курица в соусе терияки
 

курица в соусе терияки


 курица в соусе терияки


Приветствуем начинающих кулинаров, которые хотят стать профессионалами на кухне! На сайте предлагается немало интересного на тему курица в соусе терияки быстро. Но, в случае если информации курица в соусе терияки на этой странице вам не было показано - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Мясо в кисло-сладком соусе

Мясо в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:

1-1,5 кг мяса (свинина, говядина, курица и пр.)
100-150 г мясного бульона
2 луковицы
2 дольки чеснока
порошок имбиря на кончике ножа
1 ч.л. сахара
3 ч.л. уксуса
100 г томат-пасты
1 ст.л. меда
3 ст.л. коньяка
3-5 горошинок душистого перца
1-2 шт. лаврового листа

Способ приготовления:

 Мясо в кисло-сладком соусе: Обжарить мясо кусочками, сложить в казанок и потушить с бульоном около получаса. Обжарить на сковородке пару луковиц с чесноком, добавить немного порошка имбиря, сахар, уксус, томатную пасту, мед, коньяк. Эту смесь положить к мясу в казанок, добавить душистый перец, лавровый лист и тушить до готовности. Очень приятное получилось мясо, а с рисом ну очень хороший рецепт из мяса!

...


Куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочном соусе
Ингредиенты:

Куриное филе 500 г
Лук 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриное яйцо 1 шт.
Сливки по вкусу
Гауда 150 г
Чеснок 3 зуб.
Сливки 250 мл

Способ приготовления:

Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.

...


Курочка в горчично-медовом соусе

Курочка в горчично-медовом соусе
Ингредиенты:

Курица - 1,2-1,5 кг
Мед - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Горчица (или майонез) - 2 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Соль - примерно 1 ч. л. на кг курицы)
Перец - по вкусу
Розмарин (по желанию) - по вкусу
Апельсины - 1-2 шт.

Способ приготовления:

Курица в медово-горчичном соусе - оригинальный рецепт, подходит как для праздника, так и для домашнего ужина! Курица с медом и горчицей получается очень сочной и нежной, с хрустящей корочкой!
Смешать 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 столовых ложки горчицы (или майонеза), 3 зубчика чеснока, соль (примерно 1 ч. л. на 1 кг курицы), перец (по вкусу), можно добавить розмарин. Натереть этой смесью курицу изнутри и снаружи.
Из 1 апельсина выдавить сок, полить им курицу и оставить мариноваться на 2 часа.
Затем порезать один или два апельсина, положить их внутрь курицы и скрепить зубочисткой отверстие.
Поставить курицу в медовом соусе в разогретую до 220 градусов духовку и готовить примерно 1,5 часа.
Медово-горчичная смесь дает совершенно неповторимый вкус и аромат, но нужно следить, чтобы курочка не подгорала. Если достаточно подрумянилась, лучше накрыть фольгой.
Медовая курица получается очень сочной и вкусной.

...


Курица маринованная в соевом соусе

Курица маринованная в соевом соусе
Ингредиенты:

- Курица(окорока или крылышки)
- Мед – 4 ч.лож.
- Чеснок – 3 зуб.
- Соевый соус

Способ приготовления:

Готовим маринад. В мед через чеснокодавилку выдавим чеснок и добавляем соевый соус (так, чтобы курица была им покрыта). Кладем курицу в маринад и оставляем на 4 часа. По прошествии этого времени достаем курицу из маринада, кладем на противень смазанный маслом и запекаем 20-25 минут.

...


Курица, запеченная в тесте

Курица, запеченная в тесте
Ингредиенты:

Курица - 1 шт. (у меня была весом 1,3 кг)
Тесто:
Мука пшеничная - 3 стакана
Мука цельная - 0,5 стакана
Дрожжи сухие - 2,5 ч. л.
Вода - 1,5 стакана
Соль - по вкусу (я вместо соли использую приправу Кнорр)
Масло растительное - 2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Белый соус:
Майонез - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Прованские травы - 0,5 ч. л.
Кориандр молотый - 0,5 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубка
Соль и перец - по вкусу
Молотая паприка - по вкусу
Начинка:
Лук - 1 головка
Перец болгарский - 1 шт.
Шампиньоны - 3 шт.
Грудинка - 70 г
Охотничья колбаска - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Корешки зелени - по вкусу
Квашеная капуста - 0,5 стакана

Способ приготовления:

Курица, запеченная в духовке, в тесте с добавлением цельной муки, маринованная в белом соусе с прованскими травами, и с начинкой.Делаем маринад для курицы. Для этого смешиваем майонез со сметаной, добавляем через пресс чеснок, добавляем все специи.Натираем этой смесью курицу, посыпаем молотой паприкой и отправляем в холодильник на полтора часа.Делаем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем в покое.Делаем начинку. Для этого обжариваем лук, болгарский перец, грудинку, нарезанную кубиком. Через 3 минуты добавляем грибы и чеснок, корешки зелени, мелко рубленные, охотничью колбаску, квашеную капусту. И через пару минут выключаем. Готовить эти продукты до готовности нам не нужно, они должны готовиться, будучи в курице.Когда тесто подойдёт, раскатываем его в прямоугольник, на него укладываем нашу курицу (предварительно начинив начинкой), защипываем края плотненько, смазываем всю поверхность взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов. И внимательно следим, чтобы в ближайшие 30 минут наше тесто не подгорело.Как только зарумянится до нужной вам кондиции, сразу накройте его фольгой. Готовить запеченную курицу примерно полтора часа.Гарантирую НЕРЕАЛЬНУЮ сочность. Приятного аппетита!

...


