кальмар в кляре
Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте представлено много полезных сведений на тему кальмар в кляре онлайн. Все же если кулинарного рецепта кальмар в кляре на этой странице вам не было показано - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.
Жареный кальмар по-итальянски
500 гр. кальмара
3 ст.л. муки
1-2 яйца
Способ приготовления:
Очистить кальмар, обварив его кипятком и сразу же холодной водой, порезать кольцами. Затем обваляйте в муке или в муке, а потом в яйцах (в кляре- это по-итальянски). Пожарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом 1-2 минуты и сразу же достаньте шумовкой, выложите на бумажные полотенца.Подавать кальмар нужно сразу, украсив дольками лимона или просто полив соком лимона. Как гарнир хорошо подойдет рис. Так же к кольцам кальмара можно подать свежий огурец, авокадо, жареный лук, помидорки-черри. Украсьте листьями салата.
...Кальмары в кляре
кальмары – 0,5 кг,
мука – 1/2 стакана,
яйца – 2 шт.,
пиво – 1 стакан,
масло растительное – по мере надобности,
сахар – 1/2 ч.ложки,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Кальмары очистить и порезать на кольца. Яичные белки взбиваем с солью и сахаром. Желтки необходимо растереть с пивом и мукой. Затем аккуратно соединяем взбитые белки с желтками и перемешиваем до образования однородной массы. Кальмаров окунаем в получившийся кляр и обжариваем во фритюре до золотистого цвета.При подаче можно украсить зеленью. Кальмаров не в коем случае нельзя пережаривать, а то они станут резиновыми!
...Все смогут достичь прекрасных результатов в деле приготовления отличных кулинарных блюд.
