как приготовить рулетики из баклажанов
 

как приготовить рулетики из баклажанов


 как приготовить рулетики из баклажанов


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте все поварята смогут найти для себя море информации на тему как приготовить рулетики из баклажанов без регистрации. И все же если рецепта как приготовить рулетики из баклажанов ниже в списке нету - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Мясные рулетики под соусом

Мясные рулетики под соусом
Ингредиенты:

Мякоть свиная 6 кусков отбивных
Кайенский перец (чили красный) 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ст.л.
Помидоры 1 шт.
Лук зеленый 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Молоко коровье 350 мл.
Масло оливковое 1 ст.л.
Мука пшеничная 30 гр.
Соус соевый 3 ст.л.
Приправы 1 ч.л.
Соль морская 2 ч.л.

Способ приготовления:

Вкуснейшие мясные рулетики с начинкой из помидора и лука с ароматом базилика под прованским белым соусом- кусочек Италии у вас на тарелке.

Свинину- 6 кусков- отбить через пленку. Приготовить маринад-смешать соевый соус,бальзамик, добавить базилик и кайенский перец.Перемешать Обмазать кисточкой каждый кусок отбивной с одной стороны и уложить друг на друга в емкость. Оставить помариноваться на 15 минут.

Лук нарезать полукольцами. Посыпать щепоткой соли-помять и отставить в сторону (лук пустит свой сок). Духовку разогреть до 220 гр.ц. Помидор нарезать на 6 кружков.

На каждый кусочек мяса выложить с обмазанной стороны и с одного края немного лука, сверху-кружок помидора-свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить с двух сторон рулетики по 3 минуты до образования корочки. Выложить в форму для запекания. Если у вас осталось немного лука (не весь пустили в начинку), то положите его на дно формы,сверху сбрызните чуток оливковым маслом, а уже сверху выкладывайте рулетики.

Приготовим соус- молоко прогреть на плите до закипания. Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Ввести муку в молоко-постоянно помешивая и варить до загустения (консистенция получится чуть жиже,чем бешамель-как суп-пюре). Добавить соль и прованскую смесь трав-перемешать.Залить соусом рулетики, посыпать мелкорезанным зеленым луком (если хотите). *в этом рецепте я использую минимум масла (использую только растительное!) Запекать 30-35 минут.

 

 

...


Рулетики мясные с грибами

Рулетики мясные с грибами
Ингредиенты:

- свинина – 500 гр.
- майонездля смеси:
- чеснок – 2-3 зубчика
- майонез
- специи – по вкусудля начинки:
- шампиньоны – 300 гр.
- сыр – 100 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- майонез

Способ приготовления:

Приготовить смесь. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Соединить чеснок и майонез. Добавить специи. Тщательно перемешать.Мясо нарезать, как на отбивные. Немного отбить. Смазать подготовленной смесью.Приготовить начинку. Грибы измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Добавить лук и обжарить. Сыр натереть на крупной терке. Грибы с луком остудить. Соединить с сыром. В центр каждого отбитого кусочка мяса выложить начинку. Поднять края вверх и скрепить шпажкой.Подготовленные рулеты выложить на противень, смазанный маслом. Полить майонезом. Запекать в разогретой духовке.

...


Вафельные рулетики с фаршем и грибами

Вафельные рулетики с фаршем и грибами
Ингредиенты:

1 упаковка вафель
300 г фарша
200 г грибов
8 средних картофелин
2 луковицы
3 яйца
200 г майонеза
соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:

Сколько всего можно приготовить из магазинных вафель. Как сладкие тортики, так и вкусный, сытный ужин. Главное чуть- чуть смекалки и у вашей семьи появиться новое любимое блюдо. Вы полюбите его готовить, так как оно не требует ни больших затрат, ни титанических усилий, ни прорву времени. Творите, вносите свои идеи и наслаждайтесь вкусным блюдом.Картофель отварить, помять до пюре, дать немного остынуть. Лук нарезать средними квадратиками, грибы если маленькие то целиком, или нарезать также как и лук. Обжарить на растительном масле, добавить фарш и потушить на слабом огне до готовности.Теплым не горячим картофельным пюре намазываем вафлю.На пюре с одной стороны выкладываем готовую начинку. Размякшую вафлю скручиваем рулетом.Нарезаем рулет на порционные кусочки по 3-4 см.Из яиц, майонеза, соли и перца приготовить кляр. Нарезанные рулетики обмакиваем в кляре.Выкладываем на разогретую сковороду.Хорошенько жарим наши вафли до золотистой корочки.Приятного аппетита!

