как приготовить свинину с черносливом
 

как приготовить свинину с черносливом


 как приготовить свинину с черносливом


Приветствуем всех, кто желает научиться готовить! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему как приготовить свинину с черносливом онлайн. В том случае если рецепта как приготовить свинину с черносливом на этой странице вам не было показано - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Свинина с луком в сметанном соусе

Свинина с луком в сметанном соусе
Ингредиенты:

Сметана 400 г
Свинина 1 кг
Сыр сливочный 500 г
Зелень 1 пуч.
Помидоры 3 шт.
Лук фиолетовый 1 гол.

Способ приготовления:

Порезать кусочками свинину. Отбить. Разложить на протвене. Лук - почистить и нарезать кольцами- выложить сверху мяса.

Натереть на крупной терке сыр. В отдельном блюде приготовить соус- сметану смешиваем с мелко нарезанной зеленью.

Смазываем слой свинины и лука-соусом. Можно смазать сначало мясо, а затем отдельным слоем нанести соус на лук.

Отдельно нарезать помидоры.

Выложить помидоры поверх готового слоя, затем смазать слой соусом и посыпать сверху сыром.

При 180-200 градусов выпекать в духовке. Духовку перед тем, как поместить мясо-разогреть. Время готовки- 40 минут. Приятного аппетита!

...


Медальоны из свинины с грибами

Медальоны из свинины с грибами
Ингредиенты:

cвинина (вырезка) 400 г
соль 1/2 ст.л.
перец 1/4 ч.л
растительное масло 2 ст.л.
шампиньоны 300 г
лук репчатый 1 шт
сливки 50 мл

Способ приготовления:

Обычно медальоны из свинины с грибами подают в ресторанах. Попробуйте приготовить такую свинину дома, вам понравится результат. Вкус мяса, обжаренного, а потом запеченного в духовке, не сравним ни с какими полуфабрикатами из замороженного фарша. Гарниром к мясу с грибами может быть рис, картофельное пюре. С большим количеством зелени медальоны из свинины будут изысканным украшением для романтического ужина. Выбор свинины для медальонов – это очень ответственное мероприятие. Возьмите часть спины с ребрами. Вырежьте мякоть на заготовки для медальонов, а и ребрышек можно приготовить потом отличный бульон. Приготовьте трафарет из картона и вырежьте ровные кружочки из мяса. Возьмите фольгу и обмотайте каждый получившийся медальон. Готовые медальоны положите на сухую раскаленную сковороду. Хорошо, если она у вас антипригарная или керамическая. Обжаренную свинину переложите на противень и поставьте в духовку.

На сковородку добавляете ложку растительного масла, нарезанный лук и грибы. Грибы желательно нарезать равномерно, то есть или кубиками или пластинками.

Обжарьте лук с грибами, добавляем сливки и тушим все еще минут 10. Не забудьте соль и перец. Тем временем медальоны уже запеклись, положите горячее мясо на порционные тарелки, добавьте грибы.

...


Мясные рулетики под соусом

Мясные рулетики под соусом
Ингредиенты:

Мякоть свиная 6 кусков отбивных
Кайенский перец (чили красный) 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ст.л.
Помидоры 1 шт.
Лук зеленый 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Молоко коровье 350 мл.
Масло оливковое 1 ст.л.
Мука пшеничная 30 гр.
Соус соевый 3 ст.л.
Приправы 1 ч.л.
Соль морская 2 ч.л.

Способ приготовления:

Вкуснейшие мясные рулетики с начинкой из помидора и лука с ароматом базилика под прованским белым соусом- кусочек Италии у вас на тарелке.

Свинину- 6 кусков- отбить через пленку. Приготовить маринад-смешать соевый соус,бальзамик, добавить базилик и кайенский перец.Перемешать Обмазать кисточкой каждый кусок отбивной с одной стороны и уложить друг на друга в емкость. Оставить помариноваться на 15 минут.

Лук нарезать полукольцами. Посыпать щепоткой соли-помять и отставить в сторону (лук пустит свой сок). Духовку разогреть до 220 гр.ц. Помидор нарезать на 6 кружков.

На каждый кусочек мяса выложить с обмазанной стороны и с одного края немного лука, сверху-кружок помидора-свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить с двух сторон рулетики по 3 минуты до образования корочки. Выложить в форму для запекания. Если у вас осталось немного лука (не весь пустили в начинку), то положите его на дно формы,сверху сбрызните чуток оливковым маслом, а уже сверху выкладывайте рулетики.

