куриный рулет рецепт
 

куриный рулет рецепт


 куриный рулет рецепт


Добрый день, дорогие гурманы! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему куриный рулет рецепт бесплатно. Все же если кулинарного рецепта куриный рулет рецепт на этой странице вам не было показано - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Куриный рулет «Мраморный»

Куриный рулет «Мраморный»
Ингредиенты:

куриная грудка, филе – 700 г,
паприка молотая – 1 ст.л.,
желатин в порошке – 2 ст.л.,
зелень рубленая – 1 ст.л.,
чеснок – 2-4 зубчика,
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный и оригинальный рецепт. Такой рулет, эффектный и несложный в приготовлении, – отличный заменитель магазинных ветчин и колбас Куриную грудку порезать некрупными кусочками. Сложить в глубокую миску. Посыпать кусочки грудки паприкой, добавить желатин (сухой), зелень. Посолить и слегка поперчить. Все перемешать. Сложить кусочки грудки в специях в рукав для запекания, очень туго и плотно завязав концы, чтобы не потек сок. Прокалывать рукав не нужно. Положить рукав с куриным мясом на противень и поставить запекаться в духовку при температуре 170-180 градусов на 50 минут. По истечении указанного времени вынуть противень с куриным мясом из духовки, дать остыть, не разрезая рукава.

...


Мясные мини-рулетики

Мясные мини-рулетики
Ингредиенты:

Для приготовления теста:
мука пшеничная — 1,5 стакана,
яичный желток — 1 штука,
сливочное масло — 3 ст. ложки,
молоко — 150 мл.,
сахара — 1/2 ч. ложки,
соль - 1/2 ч. ложки,
сухие активные дрожжи — 1/2 пакетика.

Для приготовления начинки:
мясной фарш (любой, все зависит от ваших предпочтении) — 300 грамм,
свежий картофель — 3 штуки,
лук репчатый — 1 головка (крупная),
яйцо куриное — 1 1 штука,
свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу,
соль и специи по вкусу.

Для приготовления овощного соуса:
кабачок — 0,5 кг.,
баклажан — 0,5 кг.,
свежие (спелые) помидоры — 4 штуки,
болгарский перец (красный) — 2 штуки,
сметана (жирная) — 100 грамм,
чеснок — 3 зубчика,
соль и специи по вкусу и желанию

Способ приготовления:

Для начала нужно замесить тесто, оно должно получиться тугим. Затем накрываем тесто салфеткой и оставляем для растойки на 30 — 40 минут, тесто должно увеличиться в двое.

В это время нужно приготовить фарш из мяса (в рецепте используется куриный фарш). Для этого мясо пропускаем через мелкую решетку мясорубки. В полученный фарш вбиваем яйцо, добавляем  рубленную зелень, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Очищенный лук нарезаем мелким кубиком. Картофель очищаем и натираем на крупной терке.

Из отдохнувшего теста раскатываем аккуратный пласт в виде прямоугольника. Затем на пласт выкладываем фарш из мяса и разравниваем по всему периметру. Сверху выкладываем слой из лука, порезанного мелким кубиком. Далее идет слой из картофеля, натертого на крупной терке. По вкусу добавляем соль и специи.

Затем аккуратно сворачиваем пласт с начинкой в рулет и защипываем концы. Затем острым ножом нарезаем большой рулет на небольшие мини-рулетики.

Каждый рулетик выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень и отправляем в духовку на 10 минут, после вытаскиваем противень и переворачиваем рулетики, снова отправляем в духовку на минут 15 — 20.

Пока готовятся рулетики, приготовим овощной соус. Для этого все овощи промываем и по надобности очищаем. Затем нарезаем кубиком и жарим по отдельности на сковородке. Затем все овощи перекладываем в блендер и перемалываем до однородной массы. В конце добавляем растительное масло, соль и специи по вкус.

Приятного вам аппетита!

...




Все смогут достичь прекрасных результатов в деле приготовления отличных кулинарных блюд.