около 400 гр.), добавить 2 яйца, соль, молоко или воду и замесить упругое тесто. Тесто выдержать около получаса в теплом месте, после чего раскатать в тонкий пласт и вырезать листы необходимой формы. Для вырезания круглых листов для приготовления лазаньи в мультиварке в качестве трафарета удобно использовать емкость для приготовления на пару.

Лук чистим, нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Куриное филе промываем и нарезаем достаточно мелкими кусочками. Добавляем мясо в сковороду и продолжаем обжаривать вместе с луком до тех пор, пока кусочки курицы не станут белыми со всех сторон. После этого добавляем в сковороду консервированные шампиньоны, порезанные на мелкие кусочки, солим, добавляем специи по вкусу и жарим в течение еще 5-7 минут.

Для приготовления соуса бешамель в глубокой емкости на медленном огне растапливаем сливочное масло, добавляем муку, соль, чеснок, пропущенные через пресс и мускатный орех, перемешиваем. Постепенно, тонкой струйкой вливаем в полученную смесь молоко, продолжая интенсивно перемешивать, чтобы не допустить образования комочков. Выстилаем кастрюлю мультиварки пергаментной бумагой или пленкой из разрезанного рукава для запекания. На дно наливаем немного растительного масла и выкладываем лист теста для лазаньи. Если вы используете готовые прямоугольные листы, то их необходимо предварительно поломать на крупные кусочки и выкладывать плотно друг к другу, можно с небольшим нахлестом.На тесто выкладываем треть начинки из курицы с грибами, сверху поливаем третью соуса бешамель, затем снова лист теста. Повторяем все слои три раза. Помидоры моем, удаляем сердцевины, снимаем кожицу. Для этого неглубоко надрезаем помидоры крест-накрест и опускаем на пару минут в кипящую воду, после чего снять кожицу не составляет никакого труда. Измельчаем помидоры в блендере до пюреобразного состояния. Если блендера нет, то помидоры можно пропустить через мясорубку или натереть на терке. Полученное томатное пюре солим и перчим. Сыр натираем на крупной терке.

На верхний слой теста выкладываем перетертые томаты, сверху посыпаем тертым сыром.

В меню мультиварки выбираем режим «выпечка», время приготовления устанавливаем 65 минут. После того, как раздастся звуковой сигнал о завершении режима, выключаем подогрев, открываем крышку и даем лазанье остудиться. После чего аккуратно извлекаем ее из кастрюли за края пленки (пергаментной бумаги). Лазанья с курицей и грибами, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, красивой и сочной, поэтому дополнительный соус вряд ли потребуется, достаточно украсить порционные кусочки веточками зелени или свежими овощами в нарезке. Но если вы все-таки решите подавать лазанью с соусом, то самым простым и удачным вариантом является обычный сметанный соус с чесноком. Приятного аппетита!

...


Пирожное "Картошка"

Пирожное
Ингредиенты:

500 гр. сухарей
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
2-4 ст.л. какао
150-200 мл молока
ваниль, корица по вкусу

Способ приготовления:

Лакомство из детства! Старое и доброе, безумно вкусное. Даный рецепт без згущенки. Посыпка может быть самой разнообразной – пудрой, какао, тертыми вафлями. Главное преимущество картошки – не нужно выпекать в духовке, готовить легко и просто!Сухари нужно перемолоть на мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна. Отсыпать пару ложек отдельно для обсыпки готовых пирожных.Всыпать в миску с сухарями какао, сахар и специи, перемешать. Растопить сливочное масло и влить в массу, снова перемешать. Теперь слегка подогреть молоко (кипятить не нужно) и тонкой струйкой вливать в массу, быстро перемешивая рукой. Постепенно подмешать все молоко и хорошенько вымешать.Из полученной массы сформировать «картошки» и выложить на красивое блюдо, посыпать вафлями, сухарями, сахарной пудрой, какао или украсить кремом, на ваше усмотрение и вкус! Поставить в холодильник на пару часов, лучше на дольше!

