котлеты в духовке
 

котлеты в духовке


 котлеты в духовке


Приветствуем всех, кто стремится научиться вкусно и быстро готовить! На сайте каждый получит возможность познакомиться с любопытными фактами на тему котлеты в духовке быстро. Все же если кулинарного рецепта котлеты в духовке на этой странице вам не было показано - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Зразы "Птичье молоко"

Зразы
Ингредиенты:

Мясной фарш 300 г
Сыр твердый 50 г
Куриное яйцо 2 шт.
Белый хлеб 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло (из холодильника) 1 ст. л.
Молоко коровье 200 мл
Мука пшеничная 0,5 ст.

Способ приготовления:

Приготовить фарш, как на котлеты. Мы смешали фарш, размоченный хлеб, соль и перец по вкусу.

Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.

Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.

Готовим зразы: берем 1 ст.л. фарша, в середину кладем 1 ч.л. начинки.

Лепим наши котлетки. Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция, как жидкая сметана.

Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).

...


Котлеты куриные

Котлеты куриные
Ингредиенты:

1 кг куриных грудок
1 небольшой кабачок
1 средняя морковь
1 луковица
1 яйцо
3-4 ломтика вчерашнего батона
соль
специи по вкусу (я использую смесь перцев)
панировочные сухари

Способ приготовления:

Вкусные куриные котлеты очень частые гости на нашем столе. Для того, что бы котлеты получались сочными и нежными я в фарш добавляю овощи. Рецепт куриных котлет можно изменять в зависимости от того, какие овощи добавлять в фарш. Летом я делаю куриные котлеты с кабачком и морковью, зимой — с капустой и луком. Такие котлеты из куриной грудки можно не только жарить, но и приготовить из этого фарша куриные котлеты в духовке.Куриные грудки моем, просушиваем бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. Овощи чистим, пропускаем через мясорубку. Ломтики батона замочить в воде (или молоке, что еще лучше), отжать и добавить в фарш. Туда же добавляем яйцо, солим и перчим. Теперь очень хорошо перемешиваем фарш и отбиваем его об доску. Меня часто спрашивают — зачем отбивать фарш об доску или дно миски? Если этого не сделать котлеты будут разваливаться. Во время отбивания фарша он приобретает пластичность.Формируем котлетки. Что бы фарш не прилипал к рукам, смачивайте их водой. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и жарьте на сковороде с подсолнечным маслом.Если вы хотите сделать куриные котлеты более диетичными — не обваливайте в сухарях, а выложите котлеты на лист для запекания, застеленный пергаментом и запекайте около 20 минут в хорошо прогретой духовке при 180 градусах.

...


Стожки из мясного фарша и картофеля

Стожки из мясного фарша и картофеля
Ингредиенты:

Фарш:

- мясной фарш — 400 г;
- луковица — 1 шт.;
- картофель — 1 шт.;
- небольшой кусочек белого черствого хлеба;
- яйцо — 1 шт.;
- соль, перец.

Начинка:

- репчатый лук — 2 шт.;
- картофель — 4 шт.;
- яйцо — 4 шт.;
- твердый сыр — 150 г;
- майонез;
- соль, перец

Способ приготовления:

Готовим фарш, как на котлеты. Лук пассеруем на растительном масле. Яйца варим, мелко нарезаем, перчим, добавляем 1 ст. л. майонеза, перемешиваем. Картофель натираем на крупной терке, солим, перемешиваем. Сыр натираем на крупной терке.Делаем небольшие круглые лепешки — не больше 10 см в диаметре. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.Сверху на каждую лепешку выкладываем слой обжаренного лука с грибами. Затем выкладываем слой вареного, потертого яйца. На выкладываем яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр и поливаем майнезом. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25?30 мин.

...


Котлеты куриные с сыром №2

Котлеты куриные с сыром №2
Ингредиенты:

- Фарш куриный – 0.5 кг,
- Масло сливочное – 200 г,
- Сыр – 200 г,
- Зелень,
- Панировочные сухари,
- Масло растительное,
- Перец молотый,
- Соль.

Способ приготовления:

Готовим начинку. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень тщательно промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. В миску кладем растопленное сливочное масло вместе с сыром, зеленью, добавляем соли и тщательно перемешиваем. Берем две столовые ложки и ими создаем некое подобие шишек из смеси, которая у нас получилась. Шишки полученные убираются в морозилку минут на 10, для того, чтобы они сохранили свою форму.Из фарша создаем средних размеров лепешку, на середину которой помещаем замороженную шишку. Края фарша соединяются так, чтобы вся шишка была закрыта им. Полученные котлеты обвалять в панировочных сухарях. Обжариваем их на сковороде до тех пор, пока не получится румяная корочка. До готовности котлеты доводятся в духовке, разогретой до 180 градусов. Это займет около 12-15 минут.

...


