карп запеченный в духовке в фольге
 

карп запеченный в духовке в фольге


 карп запеченный в духовке в фольге


Приветствуем всех, кто хочет узнать секреты приготовления необычных и вкусных блюд! На сайте предложено довольно много интересных сведений на тему карп запеченный в духовке в фольге без регистрации. Но, в случае если информации карп запеченный в духовке в фольге не обнаружилось ниже - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Карп, запеченный в тесте

Карп, запеченный в тесте
Ингредиенты:

1 карп (800-900 г)
2-3 луковицы
300 г грибов
250 г слоеного теста
1 яйцо
растительное масло для жаренья
соль, черный молотый переи — по вкусу

Способ приготовления:

Лук нашинковать соломкой, грибы нарезать дольками, обжарить вместе на растительном масле до готовности, по вкусу посолить и поперчить.

Карпа очистить от чешуи, вырезать жабры, промыть, сделать надрез со стороны спинки, вынуть позвоночные кости и внутренности. Нафаршировать карпа луково-грибной начинкой, выложить на смазанный растительным маслом противень. Слоеное тесто тонко раскатать, положить на карпа, плотно прижать, обрезать лишнее тесто, придавая пирогу форму рыбы. Из остатков теста сделать «плавники», «хвост», делая на них частые надрезы. Полоской теста отделить туловище от головы. Ложкой нанести рисунок «чешуи».

Смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в нагретой до 200°С духовке 25-30 минут.

Карп получится более сочным, если в начинку добавить 2-3 вареных яйца, натертых на крупной терке, и 2~3 ст.ложки сметаны.

Для приготовления можно также использовать рыбное филе (1-1,5 кг), выложив его в 2-3 слоя на противень и прослоив грибной начинкой.

...


Лосось запеченный в тесте

Лосось запеченный в тесте
Ингредиенты:


тесто слоеное дрожжевое 500 г
лосось 700 г
шпинат (замороженный) 350 г
лимон 1 шт.
сливки (20% жирности) 100 мл
пармезан 40 г
специи для рыбы
кориандр 0.5 ч. ложек
Орех мускатный 0.3 ч. ложек
масло растительное 2 ст. ложки
чеснок (зубок) 2 шт.
яйца куриные 2 шт.
соль
перец белый молотый
укроп 0,25 пучков
петрушка 0,25 пучков

Способ приготовления:

На рождественский стол в Германии принято подавать рыбу (карпа или лосося) — древний символ христианства — и богатое разнообразие закусок. Традиционно для «святого ужина» готовилось 7 или 9 блюд, а предпочтение отдавалось семенам, злакам и прочим продуктам, которые олицетворяют новую жизнь: икра, яйца, мак, бобы, горох, пшеница.
Рыба запекается со специями и овощами или в тесте. В тесте обычно запекают лосось. Тесто для запекания можно готовить листовое с большим содержанием соли ( в этом случае лосось получается очень нежный, но оболочку из теста выкидывают), или слоеное.

Лосось разделать на филе, снять кожу. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать специями для рыбы и взбрызнуть соком лимона. Чеснок порезать на пластинки и поджарить на растительном масле, затем убрать из сковороды, нам надо только ароматизированное масло. Добавить на сковороду шпинат, потушить 2-3 мин, полить соком половины лимона. Затем добавить сливки, соль по вкусу, кориандр, мускатный орех и потушить 5мин, чтобы выпарилась жидкость. Охладить. Добавить к шпинату мелко порезанную зелень, цедру с половины лимона, тертый пармезан и 1 яйцо, хорошо перемешать. Выложить шпинатную массу на пищевую пленку в виде прямоугольника. Положить вдоль на один край филе лосося, сверху немного шпинатной массы и накрыть вторым филе лосося.  Приподнять край пищевой пленки со слоем шпинатной массы и накрыть лосося сверху. Замотать лосося в пищевую пленку и положить в морозилку на 15-20 мин.  Тесто раскатать в виде овала, по центру положить лосось в шпинатной шубке. По бокам на тесте сделать косые надрезы шириной 1.0 см. Завернуть лосось тестом в в виде плетенки, сформировать головку и хвостик рыбы и плавники из остатков теста. Смазать сверху взбитым яйцом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час. Если будет слишком румяниться, накрыть фольгой. Готовый пирог смазать сливочным маслом. Подавать, порезав на кусочки. Приятного аппетита!

...


Карп запеченный в фольге с начинкой из помидор и зелени

Карп запеченный в фольге с начинкой из помидор и зелени
Ингредиенты:

1 крупный карп,
4-5 свежих помидор,
3 луковицы,
зелень петрушки и укропа,
приправа для рыбы,
майонез,
соль,
растительное масло.

