кета в духовке рецепт
 

кета в духовке рецепт


 кета в духовке рецепт


Доброго времени суток гурманам, которые хотят научиться готовить самостоятельно! На сайте представлено много полезных сведений на тему кета в духовке рецепт бесплатно. В том случае если рецепта кета в духовке рецепт ниже вы не смогли найти - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Суп из запеченных перцев

Суп из запеченных перцев
Ингредиенты:

2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
1 корень фенхеля
3 зубца чеснока
6 болгарских красных перцов
3 стакана куриного бульона
1 авокадо
1/2 стакана сметаны
1 ст.л. цедры лайма

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до максимума. Перцы вымыть, разрезать пополам и очистить от семян. 2. Разложить половинки перцев на решетку и запекать в духовке 15-20 мин до обугливания кожицы. 3. Перцы из духовки переложить в полиэтиленовый пакет. Оставить перец в пакете на 15 минут. 4. Вынуть перцы из пакета и очистить от кожицы. 5. Измельчить лук, чеснок и фенхель. В кастрюле разогреть масло, добавить лук и фенхель. Готовить до мягкости, 7-8 минут. 6. Добавить в кастрюлю чеснок, готовить еще 2 минуты. 7. Перцы произвольно порезать, добавить в кастрюлю вместе с бульоном. Готовить 30 минут. Спюрировать блендером, влить сметану и прогреть на минимальном огне 2 минуты. 8. При подаче положить в суп ломтики авокадо Приятного аппетита!

...


Ароматная буженина

Ароматная буженина
Ингредиенты:

1,5 кг свиного окорока
2 ч.л. дижонской горчицы
2 см свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
1 ч.л розмарина сушеного
соль, перец

Способ приготовления:

Мясо промыть и обсушить. Натереть солью и перцем.

Чеснок и имбирь порубить и перемешать с горчицей и розмарином. Смазать полученной смесью мясо.Смазать полученной смесью мясо, переложить в пакет, завязать и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Затем вынуть мясо из пакета и завернуть в несколько слоев фольги. 

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 1 часа 30 минут. Если кусок мяса большего размера, то время запекания надо увеличить.

Приятного аппетита!

...


Курочка под грибным соусом

Курочка под грибным соусом
Ингредиенты:

- куриные окорочка 4 шт
- лук 2 шт
- шампиньоны 2 пакета мороженных
- масло растительное 50 мл
- плавленный сыр 250 гр, можно заменить любым другим
- кориандр 1 чайная ложка
- перец чёрный молотый
- зелень для украшения, у меня был зелёный базилик

Способ приготовления:

Сначала курицу режем на порционные куски и отправляем в духовку с температурой 200˚ на пол часа. Режем не очень мелко лук и обжариваем его на растительном масле. Потом добавляем грибы, которые я уже разморозила. Обжарив грибы, добавляем примерно 300 мл кипятка.Потом добавляем плавленный сыр, растворяем его полностью в соусе. Потом немного измельчаем кориандр, не в пыль, а чуть-чуть и добавляем его в соус. Тем, кто не любит кориандр, рекомендую заменить его другими пряностями. Курочку вынимаем из духовки, подсаливаем и заливаем соусом.Ещё пол-часика в духовке и аппетитная курочка готова! Подаём нашу курочку с рисом, или любым другим гарниром.

...


Куриное филе под хрустящей чесночной корочкой

Куриное филе под хрустящей чесночной корочкой
Ингредиенты:

на 4 порции
Масло растительное - 1 стакан+3 ст. л.
Чеснок - 10 зубков
Куриное филе без шкурки (слегка отбитое молоточком) - 6 половинок
Хлеб белый (разломанный на крупные куски) - 3 ломтика
Мука пшеничная - 1 стакан
Яичные белки крупные - 3 шт.
Чесночный порошок - 1 ст. л.
Кукурузный крахмал - 4 ч. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Если чеснок - одна из ваших любимых специй, то вы непременно оцените куриное филе в кляре с ароматом чеснока.Как приготовить куриное филе в кляре с чесноком:Решетку расположить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 100 градусов. 4 зубчика чеснока пропустить через чеснокодавилку и положить чеснок в пластиковый пакет с застежкой. В этот же пакет налить 3 столовые ложки растительного масла и положить куриное филе. Застегнуть или завязать пакет, хорошо встряхнуть, чтобы маринад покрыл куриное филе полностью, и положить пакет в холодильник. Хлебные кусочки сложить в кухонный процессор и пульсировать до образования крупных крошек. Высыпать крошки на сухой противень и поставить в разогретую духовку. Жарить до слегка золотистого цвета, в течение около 20 минут.В плоскую тарелку высыпать муку, в другую миску вылить яичные белки и слегка взбить. В третьей миске соединить хлебные крошки, чесночный порошок и крахмал. Куриное филе достать из пакета, посолить и поперчить со всех сторон, а затем по одному филе брать и обмакивать сначала в муке, затем в белках и в конце в крахмальную массу. Выложить все куриные филе в кляре на решетку, расположенную над противнем и оставить при комнатной температуре на 5 минут.В большую сковороду налить 1/2 стакана масла. 3 зубка чеснока раздавить плоской стороной лезвия ножа и выложить в сковороду с маслом. Поставить сковороду на плиту, на средний огонь и поджарить чеснок в течение 4 минут, до слегка коричневого цвета. Затем чеснок удалить из сковороды и выложить куриное филе, 3 штуки. Жарить куриное филе в кляре до золотистого цвета, в течение около 2 минут с каждой стороны. Выложить готовое куриное филе жареное на тарелку, застеленную бумажным полотенцем и поставить в духовку, чтобы сохранить филе теплым.Из сковороды вылить масло, налить новую порцию и проделать вышеописанную операцию с оставшимися 3 зубками чеснока и куриным филе.Подавать куриное филе жареное с макаронными изделиями (по желанию).

