картофельные оладьи в духовке
 

картофельные оладьи в духовке


 картофельные оладьи в духовке


Добрый день, любители вкусно готовить! На сайте предложено довольно много интересных сведений на тему картофельные оладьи в духовке онлайн. Однако если кулинарного рецепта картофельные оладьи в духовке в списке ниже вы не нашли - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Картофельные оладьи с курицей

Картофельные оладьи с курицей
Ингредиенты:

- картофель -10 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок -1 зубок
- яйцо -1 шт.
- мука -2 столовые ложки
- соль, перец -по вкусуНачинка:
- куриное филе - 200 гр.
- грибы -100 гр.
- лук репчатый -1 шт.
- соль,перец -по вкусу

Способ приготовления:

Картофель помыть, очистить и натереть на мелкой тёрке вместе с луковицей и чесноком.Добавить яйцо, немного муки, посолить, поперчить. Начинка: куриное филе мелко нарезать и обжарить на сливочном масле с грибами и мелко нарезанным луком. В сковороду с разогретым растительным маслом выкладывать с помощью столовой ложки картофельную массу,затем в центр начинку и снова накрыть картофельной массой. Жарить с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки. Подавать со сметаной и зеленью укропа.

...


Картофельные оладьи с грушевым пюре

Картофельные оладьи с грушевым пюре
Ингредиенты:

картофель - 6-8 шт.
груши - 4-5 шт.
сок лимонный - 1/2 стакана
вино белое сухое - 120 г
сахар - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст. ложки
масло топленое - 2 ст. ложки
гвоздика - 1 бутон
корица молотая - 1 ч. ложка
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Груши очистите, удалив сердцевину, залейте водой, добавьте лимонный сок, вино, сахар, гвоздику, корицу. Варите 20 минут. Слейте воду и протрите груши. Полученное пюре взбейте миксером. Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Слейте выделившейся сок, добавьте в картофель яйцо, муку, соль. Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду с маслом и жарьте до готовности. Перед подачей уложите оладьи на тарелку, сверху — грушевое пюре. Оформите листьями мяты.

...


Картофельные оладьи с копченым лососем

Картофельные оладьи с копченым лососем
Ингредиенты:

210 мл сметаны,
200 гр. копченного лосося (нарезать полосками ),
4 ч.л красной икры,
веточки укропа для украшения.

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ОЛАДИЙ:
250 г нарезанного одинаковыми кусочками картофеля,
60 мл горячего молока,
40 г муки,
2 яйца +1 белок,
2 ст. ложки жирных сливок,
25г сливочного масла.

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
120 растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Для оладий. Отварите картофель в подсоленной воде (20 мин.). Слейте жидкость и разомните картофель в пюре с горячим молоком. Остудите.2. Переложите в большую миску картофельное пюре, добавьте муку, сливки, яйца и белок. Тщательно вымешайте. Растопите сливочное масло на большой сковороде и с помощью ложки выложите тесто в виде восьми холмиков. Слегка прижмите каждый холмик лопаткой. Жарить 2 мин. до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и жарить еще 1-2 мин. снимите со сковороды, промокните излишек жира бумажным полотенцем.3. Для заправки. Взбейте растительное масло с соком лимона. Приправьте по вкусу.4. Разложите оладьи на 4 тарелках. На каждую оладью выложите сметану, полоски копченого лосося и икру. Сбрызните заправкой и украсьте укропом перед подачей.

...


Картофельные оладьи с сыром

Картофельные оладьи с сыром
Ингредиенты:

800 г картофеля,
2 яичных желтка,
2 ст. л. муки,
соль,
молотый черный и красный перец,
4 ст. л. растительного масла,
20 г сливочного масла,
50 г руколы,
75 г сыра "Камамбер",
100 г жирного сливочного сыра,
1-2 ст. л. молока.

Способ приготовления:

Картофель отваривать в воде 20 минут. Очистить и еще горячим пропустить через пресс. Остудить. Перемешать картофель, желтки и муку. Посолить и поперчить. Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло. Обмакнуть руки в муку и сделать из картофельного теста оладьи толщиной 1 см. Поджарить их в жире с обеих сторон до золотистого цвета. Отложить несколько листочков руколы в сторону, оставшуюся нарубить. Срезать корку с сыра "Камамбер" и размять его вилкой. Подмешать сливочный сыр, молоко и рубленую руколу. Приправить солью, черным и красным перцем. Разложить по тарелкам картофельные оладьи с сырным кремом, руколой и украсить оставшимися листьями руколы.

...


Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы
Ингредиенты:

тыква 1 кг,
яйца 2 шт.,
лук репчатый 60 г,
мука пшеничная 150 г,
жир для жарки 200 г,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенную от кожуры и семян тыкву натереть на мелкой терке и слегка отжать. В тыквенную массу вбить яйца, всыпать муку, добавить мелко нашинкованный и спассерованный на жире лук, соль, все перемешать и жарить так же, как и картофельные оладьи. Подать со сметаной или вареньем.

...


Драники (картофельные оладьи)

Драники (картофельные оладьи)
Ингредиенты:

картофель - 8 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное - для жарки
соль
сметана

Способ приготовления:

Драники - самое известное блюдо белорусской кухни. Несмотря на кажущуюся простоту готовки, настоящие драники требют соблюдения некоторых условий. Ну, во-первых, настоящие драники делаются без муки. Муку подсыпают обладатели плохой картошки, которая дает лишний сок, либо те, кому просто лень этот сок отжать. Как следствие, картошку для драников лучше брать желтую, рассыпчатых сортов. Она много сока не даст, и по вкусу она - лучшая именно для драников.Если же сока выделилось много, просто отожмите его, откинув картофель на дуршлаг. Далее, измельчать картофель для драников лучше всего до мелих фракций. То есть либо на терке для пюре (прощай, маникюр!), либо вы можете использовать кухонный комбайн, измельчая картошку универсальным ножом до кашицеобразного состояния (но не до пюре! важно!). Подойдет и самая мелкая терка к комбайну. И, наконец, в настоящие драники лук и перец не кладут, но это уже зависит от вкуса хозяйки.

...




Каждый желающий сумеет достичь отличных результатов в кулинарии.