картофель с чесноком запеченный
 

картофель с чесноком запеченный


 картофель с чесноком запеченный


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте каждый получит возможность познакомиться с любопытными фактами на тему картофель с чесноком запеченный без регистрации. В том случае если рецепта картофель с чесноком запеченный не оказалось в списке ниже - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Суп с обжаренным пшеном

Суп с обжаренным пшеном
Ингредиенты:

4 л куриного/бараньего бульона,
1 курица,
по 1 луковице и моркови, лавровому листу,
1 зубчик чеснока,
пшено,
картофель,
молотая паприка,
зира,
зелень

Способ приготовления:

Пшено обжарить на сухой сковороде, слегка подрумянив, всыпать в кипящий бульон, а готовую курицу мелко нарезать. Лук с морковью обжарить, добавить нарезанный брусочками картофель, обжарить и положить в суп, довести до кипения, добавить лавр, зиру и молотую паприку, на слабом огне потомить. Перед подачей заправить суп зеленью и чесноком.

...


Фасолевый суп "Шустрый" с остринкой

Фасолевый суп
Ингредиенты:

Фасоль (белая) , консервированная 850 г
Картофель 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зуб
Перeц болгарский 1 шт
Паприка красная сладкая молотая 1 ч.л.
Мука пшеничная 1 ч.л.
Морковь 1 шт
Бекон 125 г
Соус "Табаско"
Помидоры пассированные 200 мл
Соль, перец
Сахар 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Быстрый фасолевый суп, очень сытный, вкусный, насыщенный, с остринкой. Выручает, когда мало времени. Вот такие продукты нашлись для "шустрого" супчика. Параллельно с зажаркой, варим в небольшом количестве подсоленной воды картофель, нарезанный кубиками. Мелко нарезать лук и чеснок Разогреть сковороду и поджарить несколько минут грудинку (бекон), нарезанную полосочками. Добавить лук с чесноком, жарить ещё пару минут. Натереть на мелкой тёрке морковь, добавить к овощам с беконом, поджарить несколько минут. Добавить муку (для "бархатности" супа), сладкую молотую паприку, немного воды, продолжить тушить несколько минут. Затем добавить пассерованные томаты, табаско (5-6 капель), немного воду, тушить ещё 3-4 мин. В конце добавить болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками. В кастрюлю с полуотваренным картофелем добавить фасоль из банки, вместе с жидкостью. Зажарку. Размешать. Дозаправить по вкусу: соль, перец, табаско, сахар. Варить 15-20 мин. Приятного аппетита!

 

...


Украинский борщ по-домашнему с заправкой из сала и чеснока

Украинский борщ по-домашнему с заправкой из сала и чеснока
Ингредиенты:

Для кастрюли на 6 литров:
1 кг мясных косточек
5-6 средних картофелин
1 морковь натёртая на тёрке
2-3 свеклы отварить, почистить и натереть на тёрке ( можно порезать соломкой ) и замариновать залив 2-3 ст.л. уксуса на 15 минут.
несколько зубков чеснока для бульона
1 целая луковица для бульона
1 красный сладкий мясистый перец нарезать кусочками
1 луковица для зажарки нарезать кусочками
500 гр капусты нашинковать
3 ст.л. томатной пасты
немного растительного масла
50 гр солёного сала
3 зубка чеснока
200 гр фасоли
лавровый лист. соль. перец по вкусу.

Способ приготовления:

Самое популярное из первых блюд на Украине — борщ. Слово «борщ» происходит от старославянского «бърщь» (свекла). Этот овощ является обязательной составной частью всех борщей. Он дает вкус и окраску.
К свекле добавляют еще два десятка компонентов, которые не подавляют свекольный вкус, а лишь оттеняют и разнообразят его. Обязательными ингредиентами в борще являются капуста, морковь, картофель, петрушка, лук, помидоры, дополнительными — яблоки (кислые), кабачки, фасоль.
Известно много разновидностей борща. В каждой области Украины его готовят по особому рецепту.
Многие борщи носят название местности, в которой они появились: львовский, гуцульский, закарпатский, ялтинский, полтавский и др. Они различаются способом приготовления бульона, набором овощей, видом обработки свеклы.
Как правило, борщи готовят на мясном или костном бульоне. Полтавский и одесский борщи варят на гусином или курином бульоне.
Некоторые виды борщей заправляют поджаренной мукой. Это необязательно, а вот сметана к борщу — обязательна.

