куриные котлеты в пароварке фото
 

куриные котлеты в пароварке фото


 куриные котлеты в пароварке фото


Приветствуем начинающих кулинаров, которые хотят стать профессионалами на кухне! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему куриные котлеты в пароварке фото быстро. Однако если кулинарного рецепта куриные котлеты в пароварке фото ниже вы не смогли найти - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Куриные котлеты в картофельной панировке

Куриные котлеты в картофельной панировке
Ингредиенты:

уриная грудка 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Батон 70 г
Соль по вкусу
Картофель 2 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 50 мл

Способ приготовления:

Готовим фарш для котлет. Филе куриной грудки моем и перемалываем через мясорубку. Лук репчатый и чеснок чистим, моем и перемалываем также через мясорубку. Белый батон или белый хлеб замачиваем в холодной воде. Отжимаем и перемалываем через мясорубку или взбиваем блендером. Добавляем к молотому мясу, луку и чесноку. Молотую куриную грудку, репчатый лук, чеснок и белый батон солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно добавить молотый черный перец и любые сухие приправы. Картофель чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Немного солим. Из фарша формируем котлеты. Каждую котлету обваливаем в тертом картофеле с обеих сторон. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем котлеты. Жарим с одной стороны. И с другой стороны. Затем прикрываем сковороду крышкой и пропариваем котлеты еще 5-7 минут. Куриные котлеты в картофельной панировке готовы. Сочные, мягкие, ароматные, золотистые, с хрустящей картофельной корочкой, они отлично подойдут на обед или ужин. Подаем с овощами и соленьями.

...


Котлеты-гнёздышки

Котлеты-гнёздышки
Ингредиенты:

Фарш мясной 500г
Яйца 5 шт
Луковица 1шт
Чеснок 2 зубка
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень укропа 1 пучок

Способ приготовления:

Чтобы котлетки были аккуратные, небольшого размера, для их приготовления лучше брать либо мелкие куриные яйца, либо перепелиные. В фарш добавить измельченные лук, чеснок, укроп и одно яйцо. Посолить, поперчить и перемешать. Из подготовленной массы сделать котлету с углублением в середине, выложить в смазанную форму. Аккуратно вбить в каждое углубление яйцо. Верх каждого "гнёздышка" слегка посолить. Можно посыпать тёртым сыром. Запекать при 180С около получаса.

...


Котлеты куриные

Котлеты куриные
Ингредиенты:

1 кг куриных грудок
1 небольшой кабачок
1 средняя морковь
1 луковица
1 яйцо
3-4 ломтика вчерашнего батона
соль
специи по вкусу (я использую смесь перцев)
панировочные сухари

Способ приготовления:

Вкусные куриные котлеты очень частые гости на нашем столе. Для того, что бы котлеты получались сочными и нежными я в фарш добавляю овощи. Рецепт куриных котлет можно изменять в зависимости от того, какие овощи добавлять в фарш. Летом я делаю куриные котлеты с кабачком и морковью, зимой — с капустой и луком. Такие котлеты из куриной грудки можно не только жарить, но и приготовить из этого фарша куриные котлеты в духовке.Куриные грудки моем, просушиваем бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. Овощи чистим, пропускаем через мясорубку. Ломтики батона замочить в воде (или молоке, что еще лучше), отжать и добавить в фарш. Туда же добавляем яйцо, солим и перчим. Теперь очень хорошо перемешиваем фарш и отбиваем его об доску. Меня часто спрашивают — зачем отбивать фарш об доску или дно миски? Если этого не сделать котлеты будут разваливаться. Во время отбивания фарша он приобретает пластичность.Формируем котлетки. Что бы фарш не прилипал к рукам, смачивайте их водой. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и жарьте на сковороде с подсолнечным маслом.Если вы хотите сделать куриные котлеты более диетичными — не обваливайте в сухарях, а выложите котлеты на лист для запекания, застеленный пергаментом и запекайте около 20 минут в хорошо прогретой духовке при 180 градусах.