...


Отбивные «Вкусняшки»

Отбивные «Вкусняшки»
Ингредиенты:

1 кг свиного филе
3 луковицы
400 г шампиньонов
1/2 банка кукурузы
3 яйца
3 зубка чеснока
мука
соль, перец

Способ приготовления:

Мясо нарезать прямоугольными кусками по 0,5 – 0,7 мм и хорошенько отбить. Думаю тут ничего сложного нет. Кстати очень удобно отбивать мясо горлышком стеклянной бутылки - это если нету специального молоточка.Нарезать лук и грибы небольшими квадратиками. Сначала обжарить лук, затем добавить к нему грибы и немного потушить.К грибам с луком добавить кукурузу, посолить, поперчить, размешать.На край отбивной кладем 1 ст. л. начинки и сворачиваем рулетики.Из яиц и муки приготовить кляр. Отбивные обмакиваем в кляр и обжариваем до румяной корочки на сковороде.После того, как мы обжарили наши отбивные, нужно накрыть сковороду крышкой и на слабом огне потушить до готовности. Не прошло и часа, а у нас готовы наши «вкусняшки».Приятного аппетита!

...


Блинные рулетики с соусом

Блинные рулетики с соусом
Ингредиенты:

для теста:- молоко – 500 мл
- шоколад темный – 50 г
- какао – 2 ст.л.
- вода горячая – 5-6 ст.л.
- мука – 250 г
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- яйца – 2 шт.
- сахар белый – 1 ст.л.
- сахар коричневый – 2 ст.л.
- масло сливочное – 25 г
- соль – щепотка
- масло растительное – смазывать сковородудля соуса:- ананас консервированный – 300 г
- апельсины – 2 шт.
- банан – 1 шт.
- масло сливочное – 50 г
- сахар коричневый – 50 г
- сироп из ананасов – 2 ст.л.
- сок яблочный – 4 ст.л.
- крахмал – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Фрукты очистить и нарезать кусочками, смешать в миске и отставить в сторону. Приготовить тесто. Для этого венчиком взбить яйца с сахаром и солью, постепенно ввести молоко, продолжая взбивать. Потом в несколько приемов вмешать муку и разрыхлитель, венчик – лучшее средство от комков. Конечно, удобнее вчего это делать с помощью миксера или блендера с венчиком. Если в доме нет венчика, блендера, или если вы готовить в походных условиях, сделайте тесто с половиной молока (оно получится как на оладьи), хорошо вымешайте, а потом – введите остальное молоко. Растопить сливочное масло – и туда же. Перемешать до однородной массы. Разделить тесто пополам. Из одной можно начать печь белые блины. Во вторую половину добавить какао (порошок предварительно смешать с горячей водой) и растопленный на бане шоколад. Выпечь все блины. Пока есть время между выпечкой блинов, можно начать варить соус. Для этого растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить сахар, сироп из ананасов, яблочный сок, а также сок, который дали нарезанные фрукты. Периодически помешивая, варить 7 минут. Взять 2 ст.л. соуса, развести крахмал и отставить. В кипящий соус положить фрукты, проварить пару минут, в конце добавить крахмал с соусом, прогреть и выключить. Чтобы соус остыл, можно переложить его в керамическую или стеклянную тарелку. Еще теплые блины сложить по 2 разных цветов и свернуть тугими рулетиками. Нарезать по 1,5-2,5 см толщиной, сервировать и подавать с соусом.

...


Рулетики из баклажанов и сыра с чесноком

Рулетики из баклажанов и сыра с чесноком
Ингредиенты:

Баклажаны
Масло растительное
Сыр
Чеснок
Майонез
Зелень (укроп, кинза, базилик)
Салат (листья) для украшения

Способ приготовления:

Популярная закуска из жареных баклажанов с пикантной начинкой - рулетики из баклажанов.Как приготовить рулетики из баклажан:Баклажаны нарезать продольно пластинками толщиной примерно 3 мм. Обжарить их порциями с двух сторон на растительном масле. (Я предварительно еще замочила баклажаны в соленой воде, чтобы не горчили и обваляла в муке перед тем, как жарить; в следующий раз попробую без муки.)Тем временем сделать начинку для рулетиков из баклажанов: натереть сыр, смешать его с майонезом, в эту массу выдавить чеснок, положить зелень и все перемешать.На каждую пластинку баклажана выложить начинку и скрутить рулетиками. Рулетики из баклажанов с сыром охладить.

...




Каждому под силу научиться вкусно готовить.