...


Банановые блинчики

Банановые блинчики
Ингредиенты:

4 яйца
2 ст.л. сахара
щепотка соли
0.5 л молока
мука
Для начинки:200 гр. творога
1 банан
3-4 ст.л. сахара
1-2 ст.л. сметаны
корица
ваниль

Способ приготовления:

Кто пробывал хоть раз блинчики, тот знает как это невообразимо вкусно. А готовить настолько просто, что сам себе удивляешься – почему я раньше сам не додумался. Вот пример банановых блинчиков!Блинчики готовим как обычно – для тех, кто не знает: яйца взбить с сахаром, солью, загустить мукой до состояния густой массы, развести молоком до однородности. Пожарить тонкие блинчики.Начинка готовиться при помощи блендера или кухонного комбайна. Сначала взбить творог до однородности, затем добавить измельченный банан, сахар, сметану, а ваниль и корицу по вкусу. Снова все взбивать до полной однородности. Масса получится не густой, но и не должна быть жидкой, чтобы не растекалась.Свежеиспеченные блинчики промазать начинкой, сложить на красивое блюдо, украсить клубничкой, джемом или чем-то другим на ваш вкус. Кормите семью, друзей, зашедших в гости и получайте аплодисменты!

...


Рождественские шоколадные маффины с глазурью

Рождественские шоколадные маффины с глазурью
Ингредиенты:

50 грамм темного шоколада
140 грамм сливочного масла (плюс для смазывания)
100 мл сметаны
3 яйца
140 г муки
140 г сахара
100 г миндаля
6 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
85 г сушеных вишни или клюквы, (а также несколько дополнительных, чтобы украсить кексы)

Для украшения :
250 г сахарной пудры
1/2 ч.л. ванилина
12 листьев мяты

Способ приготовления:

Красиво по-зимнему украшенные, а к тому же очень вкусные шоколадные маффины с вишней не оставят равнодушными ваших гостей. Попробуйте приготовить такое лакомство на Рождество.Великолепные маффины для рождественского стола, которые благодаря глазури похожи на покрытые снегом лакомства. Они принесут праздничный дух, а благодаря обилию шоколада поднимут настроение. Такими маффинами можно наслаждаться с чаем или кофе, а также в сочетании с более крепкими напитками вроде грога.Разогрейте духовку до 180 градусов. Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом.Шоколад поломайте на кусочки и растопите вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая до получения однородной жидкой массы. Дайте шоколадной массе немного остыть – она не должна быть горячей.Яйца хорошо взбейте с сахаром миксером до получения белой пышной массы. Затем добавьте к яйцам сметану и продолжайте взбивать на невысоких оборотах, постепенно добавляя просеянную с разрыхлителем муку.Миндаль слегка поджарьте на сухой сковороде или поставьте на пару минут в духовку, чтобы раскрылся аромат, затем порубите орехи ножом или измельчите в блендере. Отправьте миндаль, какао-порошок, шоколадную массу и сушеные вишни или клюкву к тесту, хорошо перемешайте до получения однородной массы.Наполните формочки для маффинов тестом на 3 / 4 – тесто будет подниматься. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20 мин или пока деревянная палочка не будет выходить чистой. Внимательно проверяйте серединку, чтобы она не осталась жидкой. Достаньте маффины из духовки и дайте им остыть.Для украшения шоколадных маффинов, смешайте сахарную пудру и ванилин с 2 ст.л. воды (или молока) до получения однородной массы – нагреть до 40 С, помешивая. Если глазурь получится слишком густая, добавить воды, а если слишком жидкая — сахарной пудры. Можно также использовать готовую смесь для глазури, они продаются в магазинах.Полейте готовые маффины полученной глазурью, иммитируя обледенение, украсьте сверху вишней или клюквой, а также листочком мяты. Дайте глазури застыть и подавайте.

...




Каждому под силу научиться вкусно готовить.