...


Куриные котлеты с творогом

Куриные котлеты с творогом
Ингредиенты:

- куриное филе — 500 г.;
- творог обезжиренный — 200 г.;
- картофельный крахмал — 2 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- соль, перец;
- горчица сухая — 1 ч.л. без горки;
- растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Куриное филе нарезаем маленькими кубиками, добавляем соль, перец, горчицу. Растираем творог с яйцами, добавляем майонез, крахмал, перемешиваем. Соединяем получившуюся массу с куриным филе, хорошо все перемешиваем и ставим на 2−3 часа в холодильник.Нарезаем мелко лук и добавляем в фарш перед началом жарки. Жарим на растительном масле, выкладывая столовой ложкой, на медленом огне.

...


Котлеты куриные с сыром №2

Котлеты куриные с сыром №2
Ингредиенты:

- Фарш куриный – 0.5 кг,
- Масло сливочное – 200 г,
- Сыр – 200 г,
- Зелень,
- Панировочные сухари,
- Масло растительное,
- Перец молотый,
- Соль.

Способ приготовления:

Готовим начинку. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень тщательно промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. В миску кладем растопленное сливочное масло вместе с сыром, зеленью, добавляем соли и тщательно перемешиваем. Берем две столовые ложки и ими создаем некое подобие шишек из смеси, которая у нас получилась. Шишки полученные убираются в морозилку минут на 10, для того, чтобы они сохранили свою форму.Из фарша создаем средних размеров лепешку, на середину которой помещаем замороженную шишку. Края фарша соединяются так, чтобы вся шишка была закрыта им. Полученные котлеты обвалять в панировочных сухарях. Обжариваем их на сковороде до тех пор, пока не получится румяная корочка. До готовности котлеты доводятся в духовке, разогретой до 180 градусов. Это займет около 12-15 минут.

...


Куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты с грибами
Ингредиенты:

- Курица – 0.2 кг,
- Грибы сухие – 20 г,
- Лук репчатый – 30 г,
- Растительное масло – 30 мл,
- Яйца – 1 шт,
- Перец,
- Соль.
- Молоко,
- Сухари.

Способ приготовления:

Пропускаем куриное мясо через мясорубку, солим и перчим по вкусу. Фарш тщательно перемешиваем, после чего добавляем немного молока, отбиваем для рыхлости. Разделяем фарш на порции и готовим начинку. Сушеные грибы отмачиваем, варим, мелко нарезаем. Лук нарезаем мелко, обжариваем и смешиваем с грибами. Порции фарша раскатываем в пластины, после чего в середину каждой из них размещаем начинку. Края фарша заворачиваем и формируем котлеты. Котлеты опускаем во взбитое яйцо и панируем в сухарях. Жарим котлеты до готовности.

...


Рубленые куриные котлеты

Рубленые куриные котлеты
Ингредиенты:

филе курицы – 500 г
куриное яйцо – 1 шт.
репчатый лук – 1 головка
майонез или сметана – пара ст. л.
соль
перец
мука

Способ приготовления:

Можно приготовить котлеты и без возни с мясорубкой, не тратя время на приготовление фарша. При этом рубленые куриные котлеты получаются сочными, аппетитными, с румяной корочкой. Лучше всего использовать филе грудки, но подойдет и филе с бедра, главное в деле приготовления вкусных котлет – подойти к процессу с душой, и тогда результат обрадует и вас, и ваших домашних.Разделать филе курицы, порезать его мелкими кусочками. Натереть на терке или мелко покрошить лук, смешать с мясом, добавить майонез или сметану, соль, перец, яйцо. Добавить в смесь 2-3 столовые ложки муки – в итоге фарш обретет достаточную густоту, чтобы можно было формировать котлеты при помощи ложки (руками не получится, достичь нужной консистенции с рубленым куриным мясом сложно).Выкладывать на разогретую сковороду с маслом котлеты ложкой, обжаривать до румяной корочки с двух сторон, довести до готовности под крышкой. Подавать с любимым гарниром. При желании в фарш можно добавить зелень.

