капуста брокколи в мультиварке
 

капуста брокколи в мультиварке


 капуста брокколи в мультиварке


Приветствуем начинающих кулинаров, которые хотят стать профессионалами на кухне! На сайте предлагается немало интересного на тему капуста брокколи в мультиварке быстро. Однако если кулинарного рецепта капуста брокколи в мультиварке ниже вы не смогли найти - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Суп «Молочная река»

Суп «Молочная река»
Ингредиенты:

картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
тыква - 100 г
капуста брокколи - 100 г
молоко - 800 г
масло сливочное - 40 г
сахар - 1 ч. ложка
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Картофель, морковь и тыкву нарезать кубиками или специальной выемкой вынуть из мякоти шарики. Капусту разобрать на соцветия. В 150 г кипящей воды опустить подготовленные овощи и варить их до полуготовности, затем влить горячее молоко, добавить соль, сахар и варить до готовности. При подаче положить в суп кусочек масла.

...


Тушёная брокколи

Тушёная брокколи
Ингредиенты:

капуста брокколи

луковка

небольшая морковка

растительное масло

соль

перец

специи по вкусу

Способ приготовления:

Лук с морковкой мелко рубим и пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Срезаем соцветия капусты. Также кладём в сковороду, добавляем немного кипячёной воды и тушим до готовности около 20 минут на маленьком огне. Готовые овощи пробуем, немного солим и перчим.

Вместе с брокколи можно подавать морскую капусту и тушёный фарш. Получилось очень необычно и вкусно!

Приятного аппетита!!!

...


Тушеные овощи

Тушеные овощи
Ингредиенты:

Брокколи 200 г
Капуста цветная 200 г
Растительное масло 3 ст. л.
Морковь 200 г
Соевый соус 2 ст. л.
Кунжут 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

Разделить брокколи и цветную капусту на соцветия. Нагреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло брокколи, цветную капусту и мелкую морковь. Оставить на 1 минуту, затем тщательно перемешать. Тушить овощи, периодически перемешивая, 5-6 минут. Добавить соевый соус и семена кунжута, перемешать. Тушить еще около 5 минут, при желании добавляя еще немного соуса. Выложить овощи на блюдо и подавать с коричневым рисом.

...


Гратен с креветками

Гратен с креветками
Ингредиенты:

белый хлеб 20 г
лук репчатый 200 г
капуста цветная 300 г
Брокколи 300 г
креветки вареные 150 г
яйца 2 шт.
сливки 300 г
сыр тертый 50 г
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Изумительный гратен с цветной капустой и креветками. Цветную капусту и брокколи отварить 5 минут и откинуть на дуршлаг.

Креветки очистить. Белый хлеб измельчить до состояния крошек. Лук очистить и нашинковать не слишком мелко.

Обжарить на сковороде лук до мягкости.

На дно формы керамической выложить обжаренный лук. Сверху уложить цветную капусту, брокколи и креветки. Для заправки:

 

В миску разбить яйца и взболтать их . Влить сливки и добавить тертого сыра. Смесь посолить, поперчить и перемешать. Залить получившейся смесью овощи с креветками.

Сверху посыпать оставшимся сыром, смешанным с хлебными крошками. Поставить форму с гратеном в разогретую до 180°C духовку и запекать около 30 минут, до румяности.

 

Приятного аппетита!!

...


Филе трески в омлетной шубе

Филе трески в омлетной шубе
Ингредиенты:

- брокколи(у меня была замороженная) 500 гр
- филе трески 1 кг
- приправы для рыбы
- чёрный и красный молотый перец
- яйца 1-2 шт
- молоко 1 стакан
- мука 1 стакан
- растительное масло 1 стакан

Способ приготовления:

Красный перец нам нужен для приготовления брокколи. Пока мы жарим рыбу, брокколи сбрызнем растительным маслом и приправим красным перцем. Поставим её в духовку запекаться на 200 градусов минут на 40. Рыбу вымыть и порезать на порционные куски. Поставить разогреваться сковородку. Потом приготовим смесь, как для омлета, в неё будем окунать нашу рыбу. Приготовим муку для панировки рыбы, в неё добавим соль, специи, приправы и чёрный перец.Потом каждый кусочек рыбы мы обмакиваем в омлетную смесь, а потом в муку. Рыбу выкладываем на горячую сковородку, в которую предварительно налили 0,5 стакана растительного масла. Рыба обжаривается с двух сторон до золотистого цвета. Делаем вторую порцию. Отправляем все в духовку примерно на 1 час, а брокколи вынимаем — капуста уже готова. Когда всё готово начинаем собирать порцию. Для желающих поесть поплотнее сварите рис. А лучок поджарила отдельно и добавила немного овощного бульона и чайную ложку муки, чтобы соус был погуще.

...


Горбуша запеченная с брокколи и соусом

Горбуша запеченная с брокколи и соусом
Ингредиенты:

- 1 тушка горбуши
- Капуста брокколи или цветная капуста
- 1 стакан консервированного горошка
- 0,5 л молока
- 30 г твердого сыра
- Чеснок, зелень укропа или петрушки по вкусу
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- 60 г сливочного масла
- 0, 75 стакана сухариков
- 2 ст. ложки муки (без горки)

Способ приготовления:

Горбушу очистить, вымыть, нарезать на порционные куски. Залить горбушу горячим молоком на 5 минут. Молоко процедить.Муку спассеровать на половине сливочного масла до появления орехового аромата. Смешать муку с молоком, хорошо растеретьПоставить на огонь и проварить около 10 минут, постоянно помешивая. В конце варки добавить измельченный чеснок, зелень и соль. Перец по желанию.Брокколи отварить до полуготовности. Сухарики обжарить на сливочном масле. Форму для запекания смазать маслом, уложить в нее куски рыбы, присолить. Сверху разложить соцветия брокколи и зеленый горошек, присолить. Полить молочным соусом и посыпать сухариками.Поставить форму в духовку, запекать до готовности рыбы ( примерно 25-30 минут). За 15 минут до готовности рыбы форму вынуть из духовки, посыпать сверху тертым сыром и поставить снова в духовку. Образуется румяная корочка.

