креветки в сливочно чесночном соусе
 

креветки в сливочно чесночном соусе


 креветки в сливочно чесночном соусе


Здравствуйте, дорогие поварята! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему креветки в сливочно чесночном соусе онлайн. Но вдруг если информации креветки в сливочно чесночном соусе на этой странице вам не было показано - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Сырный суп с креветками "Послепраздничный"

Сырный суп с креветками
Ингредиенты:

Креветки в/м 300 г
Брокколи (можно замороженную) 300 г
Лук - порей (белая часть) 1 стебель
Морковь средняя 1 шт
Сливочное масло 1 ст л
Растительное масло 1 ст л
Плавленный сыр (не сырный продукт!) 200 г

Способ приготовления:

Морковь очистить, нарезать брусочками. Порей промыть, нарезать кольцами. В сковороде разогреть смесь масел, обжарить лук с морковью. В кастрюле довести до кипения 1 л воды. В воду опустить соцветия капусты. Дать закипеть и добавить зажарку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут.

Добавить сыр в суп. Готовить помешивая до расстворения сыра.

Креветки очистить и добавить в суп. Довести до кипения и снять с плиты. Приятного аппетита!

...


Кукурузный крем-суп с креветками

Кукурузный крем-суп с креветками
Ингредиенты:

1,5 литра куриного бульона
500 мл сливок
1 крупная морковь
1 крупная луковица
1 банка консервированной сладкой кукурузы
300-400 г очищенных креветок
0,5 чайной ложки куркумы
сливочное масло

Способ приготовления:

Замечательный супчик... По желанию можно убрать креветки, добавить сухарики... и вкус останется неизменно нежным и... незабываемым. =))Морковь натереть на терке, лук порезать не крупно. Обжаривать в сливочном масле до золотистости.Добавить кукурузу вместе с жидкостью и потушить около 10 минут.В кипящий бульон положить кукурузно-морковную смесь, добавить сливки, куркуму, подсолить и варить около 10 минут после закипания.Взбить погружным блендером суп до однородной массы. Процедить суп, добавить креветки, прокипятить около 10 мин.PS: креветки можно не использовать, заменить курицей.

...


Суп с морепродуктами "Изысканный"

Суп с морепродуктами
Ингредиенты:

лук репчатый - 2 шт,
шампиньоны - 150-200 г,
чеснок - 1 долька,
куриный бульон - 700-800 мл,
белое вино - 100 мл,
креветки - 100 г,
мидии - 100 г,
сливки (10-20% жирности) - 200-250 мл,
сливочное масло - 30-50 г,
соль,
зелень укропа

Способ приготовления:

Лук мелко порезать.Чеснок мелко порубить.Третью часть шампиньонов порезать тонкими ломтиками, остальные шампиньоны порезать небольшими кубиками.В кастрюле растопить сливочное масло и выложить лук и чеснок в кастрюлю.Тушить, помешивая, на маленьком огне ~5 минут.К луку добавить грибы, и тушить, помешивая, ~7-8 минут.Добавить в кастрюлю вино, перемешать и тушить с открытой крышкой ~5-8 минут.Затем влить процеженный куриный бульон и варить после закипания ~5 минут. Посолить.Положить в кастрюлю морепродукты, довести до кипения и варить ~3 минуты.Влить в кастрюлю сливки, довести до кипения, но не кипятить.Добавить в суп рубленую зелень укропа.

...


Томатный суп с лапшой

Томатный суп с лапшой
Ингредиенты:

Лук порей 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сливочное масло 20 г
Помидоры красные 700 г
Базилик сушеный 10 ч.л.
Соль морская 1 ч.л.
Бульон говяжий 800 мл
Креветки очищенные 300 г
Папарделле 150 г
Чеснок дольки 2 шт.
Петрушка 20 г

Способ приготовления:

В большой сковороде обжариваем нарезанный соломкой репчатый лук и колечки лука-порея.Когда лук станет прозрачным, добавляем в сковороду очищенные и нарезанные кубиками томаты.Вместо свежих помидоров можно использовать готовое томатное пюре, готовые очищенные кусочки томатов или томаты в собственном соку.Тушим все вместе 5-7 минут, добавив сушеные травы.Пока лук с помидорами тушатся, в кипящий говяжий (или куриный, или овощной) бульон кладем пасту.Отдельно готовим креветки (если они заморожены, их надо предварительно разморозить, если они в панцире — очистить).Когда паста будет почти готова, добавляем в бульон содержимое сковороды и креветки. Доводим до кипения и сразу же выключаем.Теперь суп готов и его можно разливать по тарелкам.По желанию можно добавить на последнем этапе мелко нарезанный чеснок и свежую зелень.Приятного аппетита!

...


Крем-суп из кукурузы

Крем-суп из кукурузы
Ингредиенты:

1 банка консервированной кукурузы
2-3 картофелины
1 морковь
100 г крабового мяса
150 г креветок
50 г сливочного масла
2 стакана 10%-ных сливок

Способ приготовления:

Картофель и морковь очистить, порезать, опустить в кипящую воду или куриный бульон, варить на слабом огне 25-30 мин. Добавить кукурузу, крабовое мясо, варить еще 5-7 мин. Бульон слить, овощи измельчить в блендере.Сливки нагреть, добавить измельченные овощи, посолить, поперчить, варить суп на слабом огне, постоянно помешивая, 3-5 мин, до кипения не доводить.Креветки погрузить в кипящую подсоленую воду, варить 2-3 мин, очистить.В порционные тареки выложить креветки, залить их супом, посыпать порезанной зеленью укропа и подавать.

...


Уха экзотическая

Уха экзотическая
Ингредиенты:

спинки свежей рыбы (лосося, судака, морского окуня) – 400 г.
креветки и мидии свежие или мороженые – 200 г.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 2 шт,
чеснок – 3 зубчика
болгарский перец— 1 шт.
помидоры черри – 4 шт.
масло сливочное – 2 ст. ложки
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)
зелень — для украшения.

Способ приготовления:

Рыбу вымыть, разрезать на куски, положить в кастрюлю и залить холодной водой (1,5л). Поставить на средний огонь и варить 20 минут.Морепродукты разморозить. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.Добавить в бульон картофель. Посолить, поперчить и варить еще 10-12 минут. Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кусочками. Помидорчики вымыть и разрезать пополам.Подготовленные овощи слегка обжарить (4—5 минут) в сковороде с разогретым маслом, затем положить в суп вместе с морепродуктами и варить на слабом огне еще 3—5 минут.При подаче украсить суп свежей зеленью. При желании подавать, с гренками из белого хлеба.

...


Картофельные лодочки с креветками

Картофельные лодочки с креветками
Ингредиенты:

Картофель 2 шт.
Плавленый сыр 100 г
Креветки замороженные 200 г
Сливочное масло 50 г
Сливки 80 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Розмарин 1 стеб.

Способ приготовления:

Крупный картофель хорошо вымыть, обсушить. Затем разрезать вдоль, с помощью столовой ложки вынуть середину. Как показано на фото. Так же снизу лодочки, сделать небольшой срез, чтобы лодочка устойчиво стояла. В середину лодочки, на крупной терке натираем плавленый сыр. Креветки отварить привычным образом в подсоленной воде. Очистить креветки от панциря. Отваренные креветки выкладываем сверху на сыр. Затем, выкладываем лодочки на противень смазанный сливочным маслом. Картофельные лодочки полить сливками. Затем, солим и перчим по своему вкусу. Также посыпаем лодочки розмарином. Накрываем противень пищевой фольгой. Запекаем лодочки в предварительно разогретой, до 180-200 градусов духовке, около 30 минут. Затем, спустя время снимаем фольгу, и запекаем еще 10 минут. Блюдо готово! Выкладываем лодочки на тарелку и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

...