...


Лосось с фенхелем и самбукой

Лосось с фенхелем и самбукой
Ингредиенты:

филе лосося свежее - 180 г
корень фенхеля - 150 г
лимон - 1/2 шт.
оливковое масло - 10 г
специи для рыбы - по вкусу
самбука - 30 г
лайм - для украшения
петрушка - для украшения
базилик - для украшения
листья салата - для украшения

Способ приготовления:

Алюминиевую фольгу смазать оливковым маслом.Корень фенхеля нарезать соломкой и выложить на слой оливкового масла.Кусочек лосося взбрызнуть соком лимона и посыпать специями для рыбы. Выложить на слой фенхеля. Сверху рыбу полить самбукой.Завернуть рыбу плотно в фольгу в виде пакета. Запекать 15 минут при температуре 180° С в духовке до готовности.Подать прямо в фольге на тарелке, украшенной лаймом, петрушкой, базиликом, листом салата. По желанию лосось можно посыпать нарезанной зеленью петрушки. Блюдо готово. Приятного аппетита!«Пакет» с рыбой лучше всего вскрывать прямо перед употреблением, чтобы полнее сохранить ее аромат.

...


Шашлык из телятины, запеченный в бумаге

Шашлык из телятины, запеченный в бумаге
Ингредиенты:

1,5 кг телятины,
2 луковицы,
5-6 помидоров,
по 1 пучку зелени петрушки и укропа,
1 ст. ложка жира,
перец красный и черный молотый,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо телятины нарезают кусочками, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, протертые помидоры. Так же добавляют измельченные зелень укропа и петрушки, красный и черный перец, соль, жир. 2. Ингредиенты перемешивают, ставят в холодильник на 1-2 часа, после чего смесь выкладывают на смазанную маслом плотную бумагу, заворачивают в виде пакета. Затем оборачивают фольгой, обвязывают ниткой, помещают на противень или сковороду и запекают в предварительно разогретой духовке. 3. Готовое блюдо подают к столу, украсив веточками зелени.

...


Печенье с вареньем

Печенье с вареньем
Ингредиенты:

500-550 гр. муки

180-200 гр. сливочного масла

два яйца

220-250 гр. сахара

две столовых ложки сметаны

чайная ложка без горки соды

около 300-500 мл. густого варенья

Способ приготовления:

Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все ингредиенты для теста. Замешиваем густое тесто. Как видно по фото, я пользуюсь миксером с чашей. При этом тесто легко замесить руками. Берём два пакета. От четвёртой части до трети всего содержимого чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета убираем в морозилку на час. Если будете убирать тесто на большее время, большой можно разместить просто в холодильнике. Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок теста. Сверху смазываем вареньем. Маленький кусок теста достаём из морозилки. Если это четверть, то трём его на тёрке и крошкой засыпаем вареньем. Если там вся треть, то можно пропустить тесто через мясорубку и колбасками сверху украсить варенье. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия 15-20 минут до румяной корочки. Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики. Пример моей нарезки можно посмотреть на видео сверху. С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. Приятного аппетита!!!

...


Как варить кукурузу?

Как варить кукурузу?
Ингредиенты:

Початки кукурузы
соль
вода

Способ приготовления:

Сезон кукурузы начался и давайте поговорим о том, как варить кукурузу. В моей семье кукурузу больше всех люблю я. Естественно я пробовала различные способы приготовления кукурузы. Я запекаю кукурузу в духовке, готовлю кукурузу в микроволновке и традиционно варю кукурузу. Часто я натыкаюсь на вопрос, как варить кукурузу правильно? Почему иногда достаточно 10 минут, а иногда время варки доходит до 3 часов?Секрет прост — продаются разные сорта кукурузы. На рынках вы скорее всего купите кормовую кукурузу, ее придется варить 1-3 часа. а в супермаркетах продаются сорта кукурузы более нежные, их варить нужно 10-60 минут.Молодую кукурузу варят в подсоленой воде, часто еще добавляют сахар. На варку у вас уйдет 10-30 минут. Зрелую кукурузу в соленой воде варить нельзя, иначе она станет очень твердой. Варить ее придется от 30 минут до часа (для кормовых сортов — от часа до 3).Перед варкой кукурузу нужно очистить от листьев и волосков, залить холодной водой, довести до кипения и уменьшить огонь. Варить до готовности,периодически отщипывая зернышко и проверяя степень готовности (или на глаз, кто как привык).Очень легко приготовить кукурузу в пароварке. В корзину выложить очищенные початки и варить 15-40 минут.Как приготовить кукурузу в микроволновке? Для этого существует 2 способа. Первый способ — просто кладем очищенные початки на тарелку, накрываем крышкой для микроволновок и ставим в микроволновку на 5-10 минут.Второй способ приготовления в микроволновке — уложить кукурузу в кастрюльку для СВЧ, залить водой и готовить 30-45 минут. Вода должна прикрывать кукурузу. Следите что бы вода не выкипела, поэтому я рекомендую поставить сначала на 15 минут и долит воду, затем продлить время приготовления.

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.