котлеты мясные с грибами
 

котлеты мясные с грибами


 котлеты мясные с грибами


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему котлеты мясные с грибами без регистрации. В том случае если рецепта котлеты мясные с грибами на этой странице вам не было показано - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Мясные котлеты с капустой

Мясные котлеты с капустой
Ингредиенты:

на 500 гр. мясного фарша (я брал говяжий, также хорошо подходит домашний)
200-300 гр. белокочанной капусты
100-150 гр. лука
одной яйцо
соль
перец, специи по вкусу
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Капусту мелко нашинковать. Добавить к мятой капусте мясной фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, специи. Если Вы крутите фарш непосредственно перед приготовлением котлет, то лук и капусту можно перекрутить вместе с мясом. Фарш для котлет хорошо вымешать и отбить. Не устану повторять, что чем лучше Вы вымешаете фарш, тем вкуснее будут котлеты. Можно дать фаршу промариноваться с пол часа в холодильнике, закрыв его плёнкой или крышкой. Для жарки котлет разогреть сковороду с растительным маслом. Руками сформировать котлетки и выложить на сковородку жариться.Обжарить котлеты с двух сторон на среднем или сильном огне, по вкусу. Обжаренные котлеты сложить в сковороду или кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 40-50 минут на малом огне. При необходимости можно добавлять немного горячей воды.Мясные котлеты с капустой можно подавать как самостоятельно блюдо. Сервировать с различными гарнирами, лично мне они нравятся с классическим картофельным пюре.

...


Мясные рулетики в яйце

Мясные рулетики в яйце
Ингредиенты:

- мясо говядина со свининой - по 400 грамм каждого
- лук - 1- 2 шт.
- яйца -3 шт.
- соль
- перец

Способ приготовления:

Перекручиваем говядину и свинину. Добавляем натертый на терке лук, яйцо, соль, перец. Фарш делим на порции, как на котлеты, в процессе делаем из него лепешку. В тарелке взбиваем яйца, опускаем туда лепешку и все это на разогретую сковороду. Обжариваем с одной стороны и сворачиваем рулетиком ( я выкладываю такой омлет на большую тарелку, удобней заворачивать). Потом все на противень и в духовку на 15-20 минут при 180-200 градусах, доводим до готовности.

...


Котлеты мясные с капустой

Котлеты мясные с капустой
Ингредиенты:

мякоть телятины или говядины 500 г
капуста белокочанная 200 г
лук репчатый 1 головка
зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка
яйцо 1 шт.
перец черный молотый соль

Способ приготовления:

Капусту мелко нашинкуйте, ошпарьте, выдержите 15 минут и отожмите. Мясо с луком пропустите через мясорубку, добавьте капусту, зелень петрушки и яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте. Из приготовленной массы сформуйте котлеты, уложите их в смазанную маслом форму и запекайте при 160 °С до готовности. Подавайте котлеты с овощным гарниром, оформив зеленью укропа.

...


Котлеты вкусные, мясные

Котлеты вкусные, мясные
Ингредиенты:

фарш (лучше смешанный говядина и свинина) 1 кг.
кусочек сала (для сочности)
3 луковицы
приправы по вкусу

Способ приготовления:

Нарезаем сало небольшими кубиками. Обжариваем на сковородке до того как шкварки подрумянятся.Нарезаем лук. Выкладываем лук на сковородку к салу. Обжариваем все вместе до правильного золотистого цвета. Потом все что есть на сковородке, еще пару яиц, соль и специи добавляем в фарш и тщательно перемешиваем. Фарш готов! Лепим котлетки и выкладываем на горячую сковородку (свежую) с небольшим количеством подсолнечного масла (т.к. в фарше достаточно своего жира который стопиться в процессе жарки) Обжариваем с двух сторон. Регулируя огонь плиты, можно добиваться большей или меньшей прожаренности котлет, и соответственно более или менее зажаренной корочки.Ну вот и все готово. Можно есть!

...




Всем по плечу освоить обычные рецепты приготовления вкусных блюд.