крем из манки для торта
 

крем из манки для торта


 крем из манки для торта


Приветствуем всех, кто желает научиться готовить! На сайте каждый найдет немало любопытных данных на тему крем из манки для торта без регистрации. Однако если кулинарного рецепта крем из манки для торта в списке ниже вы не нашли - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Салат-коктейль с креветками

Салат-коктейль с креветками
Ингредиенты:

100 г дайкона
1 стручок болгарского перца
100 г томатов черри
250 г королевских креветок
1 огурец
100 г творога
1 стакан йогурта
2 ст.л. кедровых орехов
1/2 пучка укропа
соль
белый молотый перец

Способ приготовления:

Креветки поместить в кипящую подсоленую воду, варить 2-3 мин, воду слить, креветки очистить и сбрызнуть лимонным соком. Огурец с укропом измельчить в блендере, добавить творог и йогурт и перемешать до однородной массы, посолить, поперчить. Дайкон натереть на крупной терке или порезать мелкой соломкой, залить холодной подсоленой водой и оставить на 5-7 мин, затем воду слить. Перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой, помидоры черри - на четвертинки. Все соединить, перемешать, выложить в креманки, залить соусом, сверху выложить креветки и посыпать кедровыми орешками.

...


Манковый тортик

Манковый тортик
Ингредиенты:

1 стакан манки
1 стакан сахара
1 яйцо
1 стакан кефира
100 г масла сливочного или растительного для пережарки
1 стакан муки
соль
сода
лимонная кислота
орехи, изюм, ванилин - кто что любит (я выбрала изюм)

Способ приготовления:

Торт из манки любят многие. Его мы готовили с сыном. Вот какой торт-манник у нас получился.1 стакан манки, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, яйцо - смешиваем вместе в глубокой миске и оставляем на 2-3 часа (можно на ночь). Манка набухнет и увеличится в размере. На сковороде растапливаем масло и в него добавляем изюм, орехи. Быстренько обжариваем. Остужаем. Добавляем в тесто (вместе с маслом). Всё перемешиваем хорошо. Добавляем 1 стакан муки, 1 ч. л. соды, щепотку соли и немного лимонной кислоты. Перемешиваем всё хорошо.Силиконовую форму смазываем маргарином и сверху посыпаем манкой (чтобы не пригорело).Заливаем тесто в форму. Даём настояться минут 8-10. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 30-40 мин.(примерно)Достаём манник и смазываем пропиткой. Либо сиропом, либо кремом. Я пропитывала сметаной с сахаром. Желательно (если не широкая форма для торта) выпекать в 2 захода, два коржа. Т. е. тесто разделить на 2 части, они лучше пропекутся.Украсить торт из манки можно по-разному. Кому как позволит фантазия. Я верх облила сметаной. Дала постоять, пропитаться. После накапала сверху варенья вишнёвого (сироп), натёрла шоколадный батончик (конфета) и посыпала разноцветными посыпками-конфетти.Торт-манник готов! Угощайтесь!Торт-манник в разрезе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...


Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты:

Для коржей:
- 3 ст.л. какао
- 3 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ч.л. соды, погашенной уксусом
- 150 г сливочного масла
- 3 ст.л. сметаны
- 1 ст. муки

Для манного крема:
- 2 ст. молока
- 4 ст.л. манки
- 1 ст.сахара
- 100 г. масла
- 1 ч.л. лимонной кислоты

Для сметанного крема:
- 500 г сметаны
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л горячей воды + 1 ч.л. желатина

Для украшения:
- 1 пачка фигурного мармелада

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром. Добавить соду с уксусом. Сливочное масло растопить. Добавить к яйцам, затем, добавить муку и какао. Замесить тесто. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом, вылить тесто и выпекать в духовке при 180С до готовности (готовность проверяем сухой спичкой, - на ней не должно оставаться теста!). Корж разрезать на три части. В кипящее молоко по чуть-чуть добавляем манку, постоянно помешивая. Добавляем сахар, сливочное масло. Оставить «попыхтеть» пару минут, крем должен загустеть. Как остынет – добавить лимонную кислоту. На корж слоем выкладываем крем (толщиной, примерно в 1 см.) Важно! Крем должен быть остывшим. Кладём следующий корж. Из последнего коржа вырезаем один поменьше, чтоб получилась «ступенька». Я взяла за шаблон – блюдце. По диаметру маленького коржа выкладываем крем, и накрываем самим коржом. Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения последнего. Желатин, предварительно замоченный в кипятке и растворенный (чтоб не было комков), тонкой струйкой вливаем в массу, продолжая взбивать сметану. Крем оставить в холодильнике минут на 20, чтоб он немного загустел.Для украшения торта я использовала фигурный мармелад в виде фруктов. Торт намазываем сметанный кремом и выкладываем мармелад. По всем периметру и просто по бокам. Приятного чаепития!