КОТЛЕТЫ "ЛАСТОЧКИНО ГНЕЗДО"

КОТЛЕТЫ
Ингредиенты:

Фарш - 500 г
Панировочные сухари - 80 г
Яйцо - 3 шт
Чеснок - 3 зубчика
Приправа для мяса - 2 ст.л
Укроп сухой - 1 ч.л
Соль, перец - по вкусу
Лук - 1 шт
Помидор - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Сыр - 100 г
Майонез
Кетчуп

Способ приготовления:

К фаршу выложить мелко измельченный чеснок, укроп, приправы к мясу, яйца и панировочные сухари. Посолить, поперчить.Фарш перемешать миксером.Ложкой утрамбовать фарш в полиэтиленовой крышке для банок и аккуратно извлечь готовую лепешку, поддев ее черенком.Получившуюся лепешку выложить на противень, накрытый пекарской бумагой.Смазать котлету кетчупом. Сверху выложить несколько колечек лука и смазать их майонезом.Выложить кружок помидора. Смазать его майонезом.Колечко болгарского перца выложить на котлету, стараясь, чтобы лук с помидором оказались в кольце. Сверху выложить сыр.Готовые котлеты запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут

...


Куриные котлеты в тесте

Куриные котлеты в тесте
Ингредиенты:

- Фарш куриный 500 г
- Сыр Российский 100 г
- Тесто слоеное 1 пласт

Способ приготовления:

Сыр порезать полосками длиной приблизительно 5 см. Взять немного фарша, разложить на руке, в середину положить сыр. Соединить края.Сформировать котлеты. Тесто разрезать на полоски и раскатать. Сформировать рулетики. Каждый рулетик можно смазать молоком или яйцом. Переложить рулетики на противень выпекать в предварительно нагретой духовке до 200°C 25-30 минут.

...


Котлеты из куриного филе на палочках корицы

Котлеты из куриного филе на палочках корицы
Ингредиенты:

- 400 г куриного филе
- 1/2 сладкого красного перца
- 1/2 перца чили (без семян)
- 1/2 пучка петрушки (только листики)
- 2 зубчика чеснока – измельчить
- цедра 1/2 лимона (только желтая часть)
- соль, свежемолотый черный перец
- палочки корицы

Способ приготовления:

Все ингредиенты измельчить в процессоре (комбайне), хорошо вымешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа. Разделить фарш на 8 частей и сделать 8 кебабов на палочках корицы. Можно жарить на сковороде гриль, мангале, а также запечь в духовке.Подавать обязательно с соусом, можно с натуральным йогуртом, в который можно добавить измельченную лимонную цедру, зелень, чеснок, и т. д. С ягодным соусом тоже прекрасно. Кстати: можно делать и на деревянных шпажках, да и без них тоже, если корица совсем никак.

...


Стожки

Стожки
Ингредиенты:

фарш мясной – 400 г,
белый хлеб без корок – 2 кусочка,
молоко – 100 мл,
луковица – 1 шт.
Для начинки – лук репчатый – 2 шт.,
яйцо отварное – 2 шт.,
картофель, сваренный в мундире – 4 шт.,
сыр твердый – 100 г,
майонез

Способ приготовления:

Оригинальное блюдо из рубленого мяса, сочетающее в себе и основное блюдо, и гарнир. Готовятся стожки быстро и просто, а результат получается впечатляющий. Приготовить фарш, как на котлеты. Для этого размочить хлеб в молоке, размять в однородную массу. Луковицу мелко нашинковать. Смешать хлеб, фарш, лук, посолить, поперчить, вымешать до гладкости. Приготовить начинку. Яйца почистить, мелко порезать, добавить немного майонеза, перемешать. Лук нашинковать, слегка спассеровать в небольшом количестве растительного масла. Картофель очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Также (в другую посуду) натереть сыр. Собрать наши стожки – на противень выложить фарш в виде лепешек диаметром 10см. Сверху на каждую лепешку выложить жареный лук, затем яйца, посыпать тертым картофелем в виде стожка и, наконец, сыром. Сверху слегка смазать стожки майонезом. Выпекать стожки в предварительно нагретой духовке 30-35 минут. Подавать можно без гарнира.

...


Котлеты из капусты

Котлеты из капусты
Ингредиенты:

капуста,
сухари,
яйцо,
соль по вкусу

Способ приготовления:

Капусту отварить, добавить взбитое яйцо и сухари, перемешать. Обвалять в сухарях, легко обжарить. Потомить в духовке. Подавать со сметаной.

...


Котлеточки куриные домашние

Котлеточки куриные домашние
Ингредиенты:

1 кг мяса курицы,
1 большая луковица,
180-200 г батона,
2 яйца,
растительное масло,
перец черный молотый, мускатный орех молотый, соль.

Способ приготовления:

Мясо курицы, луковицу и батон (вымоченный в молоке) пропустить через мясорубку. Прибавить сырые яйца, соль, перец, мускатный орех. Все хорошо вымешать, разделать массу на котлеты. На разогретую с растительным маслом сковородку выложить котлеты и, не накрывая крышкой обжарить с обеих сторон, до золотистой корочки.Котлеты сложить в сотейник и довести до готовности, в предварительно разогретой духовке, при температуре 170С - 15 минут.Приятного аппетита!

...




Каждый человек способен научиться готовить.