кольца кальмаров в кляре рецепт
 

кольца кальмаров в кляре рецепт


 кольца кальмаров в кляре рецепт


Здравствуйте, дорогие поварята! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему кольца кальмаров в кляре рецепт быстро. Но, в случае если информации кольца кальмаров в кляре рецепт в списке ниже вы не нашли - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Суп с кальмарами по-итальянски

Суп с кальмарами по-итальянски
Ингредиенты:

400г зеленой замороженной фасоли (стручковой),
250г колец кальмаров,
по 4 помидора и зубчика чеснока,
по 1 пучку петрушки, стеблю лука-порея и луковице репчатой,
3 ст.л. растительного масла,
перец, соль

Способ приготовления:

Промытые помидоры посолить, 40 мин запечь в духовке целиком. Полукольцами нарезать лук, порей – кольцами, 2 зубчика чеснока – тонкими пластинками, остальные – мелко, порубить петрушку, кальмары – соломкой. Рубленый чеснок и половину петрушки перемешать с кальмарами и на 20мин оставить для маринования. В кастрюле на половине масла пассеровать лук, пластинки чеснока и порей. Целиком положить в кастрюлю к овощам запеченные помидоры, добавить фасоль, влить воду и 10 мин потушить, положить кальмары, поперчить и посолить, добавить оставшуюся петрушку и проварить суп 5мин.

...


Жареные кольца кальмаров

Жареные кольца кальмаров
Ингредиенты:

- 0,5 кг кальмаров
- 4 столовые ложки манки (мелкой)
- 3 столовые ложки кукурузной муки
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 1 чайная ложка соли
- растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Кальмары помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кольцами. Смешать кукурузную муку, манку, паприку и соль, переложить эту смесь в чистый целлофановый пакет и бухнуть туда кальмары. Интенсивно перемешать содержимое пакета. Отличное решение все чистое: руки, стол, посуда.Налить в сковороду растительное масло в высоту где-то сантиметра 2-2,5, разогреть его.Кальмары обжаривать небольшими порциями. Раз-два-три на одной стороне, перевернуть щипчиками (очень удобно) и опять раз-два-три на другой стороне. Готовые кальмарчики выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, жарить следующую порцию.Полить соком лимончика.

...


Кальмары, тушеные с шампиньонами

Кальмары, тушеные с шампиньонами
Ингредиенты:

кальмары - 300 г,




шампиньоны - 150 г,




лук репчатый - 1 шт,




мука - 1 столовая ложка,




зелень петрушки, укропа,




белое сухое вино - 1 столовая ложка,




сок лимона - 1 столовая ложка,




соль,




свежемолотый перец

Способ приготовления:

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку.Порезать кальмары кольцами или соломкой.Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинками.Лук мелко порезать.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~3 минуты.Добавить шампиньоны и обжаривать ~8 минут.К грибам добавить муку и хорошо перемешать.В сковороду положить кальмары, влить вино, лимонный сок, посолить, поперчить и хорошо перемешать (можно влить немного воды).Тушить кальмары под крышкой на слабом огне 2 минуты с момента закипания.Выключить огонь, добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки, накрыть крышкой и оставить на 1-2 минуты.

...


Кальмары с маринованным луком

Кальмары с маринованным луком
Ингредиенты:

филе кальмаров 250г,
лук репчатый 250г,
перец сладкий разного цвета 100г,
уксус столовый 3% 50г,
масло растительное 2 ст.ложки,
сахар 1ч.ложка,
перец черный молотый,
лавровый лист,
соль.

Способ приготовления:

Лук нарезать кольцами, соедините с уксусом, соль, сахар, перец, лавровым листом и нагрейте до 800С. Затем быстро охладите. Когда маринад остынет, добавьте в него масло и выдержите в холодильнике 3-4 часа.Филе кальмаров варите в подсоленной воде 3-5 минут. Охладите и нарежьте соломкой.Лук отделите от маринада, смешайте с кальмарами и сладким перцем, нарезанным соломкой. Заправьте частью маринада.Посыпьте мелко нарезанной зеленью.

...


Тёплый салат из морепродуктов

Тёплый салат из морепродуктов
Ингредиенты:

креветки,
мидии,
кольца кальмаров,
гребешки,
пекинская капуста,
маслины,
петрушка,
лимон
Соус для жарки:
половинка жёлтого болгарского перца,
оливковое масло пол-стакана,
лимонный сок 1-а столовая ложка,
бальзамический уксус 2-е столовые ложки,
мёд 2-е чайные ложки,
соль, молотый красный перец

Способ приготовления:

Морепродукты лучше покупать по отдельности. Пекинскую капусту режем крупными кусками и отвариваем в подсоленной воде 2-3 минуты. НЕ БОЛЬШЕ!!!  Откидываем на дуршлаг и даём жидкости стечь.  На сковороде разогреваем всё оливковое масло, добавляем лимонный сок, уксус, мёд и специи. Прогреваем и добавляем нарезанный кубиками болгарский перец.  Жарим перчик пару минут  потом добавляем морепродукты и тушим их 2-3 минуты (главное не передержать).  Теперь оформляем блюдо: на тарелку кладём пекинскую капусту,  на неё горячие морепродукты,  сверху поливаем соусом из сковороды.  Украшаем блюдо петрушкой, маслинами и ломтиком лимона (им можно полить салат).

