кукурузный суп
 

кукурузный суп


 кукурузный суп


Приветствуем всех, кто желает научиться готовить! На сайте есть много полезного и интересного на тему кукурузный суп быстро. В том случае если рецепта кукурузный суп не обнаружилось ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Кукурузный суп-рагу

Кукурузный суп-рагу
Ингредиенты:

Устрицы 50 г
Лук 30 г
Оливковое масло 15 мл
Молоко коровье 200 мл
Бульонный кубик 1 шт.
Соль 2 г
Перец черный молотый 2 г
Японская горчица 5 г
Кукуруза консервированая 140 г

Способ приготовления:

Пряный острый суп с сильным акцентом свежей зелени. Лук нарезать полукольцами. Устрицы консервированные или, например, мидии нарезать соломкой по 2 см. Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до мягкости. Лук залить молоком, добавить бульонный кубик и растертую в пюре кукурузу. Нагреть но не кипятить! Добавить соль и перец по вкусу.Готовый суп разложить в миски и посыпать устрицами и зеленью.

...


Кукурузный суп с сухариками

Кукурузный суп с сухариками
Ингредиенты:

на 6 порций
Кукуруза консервированная - 300 г
Бекон (порезанный полосками) - 4 ломтика
Масло сливочное - 2 ст. л.
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Стебель сельдерея (мелко резаный) - 1/2 стакана
Морковь (мелко резаная) - 1/2 стакана
Перец болгарский (мелко резаный) - 1/2 стакана
Свежие листья тимьяна - 1 ст. л.
Кумин молотый - 1 ч. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Картофель крупный (почищенный и порезанный небольшими кусочками) - 3 шт.
Куриный бульон - 400 г
Сливки 10% жирности - 1/2 стакана
Хлеб из кукурузной муки (порезанный кубиками) - 1 ломтик

Способ приготовления:

Когда хочется чего-нибудь согревающего и вкусного, готовлю такой кукурузный суп, который имеет нежную сливочную структуру и кукурузный аромат. А к супу подаю сухарики их кукурузного хлеба.Как приготовить кукурузный суп:В большой чугунной кастрюле обжарить на среднем огне бекон до коричневого цвета. Жареный бекон переложить на бумажное полотенце. Жир, который образовался при приготовлении бекона перелить в стакан. В эту же кастрюлю положить сливочное масло, растопить и выложить в кастрюлю сельдерей, лук, морковь и болгарский перец. Жарить, помешивая, до мягкого состояния овощей, в течение около 10 минут. Затем насыпать в кастрюлю тимьян, кумин, 3/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного молотого перца, перемешать. Выложить в кастрюлю картофель, налить бульон, 1/2 стакана воды и сок с консервированной кукурузы. На сильном огне довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до мягкого состояния картофеля, в течение примерно 10 минут. Затем высыпать кукурузные зерна и варить кукурузный суп еще около 5 минут.Затем налить в блендер 2 стакана супа и пюрировать до однородной массы. Вылить это пюре в кастрюлю с общей массой супа, туда же налить сливки и убрать кастрюлю с плиты.В большую сковороду налить зарезервированный жир с жареного бекона, разогреть на среднем огне. Высыпать на сковороду кубики кукурузного хлеба и жарить, помешивая, до хрустящей корочки, около 2 минут.Кастрюлю поставить на медленный огонь и подогреть кукурузный суп до нужной температуры, но не кипятить. Подавать кукурузный суп на порционных тарелках с кукурузными сухариками.

...


Кукурузный суп

Кукурузный суп
Ингредиенты:

1 банка кукурузы
0,5 кубика сливочного масла
1 луковица
1 л бульона
1 ложка муки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Нежность сливочного масла и сладость кукурузы придают этому блюду неповторимый вкусМасло растопить на сковороде, добавить лук, обжарить его до золотистого цвета, добавить кукурузу из банки (сок влить в бульон), слегка обжарить.Муку растворить в нескольких ложках воды, влить в кукурузу с луком и тщательно перемешать.Аккуратно выложить смесь в бульон, постоянно помешивая, варить около 15 минут.Добавить соль и перец по вкусу.Подавать теплым, можно украсить сметаной, посыпать мускатным орехом или добавить несколько ломтиков сельдерея.

...


Сырно-кукурузный суп

Сырно-кукурузный суп
Ингредиенты:

Плавленый сыр 200 г
Кукуруза консервированая 560 г
Укроп сушеный 2 ч.л.
Петрушка сушеная 2 ч.л.
Крахмал кукурузный 7 г

Способ приготовления:

Ставим на огонь литр воды, а в это время режем сырки на небольшие кусочки, чтобы они лучше и быстрее растворялись. Сырки можно заменить любым плавленым сыром без добавок. Когда вода закипит, кидаем в нее сырки и помешиваем до полного растворения.Пока сырки растворяются в кипящей воде, примерно половину всей кукурузы (это будет обычная банка, в которой всего около 400 граммов, в т.ч. 280 грамм сухого продукта) измельчаем в блендере до пюреобразного состояния.В кипящую сырную основу супа кладем цельные зерна кукурузы и кукурузное пюре. Варим минут 5-10, затем добавляем зелень. Теперь смотрим на консистенцию супа. Если Вы хотите сделать его погуще, то за перу минут до конца варки нужно добавить в суп чайную одну-две чайные ложки крахмала, разведенного в холодной воде. Главное при этом не забывать размешивать суп.Готовый суп подавать в горячем виде. Свежий хлеб будет очень кстати.

...


Кукурузный суп-пюре

Кукурузный суп-пюре
Ингредиенты:

300 г зерен отваренной кукурузы или 1 банка консервированной десертной кукурузы,
1 картофелина,
1 морковь,
1 луковица,
30 г 33-процентных сливок,
300 мл овощного бульона,
соль,
молотый перец по вкусу,
2 ст.л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Лук почистить и мелко порубить. Морковь помыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Обжарить лук и морковь на масле до золотистого цвета. Добавить порезанный ломтиками очищенный картофель.2. Влить бульон и варить суп на медленном огне 20 минут. 3. Положить в суп кукурузу и держать его на огне еще 5 минут.4. Добавить соль, перец и взбить блендером до консистенции пюре. Подавать суп со сливками.

...


Кукурузный суп с зеленым луком

Кукурузный суп с зеленым луком
Ингредиенты:

1 / 4 чашки мелко нарезанного зеленого лука
1 / 2 стакана (125 мл) оливкового масла
6 початков кукурузы свежей, шелуху удалить
1 луковица, мелко нарезанная
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
4 чашки очень мелко нарезанного сельдерей
2 зубчика чеснока, измельченный
3 шт картофель, очищенный, нарезанный
500 мл куриного бульона или воды

Способ приготовления:

Смешать лук с 1 / 3 чашки (80 мл) масла до однородности.Зерна кукурузы снять с початков.Нагреть оставшееся масло в кастрюле на среднем огне.Готовить лук, сельдерей и чеснок в течение 5 минут или до мягкости. Добавить кукурузу и картофель и прогреть с овощами в масле в течение 1 минуты.Добавить 1 литр воды, довести до кипения, затем варить на среднем огне 30 минут.Смесь пюрировать до получения однородной массы. Остудить, пропусить через мелкое сито, посолить. Полить заранее приготовленной смесью лука и масла.Посыпать мелконарезанным сельдереем.

...




Все смогут достичь прекрасных результатов в деле приготовления отличных кулинарных блюд.