как приготовить линя
 

как приготовить линя


 как приготовить линя


Приветствуем всех, кто желает научиться готовить! На сайте все поварята смогут найти для себя море информации на тему как приготовить линя бесплатно. Но вдруг если информации как приготовить линя не обнаружилось ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Линь жареный

Линь жареный
Ингредиенты:

рыба линь
соль
лимон
панировка (мука или манная крупа, или кукурузная мука)
растительное масло

Способ приготовления:

Не все знают, что рыбу линь чистить от чешуи нет необходимости! А это значит, что готовить линя одно удовольствие! Что же приготовить? Лучше всего поджарить. У жареного линя очень вкусная деликатесная шкурка. Еще из линя получается достойное заливное, но готовить его нужно долго, 1 час на очень маленьком огне.У линя чешуя покрыта своеобразной слизью, которую нужно убрать с помощью ножа, но только не так, как чистим чешую, а наоборот от головы к хвосту. Рыбку выпотрошить, удалить жабры, вымыть.Крупную нарезать на порционные куски. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. В брюшко целой рыбы можно положить тоненькое колечко лимона, лука, помидора или измельченную зелень укропа, смешанную с размягченным сливочным маслом и лимонным соком.Дальше панировать в пшеничной или кукурузной муке или манной крупе и обжарить в разогретом растительном масле со всех сторон. В конце жарки накрыть крышкой и подержать на маленьком огне несколько минут.

...


Закусочный торт "Мышкин праздник"

Закусочный торт
Ингредиенты:

Для блинов:
Мука - 500 г.
Молоко - 500 мл.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 0,5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Паприка молотая - щепотка.
Дрожжи - 25 г.
Растительное масло - 1 ст.л.
Для припека:
Помидор - 1 шт.
Болгарский перец - 0,5 шт.
Лук зеленый - 2 перышка.
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп - пол пучка.
Грудинка копченая куриная - 100 г.
Соль - по вкусу.
Для салата и мышей:
Яйца - 6 шт.
Сырки плавленные - 4 шт.
Майонез - 350 г.
Чеснок - 4-5 зубчика.
Черный перец горошком - 20 шт.
Сыр-косичка (сулугуни) - 10 прядей.
Сыр твердых сортов - для ушек у мышей

Способ приготовления:

Замесить тесто для блинов. Разомять дрожжи, посыпать их сахаром и размешать с половиной теплого молока и 100 мл воды. Добавить половину муки. Все размешать, накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место.

Приготовить салат. На мелкой терке натереть сырки. Отварить яйца, остудить, очистить и натереть на мелкой терке, предварительно отложить 2 желтка. Чеснок пропустить через пресс. Поперчить и посолить (если надо), добавить 2/3 майонеза. Все хорошо перемешать. Нам нужно, чтобы салат был густым, так как из него мы налепим мышек.

Влажными руками из салата скатываем шарик, а потом его немного удлиняем. Прикрепляем остальной декор – глазки из перца, ушки из кусочков сыра и хвостик из сыра-косички. 10 мышек будет вполне достаточно. В оставшийся салат добавим еще майонеза. Мышек и салат пока уберем в холодильник.

Для припека порежем овощи и грудинку мелкими кубиками. Зеленый лук и укроп мелко порежем. Все смешаем.

Отделить желток от белка. Сливочное масло растопим и дадим ему немного остыть. Добавим в опару желток, масло, соль, и паприку. Постепенно добавим оставшуюся муку и молоко. Когда тесто поднимется еще раз, добавим растительное масло и взбитый белок.

Сковороду нагреть, смазать растительным маслом и вылить половник теста. Так как тесто довольно густое, то оно не очень хочет растекаться по сковороде. Пришлось равнять его деревянной лопаткой. Сразу посыпаем тесто смесью овощей и грудинки. Когда подрумянится, блин осторожно переворачиваем и жарим с другой стороны. Получилось 5 румяных блинов. Эти блины вполне самостоятельное вкусное блюдо. Подавать их можно со сметаной или каким-либо соусом. Но сегодня мы из них приготовим торт. Дадим блинам остыть и перемажем их сырным салатом.

На верхний корж потрем еще желтки и высадим мышек. Пару мышек «спрячем» между блинами, так, чтобы видны были только их головки или хвостики.

Приятного аппетита!

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.