...


Куриное филе, жаренное с овощами

Куриное филе, жаренное с овощами
Ингредиенты:

на 4 порции:
капуста брокколи - 175 г
масло растительное - 1 ст. л.
корень имбиря (измельченный) - 2,5 см
перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) - 1 шт.
чеснок (измельченный) - 2 зубка
лук красный (порезанный ломтиками) - 1 шт.
куриное филе (порезанное тонкими полосками) - 450 г
капуста бок-чой (пак-чой) (порваный кусочками) - 175 г
беби кукуруза (разрезанная на половинки) - 115 г
соевый соус - 1 ст. л.
рыбный соус - 1 ч. л.
кинза свежая (рубленая) - 1 ст. л.
кунжутное семя (жареное) - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Куриное мясо с овощами, что может быть вкуснее и полезнее. Это самостоятельное блюдо утолит голод и наполнит энергией на целый день.Брокколи разобрать на маленькие соцветия и проварить в подсоленной воде около 3 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь.Тем временем на сильном огне разогреть вок или другую большую сковороду, налить в нее масло, высыпать в разогретое масло имбирь, перец чили и чеснок. Жарить, помешивая, около 1 минуты. Добавить лук и куриное филе, жарить, помешивая, около 4-5 минут, до розового цвета филе со всех сторон.Высыпать в сковороду остальные овощи, включая брокколи, жарить до мягкого состояния, около 3-4 минут.Добавить в сковороду с овощами рыбный и соевый соус, жарить около 2 минут. Подавать сразу же, посыпав рубленой кинзой и кунжутными семенами.

...


Тайское карри

Тайское карри
Ингредиенты:

брокколи
цветная капуста
болгарский перец
стручковый горох
креветки
сыр тофу
мидии
Для соуса:
1 росток лимонного сорго тонко нарезанный (продается в азиатских магазинах)
1 консервная банка кокосового молока
1-3 чили перца
1 чайная ложка кориандра
1 лук-шалот
4-5 долек чеснока
половинка корня имбиря (размером с большой палец, больше не надо)
1 столовая ложка соевого соуса
2 столовые ложки сока лимона
0,5 чайной ложки тмина
0,5 столовой ложки черного перца
1 чайная ложка сахара
2 чайные ложки соли

Способ приготовления:

Все ингредиенты для соуса смешайте в блендере до получения однородной массы, вылейте на сковороду, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума.Добавьте брокколи, цветную капусту, болгарский перец, стручковый горох, креветки, сыр тофу и мидии. Перемешайте хорошо!Подается такое карри обычно на рисе, как овощи с подливой.Приятного аппетита!!!!

...


Темпура

Темпура
Ингредиенты:

Баклажаны - 1 шт
Кабачки - 2 шт
Фасоль зеленая - 200 г
Капуста цветная - 200 г
Брокколи - 200 г
Масло кукурузное - 500 мл
Мука пшеничная - 1,5 стак.
Мука кукурузная - 0,5 стак.
Вода минеральная - 300 мл
Перец черный

Способ приготовления:

1. Морковь, баклажан и кабачки нарезать тонкими пластинками. Кукурузное масло разогреть до почти кипящего состояния в очень глубокой сковороде. 2. Приготовить тесто. Смешать и просеять муку и развести ее водой. Тесто должно напоминать жидкую сметану. Добавить соль и перец. 3. Кусочки овощей окунать в тесто и опускать в горячее масло небольшими порциями. Жарить 2—3 минуты. 4. Перед подачей выложить овощи на бумажное полотенце или салфетки , это поможет избавиться от лишнего масла.

...


Овощи с ароматными семенами

Овощи с ароматными семенами
Ингредиенты:

675 г молодого картофеля
1 кочан цветной капусты
175 г стручковой фасоли
115г/ 1 стакан замороженного горошка
маленький кусочек свежего имбирного корня
30 мл/2 ст.л. подсолнечного масла
10 г/2 ч. л. ложки семян тмина
10 г/2 ч. л. ложки семян черной горчицы
30 г/2 ст.л. семян кунжута
сок 1 лимона
молотый черный перец
свежий кориандр (по желанию)

Способ приготовления:

1 Очистите картофель, разберите цветную капусту на маленькие соцветия, разрежьте пополам стручки фасоли. Сварите овощи в отдельных кастрюлях в слегка подсоленной воде до готовности (картофель - 15-20 мин, цветная капуста - 8 мин, фасоль и горох - 4 мин).2 Маленьким острым ножом очистите и мелко нарежьте имбирь. Нагрейте масло. Добавьте имбирь и семена. Жарьте, пока они не начнут трескаться.3 Добавьте овощи и жарьте, помешивая, 2-3 мин. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Украсьте свежим кориандром (по желанию).СОВЕТЫ ПОВАРА Можно использовать любые овощи, например кабачки, лук-порей или брокколи. Покупайте только свежие овощи. Не храните их долго, так как от продолжительного хранения витамины разрушаются.

...




Каждый желающий сумеет научиться хорошо готовить.