...


Торт «Плетенка»

Торт «Плетенка»
Ингредиенты:

Тесто:
2 желтка
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ст.л. порошка для разрыхления
200г спрэда (маргарина)
4 ст. муки
4ст.л. какао
Начинка№1:
1 ст. орехов
5 ст.л. сахара
1,5 ст. сметаны
Начинка№2:
1 ст. мака
2 белка
5 ст.л. сахара
Крем:
0,5 л молока
200 г масла
1 ст. сахарной пудры
5 ст.л. манки
Глазурь:
50 г шоколада
3 ст.л. сметаны
50 г сливочного масла

Способ приготовления:

Скажу сразу, на этот торт надо потратить время, но поверти он того стоит. Очень вкусный и красивый в разрезе, украсит любой праздник. Печется он обязательно квадратной формы. Украсить верх по желанию.Берем стакан сметаны и смешиваем с разрыхлителем, если он хороший, то сметана поднимется как дрожжи. Спрэд натереть на крупной терке, смешать с 2 стаканами муки.Желтки растереть с сахаром, добавляем поднявшуюся сметану, затем муку со спрэдом. Добавляем еще 2 стакана муки, замешиваем мягкое тесто. Разделить тесто на четыре части. В одну часть добавить 5 ст. л. какао.Готовим начинки. Для первой: перемолоть орехи в блендере, добавить сахар и сметану, хорошенько вымешать. Для второй: мак перемолоть, добавить взбитые белки с сахаром.Одну часть белого теста раскатываем по размеру нашей формы и выпекаем при 200С в разогретой духовке 15 минут.Из коричневой массы нужно раскатать 20 колбасок, 10 продольных и 10 поперечных. Это будут наши решетки. Раскатываем белый пласт. Укладываем на п

...


Шоколадно-кофейный мусс

Шоколадно-кофейный мусс
Ингредиенты:

125мл сливок,
по 100г сахара, горького и молочного шоколада,
60мл кофе эспрессо,
50г шоколадной посыпки,
5 яиц

Способ приготовления:

Шоколад измельчить на водяной бане растопить, влить кофе, перемешать и остудить немного. Желтки смешать с 50г сахара, влить в эту смесь жидкий шоколад, перемешать. Взбить сливки, вмешать в крем. Белки яиц перемешать с оставшимся сахаром, аккуратно вмешать к остальной массе. Выложить шоколадно-кофейный мусс в креманки, посыпать сверху тертым шоколадом, накрыв пленкой убрать на 3ч в холод.

...


Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком
Ингредиенты:

Сливки 30-33% 250 мл
Молоко 150 мл
Молоко сгущенное 3 ст. л.
Желатин быстрорастворимый 1 ст. л.
Молочный шоколад 100 г

Способ приготовления:

Смешиваем сливки и молоко. Теперь разливаем примерно поровну смесь сливок и молока в две миски. Берём одну миску с молочной смесью и вливаем в неё сгущённое молоко, а вторую миску ставим на время в холодильник. Перемешиваем смесь и ставим в микроволновую печь примерно на 30 секунд или нагреваем на медленном огне в небольшой кастрюле. Сливочно-молочная смесь не должна сильно нагреться, ни в коем случае закипеть, но стать достаточно горячей. Достаём молочную смесь из микроволновой печи. Всыпаем быстрорастворимый желатин, непрерывно перемешиваем до полного растворения желатина. Перемешивать нужно примерно около 5-7 минут, за это время жидкость почти остывает. Процеживаем через мелкое сито молочную смесь на случай, если желатин не весь разойдётся, и разливаем её в стаканы (креманки или фужеры), которые предварительно устанавливаем под наклоном. Ставим в холодильник на полтора часа. Примерно через 1ч.-1ч.10 мин. после того, как мы отправили застывать первый слой десерта, приступаем к приготовлению второго. Плитку шоколада необходимо разломать на мелкие кусочки и положить их в сливочно-молочную смесь (вторая миска из холодильника). Ставим сливочно-молочную смесь с шоколадом в микроволновую печь примерно на 30 секунд. Достаём миску из микроволоновки и перемешиваем- шоколад должен полностью расплавится и растворится в молочной смеси. Перемешиваем шоколадно-молочную смесь. Всыпаем в шоколадную смесь быстрорастворимый желатин и перемешиваем непрерывно, пока желатин не растворится. Как и в случае с первым слоем, процеживаем его через мелкое ситечко через 5-7 минут перемешивания. Достаём из холодильника стаканы с десертом. Первый белый слой должен как следует схватится и пружинить при надавливании пальцем. Разливаем в каждый стакан поверх слоя со сгущённым молоком холодную процеженную шоколадную смесь. Вновь ставим в холодильник, также под наклоном, и оставляем там до полного застывания второго слоя. Подаём панна-котту с шоколадом и сгущённым молоком на десерт! Очень вкусно! Приятного аппетита!

