куриные грудки в кляре рецепт с фото
 

куриные грудки в кляре рецепт с фото


 куриные грудки в кляре рецепт с фото


Приветствуем всех, кто хочет узнать секреты приготовления необычных и вкусных блюд! На сайте все желающие смогут найти информацию на тему куриные грудки в кляре рецепт с фото без регистрации. Все же если кулинарного рецепта куриные грудки в кляре рецепт с фото на этой странице вам не было показано - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Куриный суп с миндалем

Куриный суп с миндалем
Ингредиенты:

2 куриные грудки без кожи
800 мл куриного бульона
1 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковка
натертая цедра половины лимона
40 г молотого миндаля
1 ст.л. лимонного сока
30 г миндальных хлопьев
соль, перец

Способ приготовления:

Легкий, немного необычный, но очень вкусный супчик! Попробуйте - не пожалеете!1. Куриные грудки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь - тонкими брусочками.2. Нагреть растительное масло в кастрюле, положить лук и обжарить, 2 мин. Добавить кусочки курицы и готовить помешивая 3-4 мин. Положить морковь и жарить еще 4 мин.3. Влить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения. Добавить молотый миндаль, соевый соус, лимонный сок и цедру. Снова довести до кипения и варить 5 мин. Приправить солью и перец, всыпать 3/4 порции миндальных хлопьев и прогреть 1-2 мин.

...


Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами
Ингредиенты:

Куриные грудки: 3 шт., разрезать на куски
Лук зелёный 2 пучка, нарезанный
Морковь: 2 небольших, нарезанных
Чеснок: 1 зубчик, рубленый
Куриный бульон: 8 чашек (2 литра)
Лавровый лист: 2
Китайская петрушка: 2 ст.л., рубленая
Лапша: 100-120 грамм
Зеленый горошек: 1 чашка, вареный
Оливковое масло: 2 ст.л.
Тмин: 2 чайные ложки
Кукуруза: 1 / 2 чашки
Соевые бобы: 1 / 2 чашки
Петрушка: для украшения (по желанию)
Лимонный сок: 2 ст.л.
Соль и Перец

Способ приготовления:

Взять кастрюлю для супа. Потушить в ней чеснок с морковью и луком в оливковом масле в течение 5 минут.Добавить курицу и китайскую петрушку. Добавить тмин, соль и перец и тушить ещё 5 минут или до тех пор, пока курица станет белой.Добавить куриного бульона, кукурузу, соевые бобы и лавровый лист. Довести до кипения и варить в течение 10 мин.Добавить лапшу и приготовленный зеленый горошек и продолжать до тех пор, пока лапша не станет готова.Украсить петрушкой и подавать с лимонным соком.

...


Куриные котлеты в картофельной панировке

Куриные котлеты в картофельной панировке
Ингредиенты:

уриная грудка 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Батон 70 г
Соль по вкусу
Картофель 2 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 50 мл

Способ приготовления:

Готовим фарш для котлет. Филе куриной грудки моем и перемалываем через мясорубку. Лук репчатый и чеснок чистим, моем и перемалываем также через мясорубку. Белый батон или белый хлеб замачиваем в холодной воде. Отжимаем и перемалываем через мясорубку или взбиваем блендером. Добавляем к молотому мясу, луку и чесноку. Молотую куриную грудку, репчатый лук, чеснок и белый батон солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно добавить молотый черный перец и любые сухие приправы. Картофель чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Немного солим. Из фарша формируем котлеты. Каждую котлету обваливаем в тертом картофеле с обеих сторон. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем котлеты. Жарим с одной стороны. И с другой стороны. Затем прикрываем сковороду крышкой и пропариваем котлеты еще 5-7 минут. Куриные котлеты в картофельной панировке готовы. Сочные, мягкие, ароматные, золотистые, с хрустящей картофельной корочкой, они отлично подойдут на обед или ужин. Подаем с овощами и соленьями.

...


