лобио по грузински рецепт с фото
 

лобио по грузински рецепт с фото


 лобио по грузински рецепт с фото


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему лобио по грузински рецепт с фото онлайн. В том случае если рецепта лобио по грузински рецепт с фото не обнаружилось ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Лобио «Лебия Харкалия»

Лобио «Лебия Харкалия»
Ингредиенты:

3 стакана фасоли красной зерновой (тёмной, бордовой)
лук репчатый, 4 штуки
чеснок, 4 зубчика
кориандр молотый, 6-7 щепоток
перец красный молотый, 3 щепотки (или по вкусу)
свежая кинза, 1-2 пучка
соль
факультативно - 70 граммов грецких орехов

Способ приготовления:

Итак, как я готовлю лебия харкалия. Перебираю, промываю фасоль, заливаю в кастрюле 8-9 стаканами воды и варю до состояния, когда зёрна нальются влагой и станут съедобными. Время варки зависит от фасоли, но ориентировочно это полтора часа. Пока варится фасоль, нужно слегка поджарить лук на растительном масле, нарезав его полукольцами.Итак, лук поджарен, фасоль сварена. Фасоль освобождаем от воды, воспользовавшись дуршлагом, и ссыпаем на сковороду с луком. Жарим 15 минут, помешивая и разминая бобы фасоли так, чтобы половина издавилась... =)Теперь добавляем зелень и приправы: мелко нарезанный чеснок и зелень, молотую кинзу и красный перец. Солим. Если у вас имеются грецкие орехи, их тоже можно добавить, предварительно измельчив.Лобио хорошо сочетается с жареной свининой и мжаве (капустой по-грузински).

...




Процесс обучения кулинарному мастерству пройдет легко и быстро.