Креветки, жареные в сливочном масле

Креветки, жареные в сливочном масле
Ингредиенты:

замороженные креветки крупные,
сливочное масло,
жгучий перец,
душистый перец,
лимонный сок,
чеснок, соль

Способ приготовления:

На сухую раскаленную сковороду выложить замороженные креветки в панцире, накрыть крышкой, помешивая прогреть, сливая появляющуюся жидкость, в течение 3-5мин. Выложить на креветки тертый чеснок, кусочки сливочного масла (на 1кг креветок достаточно около 150г масла), приправить по вкусу жгучим и душистым перцем, подсолить, перемешать и жарить без крышки на сильном огне 5-7минут.

...


Камбала, фаршированная креветками

Камбала, фаршированная креветками
Ингредиенты:

Цедра лимона — 1 шт
Сливки (23-33%) — 100 мл
Сыр мягкий (дор-блю, с плесенью или 100 гр дор-блю и 100 гр бри) — 200 г
Креветки (мелкие, готовые, очищенные) — 200-250 г
Камбала (одна большая или несколько маленьких) — 1,300 кг
Укроп (небольшой пучок)
Перец белый

Способ приготовления:

Если вам просто необходимо не то что удивить, а сразить наповал - этот рецепт для вас! Замечательно нежная рыбка с вкуснейшей начинкой - райское наслаждение для поклонников рыбных блюд и истинное искушение для мясоедов. Для рецепта нам понадобятся непосредственно сама камбала (1 крупная или несколько мелких), креветки и сыр с голубой плесенью. Да, продукты недешевые, но и рецепт не каждодневный. Итак, любители вкусно покушать, вперед, на кухню! Процесс приготовления блюда начать с разделки камбалы на филе. Это потому, если у вас что-то пойдет не так, можно будет просто выйти из положения: пожарить или запечь рыбу, а креветки с сыром пустить на салат.

Филирование камбалы - процедура вроде и не сложная, но требующая аккуратности. 

На разделочную доску насыпьте крупной соли, чтобы рыба не скользила. Аккуратно отрежьте плавники и хвост. Острым ножом вспорите брюхо, вычистите внутренности, отсеките голову. Ну а теперь самое сложное - освободить хребет. 

Если у вас все удачно получилось, камбалу распластайте, посыпьте специями, сбрызните лимонным соком, при желании поперчите. Если будете использовать сыр с плесенью, солить не советую. Сыр и так очень соленый. Далее в форму для запекания или на противень выложите фольгу и сформируйте из нее что-то типа "лодочки". В эту "лодочку" выложите филе камбалы. Теперь приступаем к приготовлению начинки. 

Итак, креветки почистить, сыр порезать мелкими кубиками, укроп измельчить. Все смешать, добавить сливки и цедру лимона, чуть посолить.

Если вы взяли мягкий сыр - бри или дор-блю, разомните вилкой, добавьте сливки, цедру лимона, мелко порезанный укроп. Смесь взбейте до пышности, добавьте креветки, перемешайте, поперчите, если есть желание - посолите. Креветки с сыром выложите в камбалу. Для сливочности и нежности (все-таки сулугуни - это совсем не дор-блю) я добавила кусочек сливочного масла. Фаршированную камбалу аккуратно заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 20 минут при 170С. 

Камбала - рыба нежная, до готовности ей бы хватило и 10-15 минут, но мы готовим рыбу с начинкой, поэтому время приготовления несколько увеличивается. Через 15 минут нахождения камбалы в духовке фольгу разверните и дайте рыбе и начинке слегка подрумяниться. Готовую фаршированную креветками камбалу подавайте сразу же, желательно с охлажденным белым вином.

Приятного аппетита!

...


Креветки в сухарях

Креветки в сухарях
Ингредиенты:

- Креветки 500 г
- чеснок 4 зубчика
- белое вино 2 ст. л.
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- сливочное масло 60 г
- панировочные сухари 70 г
- петрушка или кинза (листья) 2 ст. л.
- лимон 0,5 шт

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 210 градусов. В большую миску сложите очищенные креветки. Добавьте измельченный чеснок и вино. Перемешайте и выложите на противень. Посолите и поперчите. В маленькой емкости смешайте растопленное масло, сухари и измельченную петрушку. Посыпьте полученной смесью креветки. Запекайте в течение 15-20 минут. Подавайте с зеленью и лимоном.

...




Каждый человек способен научиться готовить.