колбаски из фарша
 

колбаски из фарша


 колбаски из фарша


Приветствуем всех, кто желает научиться готовить! На сайте каждый найдет немало любопытных данных на тему колбаски из фарша без регистрации. Но вдруг если информации колбаски из фарша ниже в списке нету - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Колбаски куриные

Колбаски куриные
Ингредиенты:

куриные грудки или окорочка - ~500-600 г,
соль,
перец

для начинки
яйца - 3 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр твердый - 50 г,
зелень петрушки или укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Способ приготовления:

Куриное мясо вымыть и обсушить.С курицы снять кожу и отделить мякоть от костей.Пропустить куриное мясо через мясорубку.Посолить, поперчить и хорошо перемешать фарш.Приготовить начинку:Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить.Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.Соединить рубленые яйца с жареным луком, немного посолить, поперчить и хорошо перемешать.Сыр натереть на терке.Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.* Очень вкусные колбаски получаются также с начинкой из жареных грибов с луком.На столе разложить пищевую пленку (вырезать квадрат, размером ~20х20 см).На пленку выложить часть фарша, равномерно распределить его по поверхности пищевой пленки, формируя, прямоугольник, размером ~10х15 см.Посыпать фарш сыром и зеленью.Сверху на сыр выложить рубленые яйца с луком и равномерно распределить по всей поверхности.Аккуратно приподнимая концы пищевой пленки свернуть рулет и сформировать колбаску.Таким образом приготовить осталь

...


Мясные колбаски в сырной глазури

Мясные колбаски в сырной глазури
Ингредиенты:

500 г мясного фарша (свинина + говядина),
1 головка репчатого лука,
2 кусочка белого хлеба,
100 мл молока,
1 сырое яйцо для фарша и 2 – для льезона,
200 г сыра (твердый сорт),
черный молотый перец,
соль,
растительное масло,
зелень укропа.

Способ приготовления:

1. Мясной фарш выложить в миску, размять. Вбить 1 сырое яйцо, перемешать руками.2. Очистить головку репчатого лука и нарезать небольшими кубиками. Выложить в миску с фаршем, перемешать.3. В молоке замочить на 10 минут белый хлеб, затем отжать и выложить в миску с фаршем. Добавить соль, молотый перец и перемешать.4. Сыр натереть на крупной терке и выложить в тарелку.5. Оставшиеся яйца взбить в миске. Из фарша сформовать колбаски и обмакнуть их во взбитые яйца.6. Затем каждую колбаску обвалять со всех сторон в тертом сыре.7. Свежую зелень укропа промыть и порубить. Выложить на тарелку и обвалять в измельченной зелени мясные колбаски.8. Выложить мясные колбаски на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить до готовности на небольшом огне. Подавать с любым гарниром.

...


Мясной пирог

Мясной пирог
Ингредиенты:

- свиного шпика с прослойками мяса - 100 гр.
- топленого сала - 1 ст.лож.
- луковица - 1 шт.
- свиного и телячьего шницеля - по 100 гр.
- колбаски - 2 шт.
- сырого сосисочного фарша - 150 гр.
- яйца - 2 шт.
- квашеной капусты - 500 гр.
- светлого пива - 100 мл.
- сливочного масла - 1 ст.лож.
- панировочных сухарей - 4 ст.лож.
- замороженного слоеного теста - 600 гр.

Способ приготовления:

Шпик нарезать кубиками и обжарить в топленом сале, затем добавить мелко нарезанный лук и жарить до мягкости лука. Добавить шницель и нарезанные кружочками колбаски и все хорошенько зажарить. Залить пивом и дать немного выкипеть, после чего снять с огня. Сосисочный фарш смешать с яйцами и квашеной капустой. Добавить охлажденную луково-мясную смесь, все тщательно перемешать.Форму смазать маслом, посыпать половиной панировочных сухарей и выложить раскатанное мясное тесто, примерно 2/3 всего количества. Посыпать оставшимися сухарями, выложить массу из мяса и капусты, накрыть оставшимся тестом. Чтобы жидкость могла испаряться, проколоть пирог вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 45 минут.

...




Каждый человек способен научиться готовить.