Залить косточки водой, так, чтобы она их только покрывала, довести до кипения, слить воду, промыть косточки и залить холодной водой. Довести до кипения не забывая снимать шум. Добавить луковицу и чеснок, посолить, варить на медленном огне до готовности ( мясо легко отходит от костей ).Удалить луковицу и чеснок. Параллельно с бульоном, в отдельной кастрюльке ставим варить фасоль. Добавить картофель и почти готовую фасоль, варить до готовности. В сотейнике протушить лук и перец 2-3 мин. Затем томат, тушить 2 мин. Добавить свеклу вместе с маринадом и морковь, тушить 3-4 мин. Ввести заправку в кипящий бульон и варить на среднем огне 5-7 минут, добавить капусту, варить 5 минут. Растереть сало с чесноком ( я пробила в блендере ) Добавить в борщ вместе с лавровым листом и чёрным перцем, варить 5 минут и снять борщ с огня, добавить зелень и дать борщу настояться. Сервировать с острым перцем, зеленью и сметаной. 

 

...


Грибной суп с фрикадельками

Грибной суп с фрикадельками
Ингредиенты:

- 400 г. шампиньонов,
- 6 шт. картофеля,
- 2 шт. лука репчатого,
- морковь,
- 4 ст.л. масла растительного,
- соль – по вкусу,
- 1 ст.л. сметаны.
Для фрикаделек:
- 1 зубчик чеснока,
- 200 г. свиного фарша,
- 25 г. солёных фисташек,
- 1 яйцо,
- соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Фисташки очистить, мелко порубить ножом. Чеснок очистить и измельчить.Смешать фарш с фисташками, чесноком и яйцом. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и поставить в холодильник на 10 мин.Грибы вымыть, нарезать ломтиками. Репчатый лук, морковь и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, картофель нарезать брусочками. Скатать из фарша 16 шариков. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла, обжарить тефтели до золотистого цвета, 5 мин. Переложить их на тарелку. Влить на сковородку оставшееся масло. Положить лук и морковь, обжарить, помешивая, 6 мин. Добавить грибы. Готовить еще 5 мин.Влить в кастрюлю 3 л. горячей воды, положить картофель и довести до кипения. Положить обжаренный лук с морковью и грибами к картофелю. Приправить солью и перцем, уменьшить огонь и готовить 10-15 мин. Добавить фрикадельки, готовить 5 мин. Перед подачей к столу положить сметану.

...


Окрошка острая

Окрошка острая
Ингредиенты:

Кефир (1%) - 1 л.
Мясо говядины - 750 гр.
Яйца - 3 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Сметана (15%) - 150 мл.
Картофель (крупный) - 3 шт.
Огурцы - 2 шт.
Петрушка - 1 пучек
Кинза - 1/2 пучка
Укроп - 1 пучек
Листья мяты - 5-6 шт.
Лук - 1 пучок.
Редис - 3 шт.
Хрен (тёртый) - 1 ст. ложка.
Красный жгучий перец - 1/4 стрючка.
Чеснок - 1 зубчик.
Лимон

Способ приготовления:

Отвариваем мясо пока оно не станет нежным и мягким - примерно 1,5 часа, предварительно порезав его на несколько средних частей. (варить можно предварительно посолив, добавив лаврового листа и пару горошин перца).Отбираем стакан бульона для дальнейшей заправки и даем остыть.Отвариваем картофель в мундире и яйца. И отставляем охлаждаться.Чтобы овощи полнее отдали свой вкус окрошке, их надо нарезать довольно мелко.Сначала нарежем огурец.Остывший отваренный картофель чистим и аккуратно нарезаем небольшими кубиками Отделяем и откладываем сваренные желтки из яиц.Нарезаем белки и мясо, также на небольшие кубики.Мелко нарезаем укроп, петрушку, кинзу, мяту.Перец нарезаем тонкими кольцами, удали семена.Затем отрезаем белую часть стеблей лука и также мелко нарезаем их. Зеленые перья откладываем в сторону.И все складываем в одну посуду.Заправляем кефиром и бульоном, добавляем сметану и тщательно всё перемешиваем.Растираем отложенные желтки вместе с горчицой.Перья лука мелко режем, и с мелко порезанным чесноком тщательно растираем с небольшим количеством соли.Желтки и лук добавляем в окрошку.Добавляем, предварительно натертый, хрен.Еще раз все перемешиваем.Окончательно досаливаем окрошку по вкусу. Убираем в холодильник на 40-60 мин. - чтобы окрошка охладилась и настоялась.Перед подачей можно в каждую порцию добавить дольку лимона.

...


Колбасный суп.

Колбасный суп.
Ингредиенты:

- Картофель – 4 шт,
- Колбаса – 0.5 кг,
- Лук репчатый – 1 шт,
- Чеснок – 1 зубчик,
- Помидоры – 2 шт,
- Томатная паста – 1 ст.л.,
- Растительное масло – 2 ст.л.,
- Зелень.