Способ приготовления:



1. Для начала приготовим начинку: лук порежьте полукольцами.

2. Дольками порежьте помидор.

3. Измельчите укроп.

4. Измельчите петрушку.

5. Все перемешайте, посолите. Начинка готова.

6. Карпа натрите специями с обеих сторон.

7. Затем смажьте майонезом.

8. В брюшко уложите начинку.

9. Смажьте противень растительным маслом и уложите на него завернутого в фольге карпа. Выпекайте 40-45 минут при температуре 180С. Пока карп запекается предлагаю посмотреть приготовление очень вкусного салата "змейка".

Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

...


Запеченный карп

Запеченный карп
Ингредиенты:

1 карп ок. 2 кг
2 ст.л. белого винного уксуса
50 мл сухого белого вина
300 г моркови
1 луковица
200 г белого хлеба
зелень петрушки и укропа
соль
2 ст. л. масла
120 г сметаны

Способ приготовления:

Просто обожаю карпа, приготовленного по этому классическому и несложному рецепту - он такой сочный, такой сладкий, мне очень нравится.Морковь и лук помыть и очистить. Морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами. Слегка обжарить на растит.масле. Переложить обжаренные овощи на противень, застеленный пергаментом. Карпа почистить, промокнуть бумажным полотенцем и натереть уксусом со всех сторон, оставить на 15-20 мин., затем посолить рыбу внутри и снаружи. С хлеба срезать корочку, мякоть мелко нарезать, зелень порубить. Перемешать нарезанный хлеб с зеленью и половиной сметаны.Выложить хлебную начинку внутрь рыбы. Рыбу смазать сметаной и полить белым вином.Духовку нагреть до 180 град. и запекать рыбу 50-60 мин.

...


Карп, запеченный в миндале

Карп, запеченный в миндале
Ингредиенты:

на 6-8 порций:
4 шт. речного карпа,
0,5 стакана муки,
0,5 стакана растительного масла,
4 ст. ложки лимонного сока,
100 г очищенного миндаля,
пучок зелени,
3-4 зубчика чеснока,
соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, натереть солью с перцем и сбрызнуть 2 ст. ложками лимонного сока. Оставить настаиваться 15-20 мин. Избыток жидкости слить и рыбу промокнуть салфеткой. Потом обвалять в муке и обжарить в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.Орехи измельчить ножом и уже в таком виде подсушить несколько минут в духовке. Зелень мелко порубить, чеснок подавить. Все это смешать с поджаренными орехами, солью, перцем и 2 ст. ложками лимонного сока. Получившимся соусом обмазать рыбу со всех сторон и поставить запекать в разогретую до температуры 160 градусов С духовку на 20 мин.

...


Запеченный в духовке карпа в кляре

Запеченный в духовке карпа в кляре
Ингредиенты:

1,5-2 кг карпа (тушки очистить от чешую и внутренностей)
200 гр квашенной капусты
оливковое масло
Кляр:
1-2 ст.л. муки
1 ст.л. воды
1 яйцо
соль, перец

Способ приготовления:

Слегка взбейте яйца, всыпьте муку, перемешайте. Добавьте воды, посолите и поперчите кляр.Смажьте противень маслом, уложите тушки карпов, нафаршируйте квашенной капустой, смажьте кляром.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200С 50-60 минут.Подавать с рисом и белым сухим вином.

...


Карп запеченный с овощами

Карп запеченный с овощами
Ингредиенты:

2 карпа
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
5 помидоров чери
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
соль, перец

Способ приготовления:

Перец и помидоры вымыть. У перцев удалить сердцевину с плодоножкой, мякоть нарезать соломкой, 3 помидора нарезать кружочками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Растительное масло разогреть в сковороде, положить овощи и обжаривать 4 минуты, приправить солью и черным перцем. Переложить овощи на тарелку.Рыбу вымыть, очистить, вырезать жабры, удалить внутренности и промыть. Обсушить и натереть внутри и снаружи перцем и солью. Вложить внутрь начинку. Духовку разогреть до 180 градусов. Оставшиеся помидоры разрезать попалам. Противень накрыть бумагой для выпечки. Уложить рыбу на противень, в жаберные щели каждой рыбы вложить по половинке помидора. С помощью деревянных шпажек закрепить в вертикальном положении боковые плавники. Такие же шпажки вставить в хвостовые плавники, чтобы они при приготовлении оставались расправленными. Поместить противень в духовку. запекать 30 минут.

...




Всем по плечу освоить обычные рецепты приготовления вкусных блюд.