Приготовим соус- молоко прогреть на плите до закипания. Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Ввести муку в молоко-постоянно помешивая и варить до загустения (консистенция получится чуть жиже,чем бешамель-как суп-пюре). Добавить соль и прованскую смесь трав-перемешать.Залить соусом рулетики, посыпать мелкорезанным зеленым луком (если хотите). *в этом рецепте я использую минимум масла (использую только растительное!) Запекать 30-35 минут.

 

 

...


Перченая курица с сыром на решетке

Перченая курица с сыром на решетке
Ингредиенты:

• филе курицы
• смесь перцев
• пачка майонеза
• сыр.

Способ приготовления:

Курицу не менее часто используют для жарки на решетке, чем, скажем, свинину. И это вполне понятно: она быстро прожаривается и приобретает вкусную хрустящую корочку. Правда, в классическом варианте этому обычно предшествует долгая подготовка, выдерживание в маринаде в течение нескольких часов и т.п. Предлагаем вам рецепт, как готовится перченая курица с сыром на решетке. Приготовить ее можно не только в цивилизованных условиях на даче, но и в любом месте на природе, где нет даже признаков человеческого жилья. Даже если у вас нет при себе посуды для маринования, просто вскройте пакет с куриным филе (предварительно вымытым!), обильно посыпьте его смесью перцев, залейте майонезом и как следует перемешайте, чтобы каждый кусочек получил свою порцию перцев и майонеза. Пакет завяжите и оставьте курятину мариноваться, пока вы собираете дрова для костра и разжигаете его. Когда угли достигнут температуры, подходящей для жарки мяса, достаньте курицу из кулька, стряхните излишки соуса, разложите мясо на решетке и обжарьте с двух сторон до готовности. За несколько минут до того как снимать мясо с решетки, разложите по курятине кусочки сыра, чтобы они как следует запеклись.

...


Свинина в яблоках

Свинина в яблоках
Ингредиенты:

Свиная вырезка – 300 гр
Яблоки 2 шт
Соль перец
Лук 2-3 шт
Сыр 200 гр
Лавровый лист
Майонез
Соевый соус
Корица на кончике ножа

Способ приготовления:

Вы пробовали настоящее средневековое блюдо – свинину с яблоками? Нет? Тогда вам к нам. Вот немного адаптированный под наше время отличный рецепт такого вкусного и такого необычного блюда. Приготовить его сможет – любой и профи и начинающий. Но результат всегда на 100 балов. Сие блюдо пригодится вам в любой праздник угостить друзей, родных или близких. Свинину брать лучше не сильно жирную, так как сыр и так придаст ему вкус и жирность. Яблоки чем кислее тем лучше. Сыр любой, главный критерий, что бы плавился хорошо. 

  

 

Мясо нарезаем на порционные куски и отбиваем как на отбивные. Перчим.

Сыр натираем на терке. Лучше на крупной.

Выкладываем мясо в форму и поливам соевым соусом.

Затем лук кольцами и сыр.

Затем еще мясо, соус, лук и яблоки. Кладем пару листов лаврушки и посыпаем яблоки корицей. Засыпаем все сыром, смазываем майонезом и в духовку на час при 180 градусах.

 

Приятного аппетита!

...


Нежная свинина в кляре

Нежная свинина в кляре
Ингредиенты:

свиная корейка — это обязательное условие
масло оливковое (ложечка)
для кляра:
молоко (примерно 3/4 стакана)
мука (так-же как и молока)
яичко (1 или 2 — значения не имеет, но не больше 2-х!)
соль + специи

Способ приготовления:

Со свинины нужно срезать весь жир, в этом блюде он только мешает. Потом разрезать имеющийся кусок вдоль на 2 половинки, чтобы было удобнее нарезать. И нарезать кусочки мяска толщиной не более 1 см.Такие кусочки ни в коем случае не отбивать!!! (Я вообще не люблю отбивать свинину. Такое нежное, сочное мясо не заслуживает насилия. Изо всех сил стараюсь приготовить его нежным без применения молоточка.)Теперь делаем кляр: яйцо разбиваем в молоко, перемешиваем.Дальше в эту смесь нужно добавить муку, соль, специи по вкусу.Жарить можно на любом масле, оливковое я взяла, потому что под руку попалось.Макаем каждый наш ломтик мяса в кляр и на сковородку.Огонь делаем большой. Когда с одной стороны наши оладушки поджарились, переворачиваем их, поджариваем немного, потом уменьшаем огонь почти до минимума и накрываем крышкой, чтоб мясо потомилось 4-5 минут.За счет закрытой крышки мясо получается очень нежным и сочным.На гарнир можно использовать что угодно, я обычно варю картошку и по

...