Способ приготовления:

Нарезаем картофель и варим его до тех пор, пока не развалится. Колбасу нарезаем кубиками, лук нарезаем мелко, и обжариваем все это вместе с чесноком и помидорами на сковороде. Изначально обжаривается лук до золотистого цвета, после чего добавляем колбасу. Далее идут нарезанные помидоры и томатная паста. Добавляем рубленую зелень. Получившаяся смесь отправляется в бульон и варится около 3 минут.

...


Азу

Азу
Ингредиенты:

- 800 гр. мякоти говядины
- 100 гр. масла топленого (можно животного топленого жира)
- 100 гр. томатного пюре
- 200 гр. лука
- 30 гр. муки
- 200 гр. свежих помидоров
- 150 гр. соленых огурцов
- 500 гр. картофеля
- 5 зубчиков чеснока
- специи, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Приготовление азу требует много времени, но оно того стоит, поверьте! Мякоть говядины нарежьте брусочками. Посолите, поперчите и обжарьте на масле (или жире) 15 минут. Залейте мясо водой, добавьте пассированный томат-пюре и тушите почти до готовности при слабом кипении при закрытой крышке. Разведите в этом мясном бульоне муку. Обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте к луку нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы и продолжайте обжаривать 5-10 минут. В тушеное мясо добавьте нарезанный картофель, по необходимости добавьте немного воды и закройте крышкой. Оставьте все снова тушиться на 20 минут.За 10 минут до готовности добавьте свежие помидоры, обжаренные огурцы с луком и лавровый лист. Готовое блюдо заправьте растертым чесноком.

...


Борщ с сосисками и ветчиной

Борщ с сосисками и ветчиной
Ингредиенты:

500 г говядины для бульона
200 г ветчины
2-3 сосиски
1/2 кочана небольшой капусты
2-3 картофелины
2 столовые ложки томатной пасты
1 свекла
1 морковь
1 луковица
Зелень, чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Способ приготовления:

Сварила бульон обычным способом, затем процедила. Отварила свеклу. Мясо нарезала и опять роложила в бульон. В кипящий бульон положила картофель, через несколько минут добавила нашинкованную капусту и варила минут 10.Морковь и лук нарезала и обжарила, во время жарки добавила томатную пасту и еще немного протушила. Добавила зажарку в кастрюлю. Через несколько минут добаввила ветчину и сосиски. Затем натерла на терке свеклу и добавила в борщ вместе с измельченной зеленью и чесноком. Посолила, поперчила, борщ еще немноо покипел. Затем накрыла крышкой и сняла с огня. Для того чтобы борщ стал еще более ароматным настаивала 25 минут.При подаче положить в тарелку сметану. Приятного аппетита.

...


Овощной сливочный суп

Овощной сливочный суп
Ингредиенты:

,5 л куриного бульона,
200 мл сливок,
1 луковица,
1 стакан горошка (замороженного),
1 головка чеснока,
5 картофелин,
мускатный орех, соль,
черный молотый перец
для масла:
1 долька чеснока,
100 мл оливкового масла,
горсть свежего базилика

Способ приготовления:

Для приготовления масла для супа измельчите в блендере базалик с чесноком, добавьте оливковое масло и оставьте настаиваться 20-30 минут.Картофель вымойте, нарежьте дольками, чеснок разберите на дольки (не очищайте), лук разрежьте на 5-6 частей и выложите на противень. Посолите и приправьте черным перцем и сбрызните маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте картофель, лук и чеснок около 30-40 минут. Остудите и очистите, перемолите овощи в блендере до состояния пюре. Приготовленное пюре перемешайте с горячими сливками и добавьте в куриный бульон, доведите до кипения и варите около 10 минут на среднем огне.Посолите и приправьте черным молотым перцем и мускатным орехом.Зеленый горошек обдайте кипятком и добавьте в суп. перед подачей в овощной сливочный суп добавьте приготовленное масло.Приятного аппетита!

...


Суп с корнем сельдерея или пастернака

Суп с корнем сельдерея или пастернака
Ингредиенты:

300 г картофеля
200 г сельдерея или пастернака
100 г лука-порея,
100 г моркови
50 г масла (любого)
орехи, чеснок по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель мелко нарезать, залить крутым кипятком, поставить на огонь. Корень сельдерея или пастернака, лук, морковь измельчить и спассеровать. Когда картофель сварится (а это займет 5-7 мин), добавить подготовленные овощи, кипятить еще 1 мин. Готовый суп заправить растертыми с чесноком орехами.

...




Всем по плечу освоить обычные рецепты приготовления вкусных блюд.