карп фаршированный овощами
 

карп фаршированный овощами


 карп фаршированный овощами


Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте представлено много полезных сведений на тему карп фаршированный овощами онлайн. И все же если рецепта карп фаршированный овощами в списке ниже вы не нашли - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Карп фаршированный

Карп фаршированный
Ингредиенты:

на 3 порции:
карп - 1 шт.
лук - 1 головка
болгарский перец - 0,5 шт.
морковь - 1 маленькая
чеснок - 1 зубчик
петрушка и укроп - по 2 веточки
масло сливочное - 40 г
розмарин - 2 ч. л.
перепелиные яйца - 6 шт.

Способ приготовления:

Карп, фаршированный овощами и перепелиными яйцами.Приготовим начинку. Для этого нарежем овощи квадратиком и обжарим на растительном масле. Посолим. Когда подрумянятся, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и делаем минимальный огонь. Тушим минут 15. Потом посыпаем рубленой зеленью с чесноком.Теперь займемся филетированием рыбы, а точнее вытащим у неё позвоночник через спину. Срезаем у рыбы колючий хребет, ножом прорезаем по спине, слева и справа, по позвоночнику. Далее, ножницами перерезаем позвоночник возле головы и ближе к хвосту. Далее, отделяем мясо рыбы от рёбер, помогая пальцами, вилкой или ножом, вырываем позвоночник. Промываем хорошо, вырезаем жабры.Солим рыбу снаружи и внутри, заполняем половиной начинки. Потом перепелиные яйца, потом снова овощная начинка.На противень стелим пергаментную бумагу, на неё укладываем рыбку, посыпаем розмарином рядом с рыбкой и немного на неё. Смазываем рыбку растительным маслом (для корочки) и в духовку, примерно на 30 минут при те

...


Карп, фаршированный орехами

Карп, фаршированный орехами
Ингредиенты:

2 карпа,
2 луковицы,
200 г очищенных орехов,
2 ст. ложки молотых сухарей,
4 ст. ложки сливочного или растительного масла,
2 яйца,
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа,
молотые черный перец или мускатный орех,
соль.

Способ приготовления:

Карпа очистить от чешуи, отрезать голову и, не разрезая брюшка, вынуть внутренности. Рыбу хорошо промыть, полость живота вытереть чистой марлей, затем нафаршировать.Приготовить фарш: орехи слегка поджарить и измельчить. Мелко нарезанный лук обжа­рить в жире. Орехи, сухари, лук и сваренные вкрутую яйца перемешать, посолить, добавить молотый мускатный орех или перец, зелень петрушки и укропа.Фаршированную рыбу завернуть в фольгу. Запекать в филе в течение 20—25 мин. Подавать с растопленным маслом, отварным картофелем и тушеными овощами.

...




Процесс обучения кулинарному мастерству пройдет легко и быстро.