"Куриное лукошко"

Ингредиенты:

Куриные грудки - 500 гр.
Хлеб пшеничный (черствый) - 1 ломтик (или 100 гр.)
Лук репчатый (средний) - 2 шт.
Грибы (желательно шампиньоны) – 300 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Сметана (любой жирности) - 3 ст. ложки
Молоко - 3 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку промыть в воде. Хлеб наломать на кусочки и замочить в молоке. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Ровно половину репчатого лука обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, а половину оставить сырой. Через мясорубку или в блендере пропускаем куриную грудку, отжатый хлеб, лук. Далее в фарш добавляем чеснок, пропущенный через специальный пресс, соль , перец и тщательно перемешать массу , после чего откладываем ее в сторону на некоторое время.

Грибы необходимо промыть и очистить. Если вы используете шампиньоны, то с их шляпки необходимо снять тонкую пленку, их покрывающую. Для этого небольшим ножом цепляем ее у основания шляпки (в месте соединения с ножкой) и снимаем со всей поверхности. Очищенные грибы нарезаем на тонкие пластинки. Вы вполне можете использовать и замороженные грибы, но в этом случае их необходимо немного разморозить. Обжариваем грибы на сковороде в небольшом количестве растительного или оливкового масла. По времени это займет 20-25 минут, пока вся влага не испарится, а грибы не уменьшатся в размере вдвое. В отдельной емкости яйцо смешиваем со сметаной, добавляем соль и перец по вкусу.

Смазать формочки для кексов маслом. Далее необходимо разделить фарш на 4 части и распластать фарш по дну и стенкам формочек. Выложить обжаренные грибы в образовавшееся углубление и залить сверху взбитой массой яйца и сметаны.

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов и отправить наши лукошки на 25-30 минут. За 5 минут до готовности посыпать поверхность лукошек тертым сыром и вновь отправить в духовку, пока сыр полностью не расплавится.

После выпекания аккуратно вынимаем лукошки и подаем вместе с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Гарнир можно положить на середину тарелки и сверху в середину гарнира уложить наши лукошки, украсив веточкой зелени или красива нарезанными овощами.

Приятного аппетита!

...


Куриные грудки, фаршированные грибами

Куриные грудки, фаршированные грибами
Ингредиенты:

Грибы (шампиньоны) - 300 г
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Куриные грудки - 3-4 шт
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Подготовить начинку: лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Затем нарезать грибы мелко, добавить к луку и вместе жарить до выпаривания жидкости, посолить, поперчить по вкусу.

Куриные грудки аккуратно разрезать вдоль по середине - сделать «кармашек».

Распределить подготовленную начинку по «кармашкам».

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.

Приятного аппетита!

...


Кордон блю из куриных грудок

Кордон блю из куриных грудок
Ингредиенты:

Куриная грудка 600 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ветчина 160 г
Сыр твердый 100 г
Куриное яйцо 2 шт.
Соль 1 щеп.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сухари панировочные 4 ст. л. Подсолнечное масло рафинированное 200 мл

Способ приготовления:

Куриные грудки разрезаем вдоль на две части. Всего получится четыре плоских куска мяса для приготовления четырёх кордон блю. Отбиваем каждый кусок куриного мяса до максимально тонкого состояния. Посыпаем куриное мясо солью и чёрным молотым перцем. На один кусок мяса выкладываем два тонких ломтика ветчины, закрывая ими мясо. Всего понадобится 8 ломтиков ветчины, примерно по 15-20 грамм каждый. С одной стороны на ветчину выкладываем один большой или два небольших брусочка твёрдого сыра (по 25 грамм сыра на одну порцию). Также можно использовать натёртый сыр, что менее предпочтительно. С той стороны, где лежит сыр, начинаем заворачивать плотный рулетик, подворачивая края мяса во внутрь, закрывая им проглядывающие ветчину и сыр.

Таким же образом подготавливаем и остальные рулетики. В небольшой миске вилкой слегка взбиваем куриные яйца со щепоткой соли. В плоскую миску насыпаем пшеничную муку. Обваливаем в муке куриный рулетик. Сразу же окунаем рулетик в яичную смесь. И тот час перекладываем куриный рулетик-котлету в миску с панировочными сухарями. Обваливаем в сухарях со всех сторон так, чтобы сухарная корочка была равномерной и покрывала рулетик цельным слоем. В сковороде хорошо разогреваем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем в него подготовленные рулетики. Важно помнить, что как только рулетики будут запанированы, сразу выкладываем их в горячее масло- не давайте им лежать и ждать своей очереди! Обжариваем кордон блю со из куриных грудок всех сторон на среднем огне до золотистой корочки. Готовые кордон блю из куриных грудок с ветчиной и сыром сразу же подаём к столу! На гарнир предложите салат из свежих овощей!

