как приготовить куриное сердце
 

как приготовить куриное сердце


 как приготовить куриное сердце


Приветствуем всех, кто хочет узнать секреты приготовления необычных и вкусных блюд! На сайте есть много полезного и интересного на тему как приготовить куриное сердце онлайн. Но вдруг если информации как приготовить куриное сердце ниже вы не смогли найти - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Ингредиенты:

Картофель 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 30 мл
мясной бульон 2,5 л
Гречневая крупа 4 ст. л.
Шампиньоны 150 г
Перец красный 0,5 шт.
Сметана 1 ст. л.
Мука пшеничная 4 ст. л.
Куриное яйцо 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Лавровый лист 2 шт.

Способ приготовления:

Сначала чистим картофель, моем, режем. Заливаем водой и ставим варить пюре для приготовления клецек или галушек. Тем временем начинаем варить суп. Мелко режем репчатый лук и морковь. Затем припускаем на подсолнечном масле. И отправляем лук с морковью в бульон. Можно приготовить этот суп и на воде. Только масла нужно взять больше. Включаем огонь и начинаем варить. Гречневую крупу перебираем, моем и добавляем в бульон в луку и моркови. Приблизительно минут через 20 режем шампиньоны и кладем в суп. А также режем мелко красный болгарский перец и тоже добавляем в суп. Варим суп до готовности овощей и гречки. Картофель за это время уже сварился. Сливаем воду. Делаем пюре. Солим по вкусу и кладем сметану или сливки. Затем добавляем яйцо и муку. И замешиваем тесто на клецки. Суп солим и перчим, кладем лавровый лист. Чайной ложкой берем тесто и опускаем клецки в кипящий суп. Как всплывут - готово. Гречневый суп с грибами и картофельными клецками готов. Приятного аппетита!

...


Зразы "Птичье молоко"

Зразы
Ингредиенты:

Мясной фарш 300 г
Сыр твердый 50 г
Куриное яйцо 2 шт.
Белый хлеб 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло (из холодильника) 1 ст. л.
Молоко коровье 200 мл
Мука пшеничная 0,5 ст.

Способ приготовления:

Приготовить фарш, как на котлеты. Мы смешали фарш, размоченный хлеб, соль и перец по вкусу.

Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.

Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.

Готовим зразы: берем 1 ст.л. фарша, в середину кладем 1 ч.л. начинки.

Лепим наши котлетки. Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция, как жидкая сметана.

Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).

...


Куриная отбивная с морковью

Куриная отбивная с морковью
Ингредиенты:

50-400 г куриного филе (грудка)
2-3 зубчика чеснока
1 лимон
1/4 ч. л. молотого острого красного перца
зелень (петрушка, розмарин, тимьян)
60 мл оливкового масла

Для гарнира:
300 г молодой морковки
50 г спаржевой фасоли
2 зубчика чеснока
2 ч. л. коричневого сахара
сливочное масло
соль

Способ приготовления:

Из лимона выжать сок, зелень и чеснок измельчить или растереть в ступке как можно мельче. Соединить зелень и чеснок с лимонным соком, оливковым маслом и перцем в небольшом контейнере и взболтать вилкой.

Каждое куриное филе разрезать вдоль пополам. Положить филе между несколькими слоями пищевой пленки (или в полиэтиленовый пакет) и отбить молотком. Толщина филе должна получиться одинаково ровной у всего куска, примерно 0,5-0,7 см. Так мясо замаринуется быстро и равномерно.

Переложить филе в контейнер с маринадом, закрыть крышку и встряхнуть, оставить на 10 минут. Куриное филе также можно замариновать утром, поставив контейнер в холодильник.

Морковь помыть, очистить и нарезать тонкими кружками. Если морковки небольшие, можно приготовить их целиком. Морковь отварить в кипящей подсоленой воде в течение 7-10 минут. Откинуть на дуршлаг.

На сухой сковороде с антипригарным покрытием (или сковороде-гриль) на сильном огне обжарить куриное филе по 2 минуты с каждой стороны. Готовое филе переложить на тарелку, накрыть фольгой, чтобы сохранить в теплом виде.

Добавить в сковороду сливочное масло, убавить огонь до среднего и обжарить целые зубчики чеснока около 30 секунд (предварительно придавив очищенный чеснок ножом). Когда чеснок даст аромат, добавить морковь и сахар. Обжаривать, постоянно помешивая, на сильном огне 3-4 минуты, чтобы морковь слегка карамелизовалась. Затем добавить фасоль, обжаривать еще 2 минуты. Готовые овощи посолить и перемешать.

