как приготовить творожный пирог
 

как приготовить творожный пирог


 как приготовить творожный пирог


Приветствуем всех любителей вкусно и сытно поесть! На сайте можно найти немало интересных сведений на тему как приготовить творожный пирог быстро. Все же если кулинарного рецепта как приготовить творожный пирог ниже вы не смогли найти - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Урамаки-роллы

Урамаки-роллы
Ингредиенты:

рис для суши (можно заменить обычным круглозерным) – 1 стакан,
листы нори – 2-3 шт.
Для заправки риса – рисовый уксус – 50 мл,
соль – 1 ч.л.,
сахар – 1 ст.л.
Для начинки и оформления: семга, лосось, тунец или форель малосольная, огурец свежий,палочки крабовые, авокадо, творожный сыр типа «Филадельфии», семена кунжута.
А также соевый соус, васаби (острая японская горчица), маринованный имбирь.
Кроме того, понадобится циновка для сворачивания роллов и пищевая пленка

Способ приготовления:

Как приготовить обычные роллы в домашних условиях мы уже рассказывали. Сегодня мы подробно расскажем, как приготовить роллы «рисом наружу» – их называют урамаки-роллы. Процесс, на самом деле, достаточно простой и при определенной сноровке занимающий совсем немного времени. 

Поскольку урамаки-роллы готовятся рисом наружу, для их оформления используются различные ингредиенты – например, тонкие пластинки красной рыбы (нарезка), семена кунжута или натертый на мелкой терке твердый сыр.

Итак начинаем. Заверните циновку для приготовления роллов (ее правильное название – макису) в пищевую пленку.

Отвариваем рис. Очень важно отварить рис правильно. Выложить рис на большую тарелку или блюдо, чтобы он быстрее остыл. Заправить рис, перемешать. Для заправки риса соединить уксус, соль и сахар.

Лист нори разрезаем пополам – для приготовления урамаки-роллов нам потребуется только половина листа.

На матовую сторону листа нори положить небольшое количества риса, разровнять его мокрыми руками. Толщина рисового слоя должна составлять примерно 0.5- 0,7 см. Для смачивания рук в небольшую чашку необходимо налить немного прохладной кипяченой воды, слегка подкисленной рисовым уксусом.

Аккуратно перевернуть лист нори рисом вовнутрь. Не волнуйтесь, если вы сварили рис правильно и он получился достаточно клейким, процесс переворачивания пройдет без проблем.

Вдоль края листа нори, отступив приблизительно 1 см, выложить небольшое количество творожного сыра. Затем разложить начинку. В зависимости от того, какой ролл вы собираетесь приготовить или же в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, в качестве начинки можно использовать узкие брусочки сыра, полоски крабового мяса, узкие брусочки огурца или авокадо, полоски красной рыбы (семги, тунца, лосося или форели).

Теперь необходимо завернуть ролл. Коврик макису нужно приподнять и удерживать с обратной стороны большими пальцами. Свободные пальцы в это время поддерживают начинку.

Сделать закручивающее движение в направлении от себя. Продолжать закручивать ролл, не забывая придерживать начинку и одновременно убирая коврик.

Закрученный ролл нужно аккуратно, но крепко прижать, придавая ему нужную форму.

Верх ролла закрыть тонкими пластинками красной рыбы. Вместо рыбы можно использовать твердый сыр, натертый на мелкой терке или кунжут.

Легкими, без нажима, движениями разрезать ролл сначала пополам.

Затем еще на три части. Чтобы ролл не смялся, нож должен быть ОЧЕНЬ острым и смоченным водой.

Переложить готовые роллы на тарелку, в качестве приправы подать васаби, маринованный имбирь и соевый соус.

Приятного аппетита!

...


Творожный пирог с рыбой в мультиварке

Творожный пирог с рыбой в мультиварке
Ингредиенты:

для теста:
творог – 1 пачка
яйца – 2 шт.
мука пшеничная – 2,5 мультистакана
масло подсолнечное – 4 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
соль
для начинки:
консерва рыбная – 1 банка
морковь – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
свежий укроп
для заливки:
сметана – 100 г
яйцо – 1 шт.
смесь перцев

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Пшеничную муку просеять с разрыхлителем. Творог выложить в миску и тщательно размять вилкой (или протереть через сито). Смешать творог с яйцами, подсолнечным маслом, сахаром и щепоткой соли. В творожную массу постепенно, небольшими порциями, всыпать муку с разрыхлителем. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Морковь натереть на средней или мелкой терке, репчатый лук измельчить ножом.

В сковороде разогреть небольшое количество подсолнечного масла.

