капуста на зиму
 

капуста на зиму


 капуста на зиму


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте предлагается много полезных фактов на тему капуста на зиму онлайн. И все же если рецепта капуста на зиму не обнаружилось ниже - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Перец, фаршированный капустой

Перец, фаршированный капустой
Ингредиенты:

- перец - 5 кг.
- капуста - 2 вилка
- морковь - 5 шт.
- 3-4 головки чеснока
- 1 стак. сахара
- 0,5 стак. соли
- 300 гр. уксуса
- 1 стак. растительного масла
- лавровый лист

Способ приготовления:

Промойте 5 кг перцев, срежьте хвостики и удалите семенную часть. Бланшируйте перец в кипящей воде в течение двух — трёх минут, а потом промойте холодной водой — это для эластичности перца.Капусту нашинкуйте и перетрите с небольшим количеством соли. Достаточно 1,5 — 2 вилка.Очистите 5 морковок, промойте и натрите на мелкую тёрку.Очистите 4 небольшие головки чеснока или 3 средние и измельчите зубчики.Смешайте капусту с морковкой и чесноком.Полученной массой нафаршируйте перцы.Приготовьте рассол, для чего вскипятите 2, 5 литра воды идобавьте в неё чуть больше стакана сахара, полстакана соли, 300 г 6% уксуса, стакан растительного масла и лавровый листик.Этим рассолом залейте перцы и оставьте на ночь. Утром перцы будут готовы к употреблению.Такой перец можно законсервировать на зиму, простерелизовав заполненные трёхлитровые литровые банки в течение 12 — 15 минут.

...


Кимчи

Кимчи
Ингредиенты:

пекинская капуста- 1 качан
морская соль
рыбный соус 4-5 ч.л
лук -1шт.
весенний лук 1перо
имбирь свежий 1 ч.л
аджиномото 1/4 ч.л
сахар 1-2 ч.л
красный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Нарезают листовую капусту квадратами шириной 2-3 сантиметра,обильно пересыпают чесноком, луком, имбирным корнем.А главное – нарезанным или истолченным красным перцем.Затем выдерживают под гнетом около недели – и пряная сочная капуста готова.Теперь всю зиму она будет украшать каждое застолье и легко восполнять недостаток витаминов

...




Каждому кулинару удастся приготовить блюда, представленные на сайте.