...


Клубнично-персиковый микс

Клубнично-персиковый микс
Ингредиенты:

клубника горсть
персики 2-3 шт.
простокваша 150 г

Способ приготовления:

Персики моем, удаляем шкурку, режем произвольно на дольки, у клубники удаляем плодоножку, режем на половинки, укладываем всё это в блендер, добавляем 2 ч.л. сахарного песка и простокваши. Пробиваем в течение 30 сек. и разливаем в широкие стаканы или креманки, украшаем листочками мяты. Кто любит похолоднее, то можно охладить или фрукты перед приготовлением подержать в холодильнике. Также вместо простокваши можно использовать кефир или сливки. 

...


Шоколадно-банановый десерт с шоколадом

Шоколадно-банановый десерт с шоколадом
Ингредиенты:

3 банана
сок из 1 апельсина
100 гр. черного шоколада
орехи, кокосовая стружка для декора

Способ приготовления:

Из апельсина выдавить сок.

Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.

Бананы очистить и уложить в блендер, к ним добавить сок, взбить до однородности.

В полученное пюре добавить шоколад, тщательно перемешать.

Массу разложить в порционные креманки или бокалы.

Оставить десерт в холодильнике на час-два для охлаждения.

Украсить орешками или кокосовой стружкой.

Еще один момент, перед охлаждением попробуйте десерт, если вам будет мало сладости, то посахарите.

Приятного аппетита!

...


Десертный крем из авокадо

Десертный крем из авокадо
Ингредиенты:

Авокадо 2 шт.
Лимон 1 шт.
Сливки 35%-ые 250 мл
Сахарная пудра 80 г

Способ приготовления:

Лимон вымыть, тёркой снять цедру, отжать сок. Сливки взбить с сахарной пудрой. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Ложкой выложить мякоть в блендер. Добавить цедру и сок лимона, сливки, оставив немного для украшения. Взбить. Мусс выложить в креманки, сверху отсадить из кондитерского шприца сливки.

Приятного аппетита! 

...


Яблочный самбук .

Яблочный самбук .
Ингредиенты:

Яблоки - 2 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Сахарная пудра или очень мелкий сахарный песок - 4 ст.л.
Желатин - 7 г.

Способ приготовления:

Самбук - это нечто среднее между муссом и желе, а именно восхитительно нежный десерт, который обычно делают из фруктов или ягод. Изменяя количество сахара, самбук можно приготовить как очень сладкий, так и несладкий совсем, что тоже очень вкусно. Сегодня мы готовим один из самых классических рецептов - самбук из яблок.

Яблоки разрезаем пополам, вычищаем сердцевину и, слегка сбрызнув их водой, запекаем в духовке полчаса на температуре 200 градусов. Вынимаем и оставляем немного остывать. В холодной воде замачиваем пластинки желатина минут на 20 или меньше (смотрите инструкцию на упаковке, так как желатин бывает разный). Тем временем из яблок вынимаем ложкой мякоть, шкурку выбрасываем. Яблочную мякоть кладём в блендер, добавляем половину от указанного количества сахарного песка. Измельчаем до однородной массы. В отдельной миске взбиваем яичный белок с оставшимся количеством сахара в очень крепкую пену. Смешиваем с яблочным пюре. Набухших желатин отжимаем, разводим с 4-мя столовыми ложками кипятка до полного растворения и вливаем в яблочно-белковую смесь. Основательно перемешиваем. Готовую массу раскладываем в стаканы, бокалы или креманки и ставим в холодильник минимум на 3 часа до полного застывания. Подаём в холодном виде на десерт. 

...




Каждому под силу научиться вкусно готовить.