На подогретые тарелки выложить куриное филе и овощной гарнир. Подавать в горячем или холодном виде.

...


Лазанья с курицей и грибами.

Лазанья с курицей и грибами.
Ингредиенты:

6 листов пасты для лазаньи
около 500 гр. куриного филе
коло 300 гр. отварных грибов (шампиньоны, маслята, абабки)
соус бешамель с 500 мл. молока
около 50-100 мл. 10%-х сливок
достаточное количество тёртого сыра
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Временами, под настроение, мы балуемся дома лазаньей. Лично для меня это просто элемент разнообразия в еде, но почему-то моим близким она очень нравится. Ну а раз нравится, то, пожалуйста.Куриную грудку нужно отварить, но не более 5-6 минут. Не нужно её варить до полной готовности. Она ещё будет подвержена дальнейшей термообработке. Грибы обжарить на растительном масле.Отварное куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Соединить с обжаренными грибами. Добавить к курице с грибами сливки, посолить, поперчить и немного потушить.Приготовить соус бешамель. Прежде чем приступить к формированию лазаньи хочу обратить внимание на посуду. Желательно купить прямоугольную или квадратную форму специально для этого блюда. Цена вопроса 300-400 рублей, зато лазанья будет получаться гораздо лучше. Форму для лазаньи смазать сливочным маслом. На дно налить тонкий слой соуса.На соус выложить пасту. Сверху на пасту опять нанести немного соуса.Затем идёт слой начинки, в нашем случае курица с грибами. На начинку добавить немного тёртого сыра. В подобной последовательности выложить необходимое количество слоёв лазаньи.Если сверху оказалась начинка, то её просто посыпаем сыром. Если сверху оказалась паста, на неё обязательно нанести слой соуса.А потом посыпать тёртым сыром. С краёв заполнить форму для лазаньи соусом или сливками. Запекать при температуре 200 градусов Цельсия около 35-40 минут. Время приготовления, как правило, указано на пачке с пастой. Передерживать её в любом случае не стоит.

...


Рецепт ленивых вареников с творогом

Рецепт ленивых вареников с творогом
Ингредиенты:

0,4 кг творога
1 куриное яйцо
3 столовые ложки муки с горкой
сахар по вкусу

Способ приготовления:

Ленивые вареники — это невероятно вкусное блюдо, на которое не нужно тратить много сил и времени, их можно приготовить за считанные минуты. В детстве в садике я обожала это блюдо, впрочем как и сейчас. Это блюдо готовить намного легче, чем вареники с печёнкой или всеми любимые вареники с капустой. Ленивые вареники с творогом могут стать отличным завтраком.Творог протереть через сито, добавить сахар, яйцо и муку. Хорошенько перемешать, оторвать кусок теста и сформировать колбаску диаметром 2 см. Колбаску нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Вареники необходимо варить в подсоленной воде. Прежде чем сварить все вареники, попробуйте опустить в кипящую воду один, если он будет разваливаться, добавьте ещё ложку муки, так как количество муки во многом зависит от творога.

...


Куриное филе запеченное в фольге

Куриное филе запеченное в фольге
Ингредиенты:

2 куриных филе
1 кабачек
1 морковь
1 сладкий перец
1 ст.л. соевого соуса
соль
1 ч.л. горчицы
щепотка розмарина

Способ приготовления:

Куриное филе в духовке в фольге с соевым соусом — простое и диетическое блюдо. Когда ищешь, что же приготовить из куриного филе, хочется быстрых рецептов. Таких, как этот. Добавим подушку из овощей и наше куриное филе в духовке превратится в маленький кулинарный шедевр.Куриное филе вымыть, просушить. Сделать надрезы.Смешать соевый соус, горчицу, розмарин. Соль использовать очень осторожно. У меня соевый соус достаточно густой и соленый сам по себе, поэтому я солю только овощи. Замариновать филе на 10-15 минут.Теперь займемся овощами. Режем кабачек, перец и морковь кольцами.Кабачек и морковь обжариваем по минуте с каждой стороны на сковороде без масла. Солим.Выкладываем на фольгу кабачки, морковью и перцем фаршируем надрезы в филе.Заворачиваем фольгу и запекаем духовке при 180 градусах 20 минут.Заворачиваем фольгу и запекаем духовке при 180 градусах 20 минут.

...