Приятного аппетита!

...


Плетеные «Котлетки»

Плетеные «Котлетки»
Ингредиенты:

Филе свинины - 300 г
Куриное филе - 300 г
Соль, перец молотый черный - по вкусу

Способ приготовления:

Берём мясо (свинина и куриные грудки) отбиваем и нарезаем полосками, а дальше вспоминаем школьные уроки труда, коврики из цветной бумаги плели?

Вот также и переплетаем наше мяско. По краям закалываем зубочисткой. Посыпаем любимыми специями.

И обжариваем на раскалённой сковородке по 3 минутки на каждой стороне.

Приятного аппетита!

...


Курица с тыквой и нутом

Курица с тыквой и нутом
Ингредиенты:

500 г тыквы
4 ст. л. оливкового масла
1 луковица
0,5 ч. л. молотого миндаля
0,5 ч. л. молотой корицы
4 куриные грудки
400 г помидоров
1 ч. л. сахара
2 ч. л. соуса чили
250 г нута
400 г шпината
5–6 веточек кинзы
щепотка имбиря
соль, перец

Способ приготовления:

Нут положить в миску, залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день воду слить, нут промыть, залить свежей водой, довести до кипения и варить 1 ч, до полуготовности. За 5 мин. до окончания варки посолить. С куриных грудок снять кожу, удалить косточки. Мясо нарезать кусочками. Лук очистить и порубить.Разогреть масло в сотейнике, положить лук и обжарить до золотистого цвета, 7–8 мин. Добавить кусочки курицы, посыпать имбирем, корицей и готовить на среднем огне, помешивая, 10–12 мин. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кусочками. Помидоры вымыть и измельчить. Положить в сотейник к курице и луку нут, тыкву, соус чили и влить 5–6 ст. л. воды. Накрыть крышкой и тушить 20–30 мин. Шпинат промыть и нарезать тонкими полосками. За 5 мин. до готовности добавить в сотейник шпинат и молотый миндаль. Перед подачей посыпать блюдо измельченной кинзой.

...


Куриные грудки под остро-сладким соусом

Куриные грудки под остро-сладким соусом
Ингредиенты:

Острый соус 240 г
Сахар коричневый 360 г
Вода 60 мл
Мёд 2 ст. л.
Сухари панировочные 2 ст.
Смесь итальянских трав 1 ст. л.
Куриная грудка 4 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.

Способ приготовления:

Куриное филе в панировке из сухарей с приправой, обжаренное в масле и доведенное до готовности в духовке. Полейте грудки острым соусом с медом и коричневым сахаром и подавайте. Смешать в маленькой миске острый соус с коричневым сахаром, водой и медом. Тщательно перемешать и отложить в сторону. Смешать сухари с итальянской приправой. Обвалять в смеси куриные грудки. Убрать в разогретую духовку (175С) на 20-25 минут, до готовности мяса. Достать грудки из духовки, полить соусом и подавать.

...


Куриные грудки по-мексикански

Куриные грудки по-мексикански
Ингредиенты:

Куриная грудка 6 шт.
Сливочный сыр 110 г
Сальса Верде 120 г
Кинза 1 пуч.
Тмин 1 ч. л.
Чесночный порошок 0,5 ч. л.
Шпинат 90 г
Сыр Пеппер-джек 90 г
Кукурузные чипсы 170 г

Способ приготовления:

Куриные грудки со сливочным сыром, шпинатом, тмином, кинзой, сальса верде, посыпанные кукурузными чипсами. Расплющить куриные грудки толщиной примерно 1см. Смешать сливочный сыр, сальсу, нарезанную кинзу, тмин и чесночный порошок. Взбить в блендере, чтобы получился соус. Смазать грудки соусом. Посыпать листьями шпината и сыром. Аккуратно свернуть грудки в роллы. Посыпать кукурузными чипсами. Выпекать при температуре 175С 30-35 минут, пока курица не будет готова. Наслаждайтесь! 

...




Любой человек способен легко научиться готовить.