Приятного всем аппетита!!!

...


Салат из кальмаров с яйцом

Салат из кальмаров с яйцом
Ингредиенты:

четыре тушки кальмаров (около 600 г)

4-5 варёных яиц

средняя луковка

соль

майонез для заправки

Способ приготовления:

Кальмары покупаем замороженные. Не нужно мучиться с разморозкой. Просто ставим их под горячую воду, заодно и частично почистятся. Размороженные кальмары дочищаем руками в тёплой воде. Кладём в объёмную чашу, при этом термостойкую. Заливаем большим количеством кипятка. Тем самым мы сварим кальмары. Пока тушки кальмаров остывают вместе с кипятком. Мелко рубим лук. И также заливаем кипятком. Даём постоять 4-5 минут. В этот салат очень хорошо пойдёт маринованный лук, выбирайте на вкус. Яйца варим, чистим. Трём на мелкой тёрке. Лук откидываем на сито. Даём стечь воде. Кальмары режем классически, в данном случае – кольцами. Складываем все ингредиенты вместе: тёртые яйца, лук и нарезанные кальмары. Хорошо солим. Перемешиваем. Заправляем майонезом. Приятного аппетита!!!

...


Салат из кальмаров с морской капустой

Салат из кальмаров с морской капустой
Ингредиенты:

Морская капуста - 200-250 г
Кальмары - 100 г
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Уксус 3% -1 ч.л.
Зелень петрушки
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

 Кальмары очистить и варить в соленой воде примерно 3-5 минут, потом нарезать соломкой.

 Морковь нарезать мелко соломкой.

Лук нарезать тоненькими полукольцами.

Смешать морскую капусту с луком, морковью и кальмарами.

Смешать уксус, растительное масло, перец, соль и перемешать. И заправить салат.

Салат украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

...


Салат из кальмаров с огурцом

Салат из кальмаров с огурцом
Ингредиенты:

800 г нечищеных кальмаров

четыре варёных яйца

70-80 г зелёного лука

150-200 г свежих огурцов

соль

майонез для заправки

Способ приготовления:

Тушки чистим, чтобы это проще сделать обдайте их горячей водой из под крана. Для варки достаточно положить кальмары в большую чашу и просто залить кипящей водой. Дать постоять две-три минуты. Этого будет достаточно. При желании процедуру можно повторить. Варёные яйца пропускаем через мелкую тёрку. Традиционно тушки нарезают кольцами, плавники полосками. Свежий огурец режем мелким кубиком, в традиционном варианте соломкой. Лук лучше взять зелёный, его режем кольцами. Конечно, можно положить в салат и репчатый, мелко порубленный. Складываем все ингредиенты вместе. Обязательно солим. Хорошо перемешиваем.

...


Салат "Черная роза"

Салат
Ингредиенты:

Сельдь - 1-2 шт.
Кальмары - 300 г.
Лук красный - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 2-3 шт.
Майонез - 300 г.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Сельдь разделать на филе, нарезать кубиками. Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленки и варить 2 минуты с момента закипания. Охладить и нарезать.

Лук мелко нарезать и смешать с майонезом, чтобы промариновался. Картофель и морковь отварить, натереть на крупной терке (или нарезать маленькими кубиками). Свеклу отварить, натереть на крупной терке ( или нарезать маленькими кубиками). Одну свеклу нарезать тонкими полукольцами и оставить для украшения.

Все подготовленные ингредиенты соединить вместе: сельдь, кальмары, лук, картофель, морковь, свеклу. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить салат в виде горки и украсить полукольцами свеклы в виде розы.

Приятного аппетита!

...


Салат из кальмаров с зеленью

Салат из кальмаров с зеленью
Ингредиенты:

кальмар
вареная картошка
луковица
свежий огурец
соль
оливковое (можно подсолнечное) масло
петрушка (для украсить сверху)
виноградный уксус
кипяток

Способ приготовления:

Кальмар был отварен в течении примерно 5-7 минут с добавлением соли, лаврушки и душистого перца, после была снята кожица, и он был поструган сначала колечками, а потом эти колечки мелкими брусочками. Лук был порезан примерно так, затем ошпарен кипятком и залит водой с виноградным уксусом, стоял пока не было приготовлено все остальное. Огурчик и картошка покрошены примерно вот в такой вид. Все было посолено и сдобрено оливковым маслом. Затем перемешано и украшено сверху петрушкой и кольцами кальмара. Готово к употреблению. Приятного аппетита!

...




Каждый желающий сумеет научиться хорошо готовить.