Рисовая вермишель с курицей

Рисовая вермишель с курицей
Ингредиенты:

300 гр рисовой вермишели
300 гр куриного филе
2 сладких перца
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. растительного масла (оливкового или подсолнечного)
лук порей (можно 1 обычную луковицу)
молотый черный перец

Способ приготовления:

Одно из самых популярных блюд китайской кухни — рисовая вермишель. Часто ее так и называют — китайская вермишель. Но не смотря на ее популярность, рецептов рисовой вермишели встречается довольно мало. Китайская рисовая вермишель с курицей — одно из любимых блюд в моей семье. Кроме того это отличный вариант рецепта для легкого ужина с друзьями. Сегодня вечером как раз в гости пришла подруга, и пока она рассказывала о том, какие красивые булгари ювелирные украшения подарил ей муж, я приготовила быстрый ужин — рисовую вермишель с курицей.Куриное филе режем небольшими кусочками. Сладкий перец — кубиками, лук — кольцами. Обжариваем курицу и овощи на оливковом масле до готовности куриного филе.Перчим. Добавляем кунжутное масло и соевый соус. Обращаю внимание, что соевый соус содержит соль, поэтому солить не нужно.Обжариваем еще 5 минут.Пока готовится курица с овощами, займемся рисовой вермишелью.Как приготовить рисовую вермишель? Если у вас на упаковке не описан другой способ приготовления, просто залейте рисовую вермишель горячей (не кипящей) водой. Через 4-5 минут слейте воду.Добавьте рисовую вермишель к курице, перемешайте. Рисовая вермишель с курицей готова!

...


Курятина, приготовленная в духовке

Курятина, приготовленная в духовке
Ингредиенты:

на 4 порции
Куриные голени или бедра - 1 кг
Перец кайенский - 1/2 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Соль морская - 1 ч. л.
Тимьян свежий (мелко рубленый) - 1 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Картофель фри на гарнир (по желанию)

Способ приготовления:

Всегда держу на кухне такой набор специй, чтобы можно было в любой момент натереть ими куриное мясо и зажарить курицу в духовке.Как приготовить курицу в духовке:1. Духовку разогреть для предварительного разогрева до 200 градусов. В небольшой миске смешать кайенский перец, паприку, соль, тимьян и оливковое масло.2. Натереть полученной массой курятину и выложить на противень. Поставить противень в разогретую духовку и готовить курицу в духовке около 30 минут.Подавать куриное мясо с картофелем фри (по желанию).

...


Паста с курицей и грибами

Паста с курицей и грибами
Ингредиенты:

Куринное филе - 300-400 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 200 г
Сливки 25% - 250 мл
Паста (макаронные изделия) - 500 г
Помидоры - 2 шт.
Масло растительное - сколько уйдет
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Способ приготовления:

Это рецепт безумно вкусного и простого в приготовлении блюда. Паста с курицей и грибами идеально подходит для спонтанного ужина или обеда.Как приготовить пасту с курицей и грибами:1. Отвариваем пасту (у меня это цветные макароны-спиральки) в слегка подсоленной воде.2. Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, обжариваем до полуготовности. Перед тем, как обжаривать курицу, я ее перчу, солю, добавляю щепотку специй.3. Лук репчатый мелко нарезаем, добавляем к куриному филе и слегка обжариваем на растительном масле.4. Добавляем нарезанные грибы и жарим до готовности.5. Вливаем сливки (необходимо их сначала слегка подогреть, чтобы они не свернулись), доводим до кипения и выключаем.6. Подаем пасту, политую сверху соусом и посыпанную сыром. Также к пасте с курицей и грибами хорошо подать свежие помидоры. Вкус просто восхитительный. И быстро и вкусно.Приятного аппетита!Примечание: паста должна быть обязательно из твердых сортов пшеницы.

...


Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей
Ингредиенты:

1 куриное филе
5 картофелин
100 г сыра
соль, перец
карри
сметана
зелёный лук

Способ приготовления:

Такой картофельной запеканкой с курицей можно и гостей накормить, и для семейного ужина тоже подойдёт.Как приготовить картофельную запеканку:Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками и обжарить с двух сторон.Куриное филе нарезать кусочками.Форму для духовки немного смазать растительным маслом и выкладывать запеканку слоями: слой картофеля, специи (соль, смесь перца, карри), филе, специи, опять картофель и специи. Можно сделать картофельную запеканку побольше, если добавить ещё слой курицы и картофеля.Запекать в духовке в течении 15-20 минут, затем обильно присыпать тёртым сыром и дать ему расплавиться в духовке.Подавать картофельную запеканку с зелёным луком и сметаной.

...




Любой желающий достигнет превосходных успехов в кулинарном искусстве.