Выложить измельченные овощи в сковороду с разогретым маслом и, периодически помешивая, обжарить до полуготовности.

Открыть банку с рыбной консервой, слить жидкость. Кусочки рыбы выложить на тарелку, удалить косточки. Рыбу мелко покрошить и смешать с обжаренными овощами.

Свежий укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.

Приготовить заливку. Для этого яйца слегка взбить, смешать со сметаной. Заправить заливку смесью перцев и еще раз хорошо перемешать.

Чашу мультиварки выстелить пекарской бумагой. Немного смазать бумагу подсолнечным маслом.

Тесто раскатать в круг толщиной около 5 мм и выложить в подготовленную чашу мультиварки так, чтобы получились бортики высотой 2 см.

Выложить на тесто рыбно-овощную начинку, посыпать измельченным укропом, залить сметанной заливкой.

Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «Выпечка» и готовить пирог 60+20 минут. Затем выбрать режим «Подогрев» и продолжить выпекать кушанье еще в течение 40 минут.

После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, открыть крышку мультиварки и аккуратно извлечь пирог, потянув за края пекарской бумаги.

Переложить пирог на сухое кухонное полотенце или решетку, остудить, разрезать на порционные кусочки и подать на стол.

Для приготовления пирога можно использовать как магазинный творог, так и домашний. Если творог слишком мокрый, рекомендую предварительно слегка отжать его, завернув в марлю. Если вы не сторонник употребления в пищу консервированных продуктов, но рецепт все-таки привлек ваше внимание, могу посоветовать заменить консерву кусочком слабосоленой рыбы (например, семги). Ничуть не хуже свежего укропа со вкусом начинки будет гармонировать зелень петрушки или базилика.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

...


Кекс "Шоколадно-творожный"

Кекс
Ингредиенты:

для начинки:
- творог – 150 гр.
- сахар – 1,5 ст. л.
- сахар ванильный – 1 пакетикдля теста:
- мука – 200 гр.
- порошок пекарский – 2 ч. л.
- какао – 4 ст. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- масло растительное – 100 мл.
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 160 гр.
- пахта – 0,3 л.для украшения:
- шоколад горький – 200 гр.
- крошка шоколадная

Способ приготовления:

Приготовить начинку. Соединить творог, сахар и ванильный сахар. Перемешать. Взбить.Приготовить тесто. Муку соединить с пекарским порошком, какао и содой. Перемешать. Яйцо взбить. Добавить масло и пахту. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. В формы для кексов, смазанные маслом, разложить одну четверть теста. На тесто разложить начинку. Разложить оставшееся тесто.Выпекать в течение 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.Кексы остудить. Растопить шоколад. Каждый кекс окунуть в шоколад и посыпать шоколадной крошкой.

...


Чизкейк с клубникой "Клубничный ICE"

Чизкейк с клубникой
Ингредиенты:

На бисквит:
3 яйца
1 стакан (200 г) сахара
1 стакан (200 г) муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
+ для поливки бисквита - 1 стакан сока
На творожный крем-суфле:
500 г ванильных сырков (без глазури, самые обычные)
200 г сливок 20%
сахар по вкусу (я взяла 200 г)
ванильный сахар (пакетик)
30-40 г желатина (я брала 40) замочить в 1 стакане холодной воды
100 г ягод клубники
На желе (верхний слой):
клубника - 150 г
сахар - по вкусу
сок клубничный - 2 стакана
желатин - 40 г
шоколадные капли

Способ приготовления:

Как-то утром захотелось мне чего-нибудь свежего и легкого... со свежей клубникой. И вот что я придумала - рецепт чизкейка с клубникой)Приготовить бисквит:Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.Добавить муку с разрыхлителем, тщательно взбить и выпекать в разъемной форме. (Я накрыла его сверху фольгой на 20 минутах и пекла в итоге 30 минут.)Бисквит вынуть, дать остыть и разрезать на 2-3 части. Нижний корж выложить в разъемную форму и полить клубничным соком.Приготовить творожное суфле:Замочить желатин в воде до набухания.Взбить сырки со сливками, сахаром и ванильным сахаром до образования однородной массы.Нагреть желатин до кипения, снять с огня и дать остыть.Затем добавить желатин медленно в творожную массу, тщательно взбить и сразу же начать заливать первый слой коржа.На этот слой выложить половинки клубники,затем накрыть следующим коржом и залить оставшейся массой.Последний корж залить тонким слоем (5 мм) массы. Дать застыть в холодильнике (минут 30).Пока за

...




Любой человек способен легко научиться готовить.