лобио из фасоли рецепт с фото
 

лобио из фасоли рецепт с фото


 лобио из фасоли рецепт с фото


Добрый день, дорогие гурманы! На сайте каждый кулинар сможет найти для себя море полезной информации на тему лобио из фасоли рецепт с фото бесплатно. Все же если кулинарного рецепта лобио из фасоли рецепт с фото не обнаружилось ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Суп из лобио (красной фасоли)

Суп из лобио (красной фасоли)
Ингредиенты:

300 г фасоли
100 г очищенных грецких орехов
2 головки лука
перец, соль и зелень по вкусу

Способ приготовления:

1.Фасоль перебрать, вымыть несколько раз в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить до готовности.2.Когда фасоль разварится, размять её, чтобы не было целых зёрен, всыпать толчёные грецкие орехи, перец, соль.3.Отдельно поджарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета и добавив в суп, варить ещё 5 мин.4.Затем добавить в суп мелко нарезанную зелень кинзы петрушки, укропа и мяты и варить ещё 5 мин, после чего снять с огня.

...


Лобио «Лебия Харкалия»

Лобио «Лебия Харкалия»
Ингредиенты:

3 стакана фасоли красной зерновой (тёмной, бордовой)
лук репчатый, 4 штуки
чеснок, 4 зубчика
кориандр молотый, 6-7 щепоток
перец красный молотый, 3 щепотки (или по вкусу)
свежая кинза, 1-2 пучка
соль
факультативно - 70 граммов грецких орехов

Способ приготовления:

Итак, как я готовлю лебия харкалия. Перебираю, промываю фасоль, заливаю в кастрюле 8-9 стаканами воды и варю до состояния, когда зёрна нальются влагой и станут съедобными. Время варки зависит от фасоли, но ориентировочно это полтора часа. Пока варится фасоль, нужно слегка поджарить лук на растительном масле, нарезав его полукольцами.Итак, лук поджарен, фасоль сварена. Фасоль освобождаем от воды, воспользовавшись дуршлагом, и ссыпаем на сковороду с луком. Жарим 15 минут, помешивая и разминая бобы фасоли так, чтобы половина издавилась... =)Теперь добавляем зелень и приправы: мелко нарезанный чеснок и зелень, молотую кинзу и красный перец. Солим. Если у вас имеются грецкие орехи, их тоже можно добавить, предварительно измельчив.Лобио хорошо сочетается с жареной свининой и мжаве (капустой по-грузински).

...




Все смогут достичь прекрасных результатов в деле приготовления отличных кулинарных блюд.