картофельный суп пюре
 

картофельный суп пюре


 картофельный суп пюре


Приветствуем поварят, которые делают свои первые шаги в кулинарии! На сайте предлагается немало интересного на тему картофельный суп пюре быстро. В том случае если рецепта картофельный суп пюре ниже вы не смогли найти - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре
Ингредиенты:

- 1,5 л воды
- 250 г куриных желудков
- 3 дольки чеснока
- 5 картофелин
- 2 ст.л. корня петрушки
- 2 ст.л. сельдерея
- соль
- зелень

Способ приготовления:

Куриные желудки очистите от пленки, тщательно промойте, залейте водой, посолите и доведите до кипения. На слабом огне отварите до готовности.Когда желудки будут готовы - очистите от жира и мелко нарежьте, а бульон процедите. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Петрушку и сельдерей измельчите.Бульон доведите до кипения, добавьте картофель, петрушку и сельдерей. Варите до тех пор, пока картофель не разварится. Добавьте измельченный чеснок, снимите картофельный суп с огня и доведите до состояния пюре с помощью блендера или комбайна. Добавьте измельченные желудки и доведите суп еще раз до кипения.Перед подачей в картофельный суп-пюре добавьте измельченную зелень.

...


Картофельный крем-суп с креветками

Картофельный крем-суп с креветками
Ингредиенты:

пюре картофельное - 100 г
розмарин - 1 веточка
коктейльные креветки - 40 г
сливки 30% - 70 г
молоко - 70 г
пряная травяная соль - по вкусу

Способ приготовления:

Готовое картофельное пюре выложить в кастрюлю или сковороду. Влить туда молоко, сливки и добавить розмарин, приправить пряной солью. Хорошо перемешать и довести смесь до кипения.Коктейльные креветки подготовить и уложить в другую посуду.Протереть суп через сито, смешать с креветками, довести до кипения. Перелить в сервировочную посуду. Можно подавать суп, украсив его розмарином и креветками. Блюдо готово! Приятного аппетита!

...


Картофельный суп-пюре с грибами

Картофельный суп-пюре с грибами
Ингредиенты:

картофель - 7-8 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
соль,
свежемолотый перец,
зелень укропа или петрушки,
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Грибы вымыть и нарезать ломтиками.Лук очистить и мелко порезать.Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью.На другой сковороде обжарить шампиньоны ~8 минут, до готовности.Картофель вымыть и очистить.В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой положить картофель, и варить до готовности.Картофельный отвар слить, но не выливать.Картофель размять толкушкой в пюре.Понемногу добавляя горячий картофельный отвар к картофельному пюре, довести массу до консистенции жидкой сметаны.В суп положить обжаренные лук с морковью и шампиньоны.Суп посолить, поперчить по вкусу и посыпать рубленой зеленью.* Если суп готовить впрок, то можно сохранить немного картофельного отвара, чтобы потом разбавить суп, так как, постояв, он еще немного загустеет. Также, разбавить суп можно обычным кипятком.Приятного Вам аппетита!

...


Суп картофельный с сельдереем

Суп картофельный с сельдереем
Ингредиенты:

4-5 картофелин
100 г корневого сельдерея
1 стебель лука-порея
100 г консервированного горошка
750 мл куриного бульона
1 пучок укропа
соль
молотый перец
100 мл сливок
1 желток
сахар
сливочное масло

Способ приготовления:

Лук-порей нарезать кольцами, сельдерей - ломтиками, потушить на сковороде со сливочным маслом 3-5 минуты.переложить овощи в посуду для СВЧ-печи, добавить нарезать кубиками картофель, бульон, щепотку сахара, посолить, поперчить. Готовить при полной мощности 12-15 мин под крышкой.За 2-3 мин до готовности добавить в суп консервированный горошек. Суп взбить с помощью блендера, понемного добавляя сливки и желток сваренного вкрутую яйца, рубленый укроп (немного укропа оставить). Получившееся пюре вновь поставить в СВЧ-печь на 2 мин. при полной мощности. При подаче суп посыпать рубленым укропом.

...


Суп- пюре картофельный

Суп- пюре картофельный
Ингредиенты:

1л воды или бульона
4- 5 крупных картофелин
1 луковица
1 столовая ложка молока
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка муки
2 яйца
зелень

Способ приготовления:

Очищенный картофель варим с целой луковицей (потом ее вынимаем). Муку соединяем со сливочным маслом. Картофель, муку и молоко смешиваем, разбавляем бульоном или отваром картофеля. Доводим до кипения. В тарелку, нарежем кубиками яйца, заливаем супом и посыпаем зеленью

...


Суп картофельный с мясными фрикаделиками

Суп картофельный с мясными фрикаделиками
Ингредиенты:

375 г вареных фрикаделек,
8-9 картофелин,
2 моркови,
30 г петрушки (коренья),
2 луковицы,
25 г томата-пюре,
25 г маргарина,
2 л мясного бульона,
соль,
специи: лавровый лист,
перец черный горошком.
Для мясных фрикаделек:
450 г мяса говядины,
или свинины,
или баранины,
1/2 луковицы,
40 мл воды,
1 яйцо,
1 ч. л. соли,
1/4 ч. л. перца черного молотого.

Способ приготовления:

В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, ввести пассерованные на маргарине с томатом морковь, петрушку, репчатый лук и варить 15-20 мин. За 5-10 мин до окончания варки добавить специи, соль. При подаче в тарелку положить отваренные фрикадельки. Приготовление фрикаделек: мясо пропустить через мясорубку, соединить с мелко нарезанным луком, сырыми яйцами, водой, черным молотым перцем, солью и размешать. Сформовать шарики, положить в кастрюлю, залить подсоленной горячей водой и варить 5-10 мин.

...


Картофельный суп-пюре с луком-пореем

Картофельный суп-пюре с луком-пореем
Ингредиенты:

60 мл оливковое масло
1 красный лук
1 зубчик чеснока, раздавленный
4 средних (около 700г) картофелин, нарезанных кубиками 2см
2 лука-порея
1.25 л воды или овощного бульона
3 ломтиками белого хлеба ,нарезанного кубиками по 2 см
125 мл сливок
соль
2 столовые ложки мелконарезанного свежего зеленого лука

Способ приготовления:

Нагреть 1 столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне.Добавить лук и чеснок и готовить, помешивая, в течение 3 минут .Добавить картофель и лук-порей и готовить, помешивая, в течение 5 минут.Добавить воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 20 минут.Снять с огня и охладить в течении 10 минут.Между тем, разогрейте духовку до 180 °C. Положить хлеб в сковороду.Сбрызнуть оставшимся маслом и перемешайте. Поставьте в духовку,чтобы получились румянные сухарики.Поместить смесь в кувшин блендера и смешать до получения однородной массы.Перелить в чистую кастрюлю. Поставить суп на средний огонь.Добавить сливки и перемешать. Готовить, помешивая, в течение 5 минут. Приправить солью. Разлить в тарелки. Посыпать луком и подавать с гренками.

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.