Курица карри по-индийски

Курица карри по-индийски
Ингредиенты:

2 двойных куриных грудки
соль и перец по вкусу
1 ложка растительного масла
2 мелко порезанных луковицы
1 ложка мелко порезанного свежего имбиря
2 ложки растертого чеснока
2 ложки куркумы
1 ложка порошка карри
350 мл томатной пасты
250 мл кокосового молока
5 зерен гвоздики
3 зерна кардамона
1 стебель корицы

Способ приготовления:

Название блюда происходит от тамильского слова kari, которое означает овощи в соусе или соус. Карри знают не только во многих странах юго-восточной Азии, но и практически во всем мире.Куриное мясо замочить в сметане с добавлением свежевыжатого лимонного сока и корицы.После этого поставить мясо в холодильник минимум на 1-2 часа перед жаркой. Маринованное мясо следует достать из маринада и просушить.На большой сковороде разогреть растительное масло до кипения и жарить мясо пока не подрумянится.Снять мясо со сковородки и отложить в сторону.На сковороде подрумянить лук, добавить имбирь и чеснок, а в самом конце посыпать порошком карри и куркумой.Самое время, чтобы добавить курицу с маринадом, томатным соком, кокосовым молоком, гвоздикой, кардамоном и корицей.Посолить и поперчить по вкусу. Уменьшить огонь и готовить пока курица не станет мягкой (около 20 мин).Подавать к столу с рисом.

...


Курочка медовая с апельсинами

Курочка медовая с апельсинами
Ингредиенты:

курица - 1 шт.
жидкий мед - 2 ст. ложки
горчица в зернах - 2 ст. ложки
апельсины - 3 шт.
соль
приправы по вкусу (я добавляла приправу "4 перца" и карри)

Способ приготовления:

Рецепт медовой курицы - захотелось мне какой-нибудь необычной сладкой курочки...Курицу распотрошить, помыть, посолить, приправить.Обмазать смесью жидкого меда и горчицы в зернах.Обложить курицу в медовом соусе апельсинами и запекать медовую курицу в духовке при температуре 200 градусов около часа. Крылышки и ножки медовой курицы обмотать фольгой, чтобы не сгорели.

...


Гедлибже - курица в сметанном соусе

Гедлибже - курица в сметанном соусе
Ингредиенты:

курица – примерно 1,4 кг,
лук репчатый – 2 шт.,
мука – 2 ст.л.,
паприка – щепотка,
сметана – 100 г,
соль,
перец по вкусу

Способ приготовления:

Гедлибже – национальное блюдо кабардинской кухни. Способов его приготовления наверняка существует множество, так что знатокам просьба строго не судить. Приведенный ниже рецепт приготовления гедлибже простой и очень вкусный. Курицу помыть, обсушить бумажными полотенцами, разрубить на порционные куски. Посолить, поперчить. Слегка обжарить, точнее, потушить курицу в собственном соку глубокой сковороде или сотейнике под крышкой. После того, как курица посветлеет, добавить в сковороду мелко порубленный лук и чеснок. Посыпать содержимое сковороды мукой, перемешать. По желанию можно для цвета добавить немного молотой паприки в порошке. Потушить все вместе под крышкой несколько минут. Затем добавить в сковороду сметану, перемешать. Если необходимо можно подлить чуть-чуть воды – все кусочки должны быть «утоплены» в соусе. Убавить огонь до минимума, закрыть сковороду крышкой и продолжать тушить блюдо еще минут 15. Подавать гедлибже лучше всего с рисом и обязательно щедро полить получившимся вкус

...


Курица в сладком соусе

Курица в сладком соусе
Ингредиенты:

0,7 л. консервированной груши кусочками
125 гр. воды
125 гр. уксуса
125 гр. тростникового сахара
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. соевого соуса
900 гр. куриного филе
1,5 ч.л. соли
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. молотого черного перца
2 ст.л. растительного масла (подсолнечное, оливковое)
2 ст.л. кукурузного крахмала или муки
1 крупный болгарский перец (зеленого)
1 средняя луковица

Способ приготовления:

Перец порежьте небольшими кусочками, лук кружками. Высушите кусочки груши, а сок оставьте в банке. Добавьте воду, уксус, сахар, кетчуп и соевый соус в грушевый сок, отставьте в сторону.Посыпьте мясо солью, натрите чеснок а мелкой терке и обмажьте мясо. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки, убавьте огонь. Добавьте 250 гр. смеси с грушевым соком в сковороду. Прикройте крышкой и потушите минут 20 пока курица не прожарится и не станет нежной.Добавьте муки или кукурузного крахмала в остатки грушевой смеси, хорошенько размешайте, чтобы не оставалось комочков, влейте в сковороду. Прибавьте огня и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Добавьте кусочки груши, болгарский перец и лук в сковороду. Тушите до тех пор, пока овощи е станут мягкими.

...


Куриные бедрышки в апельсиновом соусе

Куриные бедрышки в апельсиновом соусе
Ингредиенты:

6 шт куриных бедрышек
1 луковица
1 апельсин
соль, перец, карри, базилик
соевый соус – 2 ст.л.
уксус – 1 ст.л.
1 ложка меда

Способ приготовления:

Бедрышки нужно промыть, обвалять в смеси специй – соль, перец, карри, базилик. Теперь выложите их в форму и оставьте пропитаться. Тем временем приготовьте соус – срежьте с апельсина цедру и нарежьте ломтиками, опустите в кипяток и проварите минут 5, затем немного остудите, введите в соус мед, соевый соус и ложку уксуса. Нарежьте лук кольцами и выложите сверху на бедрышки, затем залейте полученным соусом и ставьте в духовку. Запекать полчаса – минут 40 при 180 гр.. Курица и апельсины – вкуснота неимоверная!

...




Любой желающий сумеет приготовить интересные блюда, представленные на сайте.