Свиной рулет с грибами

Свиной рулет с грибами
Ингредиенты:

1 кг свинины без костей
100 г сухих грибов
1 пучок зеленого лука
1 красный сладкий перец
3 ст.л. растительного масла
100 мл белого сухого вина
1 ч.л. горошин черного перца
2 зубчика чеснока
200 г сыра
2 ч.л. крупнозернистой горчицы
1 ст.л. майонеза
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Грибы залить кипятком и оставить на 30 минутСвинину вымыть, обсушить Сделать по ценру надрез, не доходя до низа 1 см. Затем сделать надрезы вдоль пласта справа и слева, так же не доходя до края 1 см. Раскрыть кусок мяса как книжку На утолщенных кусках сделать ножом глубокие насечки. Отбить масо в пласт. Посолить, поперчить, смазать горчицей.Размоченные грибы промыть и нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть и измельчить. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Чеснок нарезать и измельчить. Сыр натереть на терке. Смешать грибы с луком, чесноком, перцем и сыром. Посолить, поперчить.Выложить начинку на мясо ровным слоем.Свернуть мясо в рулет, обвязать суровой ниткой и уложить в форму для запекания с высокими бортиками.Приготовить соус. Смешать растительное масло, белое вино, черный перец горошком, майонез и немного соли.Разогреть духовку до 200 градусов. Рулет полить соусом и поставить в духовку на 1,5 часа. Периодически поливать рулет выделяющимся соком.

...


Рулет мясной с макаронами в мультиварке

Рулет мясной с макаронами в мультиварке
Ингредиенты:

Макароны - 150 г
Мясной фарш - 400-500 г
Белый хлеб - 300 г
Масло сливочное - 2 ст.л. + 2 столовых ложки для заправки макарон
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 1 ст.л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отварить макароны. Приготовить воду для макарон и немного её посолить. Высыпать макароны в кипящую воду и сварить до готовности. Сваренные макароны заправить сливочным маслом и хорошо перемешать.

Для фарша можно взять любой вид мяса или говядину и свинину в равных пропорциях. Итак, измельчить мясо до консистенции фарша, добавить соль, перец и хорошо перемешать. Добавить в готовый фарш мякоть белого хлеба, смоченного в молоке. Далее выложить готовый фарш на пищевую пленку, разровнять в форму прямоугольника.

Теперь необходимо выложить сваренные и охлаждённые макароны вдоль на один край мясного прямоугольника по всей его длине. Можно добавить к макаронам потёртый сыр, получается тоже очень вкусно, а для яркости и сочности можно нарезать и кружочки помидор в качестве начинки. Только не нужно укладывать слишком много начинки, а то рулет может лопнуть. Далее следует сформировать рулет таким образом, чтоб в середине оказались макароны. Для этого свернуть мясной фарш в рулет при помощи плёнки, но саму плёнку убрать.

Дно кастрюли от мультиварки смазать слегка растительным маслом и аккуратно переложить полученный рулет. Рулет необходимо осторожно снять с плёнки и уложить швом вниз, чтоб рулет не треснул при выпечке. Сырое яйцо хорошо взболтать вилкой, сливочное масло растопить. Когда рулет уже переместили в мультиварку, нужно смазать его поверхность яйцом, а сверху посыпать панировочными сухарями. Полить сливочным маслом и сделать несколько проколов вилкой. Остальное сделает мультиварка.

Поместить кастрюлю от мультиварки в её основание и плотно закрыть крышку. Включить режим «Выпечка» на 50 минут, а за это время можно подготовить соус к этому блюду.

Шаг 6 После оповещательного сигнала о завершении выпечки, дать рулету немного полежать в мультиварке. Спустя десять минут можно доставать готовый рулет и нарезать на порции. Разложить порционные кусочки рулета по тарелкам и полить сверху соусом или кетчупом. Какой именно подобрать соус к этому блюду, определяется личным вкусом. Очень красиво смотрится красный соус.

Приятного аппетита!

...




Все сумеют быстро и легко научиться готовить.