котлеты из грудки куринной
 

котлеты из грудки куринной


 котлеты из грудки куринной


Приветствуем всех, кто собирается научиться готовить! На сайте каждый получит возможность познакомиться с любопытными фактами на тему котлеты из грудки куринной без регистрации. В том случае если рецепта котлеты из грудки куринной на этой странице вам не было показано - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Куриные котлеты в картофельной панировке

Куриные котлеты в картофельной панировке
Ингредиенты:

уриная грудка 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Батон 70 г
Соль по вкусу
Картофель 2 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 50 мл

Способ приготовления:

Готовим фарш для котлет. Филе куриной грудки моем и перемалываем через мясорубку. Лук репчатый и чеснок чистим, моем и перемалываем также через мясорубку. Белый батон или белый хлеб замачиваем в холодной воде. Отжимаем и перемалываем через мясорубку или взбиваем блендером. Добавляем к молотому мясу, луку и чесноку. Молотую куриную грудку, репчатый лук, чеснок и белый батон солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно добавить молотый черный перец и любые сухие приправы. Картофель чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Немного солим. Из фарша формируем котлеты. Каждую котлету обваливаем в тертом картофеле с обеих сторон. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем котлеты. Жарим с одной стороны. И с другой стороны. Затем прикрываем сковороду крышкой и пропариваем котлеты еще 5-7 минут. Куриные котлеты в картофельной панировке готовы. Сочные, мягкие, ароматные, золотистые, с хрустящей картофельной корочкой, они отлично подойдут на обед или ужин. Подаем с овощами и соленьями.

...


Котлеты куриные

Котлеты куриные
Ингредиенты:

1 кг куриных грудок
1 небольшой кабачок
1 средняя морковь
1 луковица
1 яйцо
3-4 ломтика вчерашнего батона
соль
специи по вкусу (я использую смесь перцев)
панировочные сухари

Способ приготовления:

Вкусные куриные котлеты очень частые гости на нашем столе. Для того, что бы котлеты получались сочными и нежными я в фарш добавляю овощи. Рецепт куриных котлет можно изменять в зависимости от того, какие овощи добавлять в фарш. Летом я делаю куриные котлеты с кабачком и морковью, зимой — с капустой и луком. Такие котлеты из куриной грудки можно не только жарить, но и приготовить из этого фарша куриные котлеты в духовке.Куриные грудки моем, просушиваем бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. Овощи чистим, пропускаем через мясорубку. Ломтики батона замочить в воде (или молоке, что еще лучше), отжать и добавить в фарш. Туда же добавляем яйцо, солим и перчим. Теперь очень хорошо перемешиваем фарш и отбиваем его об доску. Меня часто спрашивают — зачем отбивать фарш об доску или дно миски? Если этого не сделать котлеты будут разваливаться. Во время отбивания фарша он приобретает пластичность.Формируем котлетки. Что бы фарш не прилипал к рукам, смачивайте их водой. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и жарьте на сковороде с подсолнечным маслом.Если вы хотите сделать куриные котлеты более диетичными — не обваливайте в сухарях, а выложите котлеты на лист для запекания, застеленный пергаментом и запекайте около 20 минут в хорошо прогретой духовке при 180 градусах.

...


Куриные котлеты с сыром (2)

Куриные котлеты с сыром (2)
Ингредиенты:

куриная грудка – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 1 ст.л.;
сыр (твердый) – 100-150г;
соль – по вкусу;
масло растительное для жарки

Способ приготовления:

Куриные грудки без кожи и кости нарезать маленькими кусочками и сложить в миску. Добавить одно яйцо и немного соли. Сверху посыпать крахмалом, встряхнуть и перемешать.Сыр измельчить на крупной терке.Добавить сыр, перемешать и дать постоять около 10 минут.Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Выкладывать фарш столовой ложкой и обжаривать котлетки по несколько минут с обеих сторон. Котлеты готовятся очень быстро. Сыр плавится, поэтому старайтесь котлеты не пережарить.*лучше не готовить котлеты впрок. Съешьте их в тот же день, когда приготовили, потому что не всем понравится вкус охлажденного жареного сыра.

...


Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром
Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сыр (твердый) - 100-150г
соль - по вкусу
масло растительное для жарки

Способ приготовления:

Куриные грудки без кожи и кости нарезать маленькими кусочками и сложить в миску. Добавить одно яйцо и немного соли. Сверху посыпать крахмалом, встряхнуть и перемешать.Сыр измельчить на крупной терке.Добавить сыр, перемешать и дать постоять около 10 минут.Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Выкладывать фарш столовой ложкой и обжаривать котлетки по несколько минут с обеих сторон. Котлеты готовятся очень быстро. Сыр плавится, поэтому старайтесь котлеты не пережарить.*лучше не готовить котлеты впрок. Съешьте их в тот же день, когда приготовили, потому что не всем понравится вкус охлажденного жареного сыра.Приятного аппетита!

...


Курица "По-Киевски"

Курица
Ингредиенты:

Масло сливочное - 1/2 стак.
Петрушка - 1/2 ст.л.
Лук - 1/2 ст.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Курица - 6 шт
Соль
Перец -
Сухари панировочные - 2 стак.
Яйца куриные - 3 шт
Вода - 3 ст.л.
Масло растительное рафинированное - 2 л

Способ приготовления:

• 1. Смешайте сливочное масло (или маргарин) с петрушкой, луком и лимонным соком и размельчите в блендере. Полученную смесь положите в холодильник• 2. Выложите куриные грудки между двумя листами кулинарной бумаги и тщательно их отбейте. Снимите бумагу и приправьте филе солью и перцем по вкусу.• 3. Достаньте из холодильника ранее приготовленную смесь из сливочного масла и разделите её на 6 частей. Поместите по одной части в центр каждой грудки. Заверните края филе внутрь – сначала два коротких края, затем оба длинных. Закрепите каждую котлету зубочисткой.• 4. Добавьте к взбитым яйцам воды и ещё раз взбейте. Каждую котлету обваляйте в сухарях, затем опустите в яйцо, и снова обильно обваляйте в сухарях. Охлаждайте котлеты в течение часа.• 5. Нагрейте растительное масло во фритюрнице до 186 C градусов (365 F). Аккуратно опустите котлеты в горячее масло. Жарьте в течение 8 минут или до золотистой корочки. Выньте котлеты, слейте масло и можете подавать готовое блюдо.

...




Все сумеют быстро и легко научиться готовить.