...


Куриные котлеты с нутом

Куриные котлеты с нутом
Ингредиенты:

- 500 г куриного филе
- 250 г готового нута (1 банка)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. молотой паприки
- 1/2 ч.л. Raz el Hanout *
- перцa эспелетт на кончике ножа (можно кайенского)
- цедра одного лимона
- соль
- мука для панировки
- растительное масло для жарки
- Raz el Hanout - смесь специй, куда входит куркума, кориандр, имбирь и др.
Соус:
- 500 г греческого йогурта
- 5 зубчиков чеснока
- 1 пучок редиски
- 1 свежий стручок красного перца чили
- несколько веточек укропа
- несколько веточек петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить. Лук мелко порезать и спассеровать в 2 ст. л. растительного масла. Из банки с нутом слить жидкость. В большой миске смешать нут, порезанное на кусочки куриное филе, обжаренный лук и чеснок. Пропустить через мясорубку или смолоть в блендере. Добавить специи, лимонную цедру, соль по вкусу. Все хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса. Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять их в муке и поджарить на растительном масле. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Жарятся очень быстро. Подавать горячими с соусом из редиски.Соус:Чеснок очистить, вынуть серединку и в ступке растереть с солью. Хорошо перемешать с йогуртом. Из стручка перца чили удалить семена и мелко его порубить. У редиски оборвать увядшие и грубые листочки, оставить свежие и молоденькие. Редиску вместе с петрушкой и укропом вымыть и обсушить. Затем мелко порубить и выложить в салатницу. Смешать с соусом из йогурта. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.Перед подачей на стол добавить оливковое масло и хорошо еще раз перемешать.

...


Куриные котлеты в тесте

Куриные котлеты в тесте
Ингредиенты:

- Фарш куриный 500 г
- Сыр Российский 100 г
- Тесто слоеное 1 пласт

Способ приготовления:

Сыр порезать полосками длиной приблизительно 5 см. Взять немного фарша, разложить на руке, в середину положить сыр. Соединить края.Сформировать котлеты. Тесто разрезать на полоски и раскатать. Сформировать рулетики. Каждый рулетик можно смазать молоком или яйцом. Переложить рулетики на противень выпекать в предварительно нагретой духовке до 200°C 25-30 минут.

...


Котлеты из куриного филе

Котлеты из куриного филе
Ингредиенты:

на 3 порции:
куриное филе — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
майонез или сметана — 1 ст. л.
мука — 1 ст. л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
пряности сушеные (например, приправа для курицы) — по вкусу
масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Чем хороши рубленые котлеты из куриного филе? Во-первых, куриное филе быстро готовится. Во-вторых, не нужна мясорубка. И в-третьих, используется минимум простых продуктов.Как приготовить рубленые котлеты из куриного филе? Рецепт такой:Куриное филе нарежьте мелкими кусочками.В миске слегка взбейте яйцо с майонезом (или со сметаной), добавьте муку, перемешайте.Добавьте нарезанное филе курицы, посолите, поперчите, добавьте пряности по вкусу и хорошо все перемешайте.Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте на дно сковороды масло. Выкладывайте приготовленную смесь столовой ложкой (по одной полной ложке).Обжарьте куриные котлеты из филе с двух сторон в течение 2-3 минут. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте 5-6 минут. Затем можно снять крышку и увеличить огонь (на 1-2 минуты), чтобы котлеты из куриного филе получились с хрустящей корочкой (это по желанию). Если сковорода небольшая, жарьте котлеты рубленые в два захода (из одного филе получается 6-7 штук).

...




Каждому кулинару удастся приготовить блюда, представленные на сайте.