карамель как приготовить
 

карамель как приготовить


 карамель как приготовить


Доброго времени суток гурманам, которые хотят научиться готовить самостоятельно! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему карамель как приготовить без регистрации. Все же если кулинарного рецепта карамель как приготовить не оказалось в списке ниже - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Идеальный лимонад

Идеальный лимонад
Ингредиенты:

1 чашка воды (чашка = 240гр),
1 чашка сахара,
1 чашка лимонного сока,
1 палочка корицы (по желанию).

Способ приготовления:

Все знают как приготовить лимонад, верно? Выжмите лимоны, добавьте сахар и воду. Но как сделать, чтобы лимонад имел тот самый правильный вкус. Здесь описан самый простой и верный способ приготовления идеального лимонада. Эти пропорции (выше), делают очень сладкий лимонад. Если вам нравится менее сладкий, просто убавьте количество сахара, то же самое с соком лимона. Варьируйте пропорции по вашему вкусу. Секрет этого лимонада в том, что сначала надо сделать сахарный сироп.

1. Итак, делаем сироп. Залейте чашку сахара чашкой кипятка, киньте туда же палочку корицы, так будет более ароматно, варите на медленном огне, пока весь сахар не растворится. Для сиропа можно использовать коричневый сахар, у  него карамельный вкус.

2. Выдавите сок из лимона, на 1 чашку сока уходит примерно 4 крупных сочных лимона.

3. Смешайте сахарный сироп с соком.

4. Сироп готов. Получается около 3х чашек сиропа, можно добавить сахара или сока лимона, по вкусу.

5. Далее в кувшин (литровый), добавляем чашку получившегося лимонного сиропа и разбавляем его тремя чашками холодной воды. У кого кувшин побольше, соответственно сиропа больше, воды больше. В жару такой лимонад, как мёд на душу.

Приятного аппетита!

...


Торт «Кармелита»

Торт «Кармелита»
Ингредиенты:

Для теста – хлопья овсяные быстрого приготовления – 2 стакана,
мука – 2 стакана,
сахар – 2/3 стакана,
масло сливочное – 200 г,
разрыхлитель – 1 ч.л.,
соль – щепотка.
Для карамельной начинки – черный шоколад – 100 г,
сливки – 100 мл,
сахар – 50 г,
орехи – 150 г (измельчить)

Способ приготовления:

Хочется чего-то нежного, сладкого, шоколадного? Приготовьте торт Кармелита, побалуйте своих домочадцев очередной вкуснятиной. Впрочем, и гостям такой торт подать тоже не стыдно! Смешать сахар, овсяные хлопья, муку, соль и разрыхлитель. В получившуюся сухую смесь добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать все ингредиенты. Приготовить карамель. Для этого в небольшой ковшик влить сливки, положить разломанный на кусочки шоколад. Помешивая, дождаться, пока шоколад полностью растопится в сливках. Важный момент – для приготовления карамели необходимо брать только натуральный шоколад, в состав которого входит какао-масло. В противном случае, шоколад не растопится, а просто расслоится хлопьями. В растопленный шоколад всыпать сахар и измельченные орехи. Постоянно помешивая, проварить карамель минут 5-7 до легкого загустения. Круглую форму для запекания застелить фольгой или бумагой для выпечки. На дно формы выложить 2/3 теста. На тесто выложить карамельную начинку. Сверху насыпать оставшуюся 1/3 теста. Отправить пирог в нагретую духовку. Выпекать до легкого золотистого цвета 30 – 40 минут.

...


Пирожки «По-китайски»

Пирожки «По-китайски»
Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.
мука – 6 ст. л.
масло растительное – 4 ст. л.
яблоко – 6 шт.
для карамели:
масло сливочное
сахар

Способ приготовления:

Яблоки помыть. Почистить. Удалить сердцевину с косточками. Разрезать на четыре части. Яйца растереть вилкой. Добавить растительное масло и муку. Перемешать. Должно получиться тесто по консистенции, как густая сметана.Подготовленные яблоки обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре.Приготовить карамель. В кастрюле соединить сливочное масло и сахар. Варить до образования светлой карамели.Готовые пирожки полить горячей карамелью.

...


Рулет с орехами

Рулет с орехами
Ингредиенты:

желток яичный – 3 шт.
сахар – 1 стакан
пиво – 1 стакан
масло растительное – 1 стакан
мука
для карамели:
сахар – 300 гр.
вода – 0,5 стакана
для крема:
орех – 150 гр.
сахар – 150 гр.
белок яичный – 3 шт.
какао – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Приготовить карамель. На раскаленную сковороду насыпать сахар. Аккуратно, постоянно помешивая, влить воду. Довести до кипения.Приготовить тесто. Желтки соединить с сахаром. Растереть. Аккуратно, постоянно помешивая, добавить пиво и растительное масло. Добавить карамель и муку. Перемешать. Должно получиться мягкое тесто.Приготовить крем. Взбить белки. Добавить сахар. Растереть. Добавить измельченные орехи и какао. Перемешать.Тесто раскатать тонким пластом. Смазать кремом. Свернуть рулетом. Положить на противень, смазанный маслом. Выпекать в разогретой духовке.

...


Козинаки в шоколаде

Козинаки в шоколаде
Ингредиенты:


Сахар - 250 г
Мед - 120 г
Вода - 170 г
Сода - пол чайной ложки
Соль - щепотка
Орехи жареные - 400 г

Способ приготовления:

Козинаки - грузинская и армянская сладость, изготавливаемая из грецких орехов и меда. Также козинаками называют очищенные от шелухи семечки (чаще всего подсолнечника, кунжута) или орехи в мёде или сахаре, прессованные в брикеты. Козинаки можно легко приготовить в домашних условиях.В кастрюлю насыпаем сахар.Отмеряем мед и наливаем туда же.К сахару с медом добавляем воду.Размешиваем и ставим на огонь.Как закипит варим 10-15 минут.Как появится пена можно засыпать, предварительно обжаренные, орехи.Размешиваем наши орехи и добавляем соду и снимаем с огня. Сода делает карамельную массу более мягкой, как бы насыщая ее мелкими пузырьками воздуха. Такой козинак проще откусывать и жевать, чем залитый обычной карамелью.Смазываем форму растительным маслом и выкладываем туда нашу массу. Можно выложить массу на деревянную доску или клеенку, предварительно смоченную холодной водой, или на мраморную, смазанную маслом.Как застынет, разрезать и кушать. Но ми сделаем по другому, поставим на 30 минут на холод, после разрежем на кусочки.Разогреем глазурь, так же можно растопить шоколад. Окунаем наши козинаки.Поставим на 10 минут в холодильник и всё готово!

...


Ириски.

Ириски.
Ингредиенты:

масло сливочное - 15 грамм
молоко - 100 миллилитров
сахарная пудра - 100 грамм
свежий мед - 1 столовая ложка
масло растительное (смазать форму)

Способ приготовления:

С детства люблю ириски. Всегда было интересно, как приготовить эту сладкую еду в домашних условиях. Примерно неделю назад отыскала подходящий мне кулинарный рецепт и приготовила их. Сейчас я расскажу вам о способе их приготовления. Итак, начинаем мы с того, что помещаем в небольшую по размерам кастрюльку сливочное масло, сахарную пудру, свежий мёд и затем вливаем чуть тёплое молоко. Теперь тщательнейшим образом перемешиваем все эти ингредиенты и доводим их до кипения. Когда наша масса закипит, убавляем огонь до очень слабого и варим нашу смесь примерно в течение 20-25 минут, не забывая при этом постоянно помешивать её. Когда наша масса приобретёт карамельный цвет, это будет говорить о том, что наш домашний ирис готов. Теперь берём формы для льда, смазываем их растительным маслом и вливаем в каждую ячейку нашу массу. После этого формы убираем в морозильную камеру. По истечении часов 4-6 ириски достаём, даём им немного оттаять и затем подаём к столу. Приятного вам аппетита!

...




Все сумеют быстро и легко научиться готовить.