макароны под соусом
 

макароны под соусом


 макароны под соусом


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте каждый желающий получит возможность познакомиться с полезной информацией на тему макароны под соусом онлайн. Все же если кулинарного рецепта макароны под соусом ниже вы не смогли найти - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Минестроне с песто

Минестроне с песто
Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст.л.морковь - 3 шт.сельдерей - 2 шт.репчатый лук - 1 шт.бекон - 60 гкартофель - 450 гкабачки - 2 шт.савойская капуста - 450 гчеснок - 1 зубчиккуриный бульон - 900 млпомидоры - 400 гбелая фасоль - 175 гсоль - 1/2 ч.л.песто - 75 г

Способ приготовления:

Минестроне (переводится приблизительно как "большой суп" или "супище") - густой овощной суп, в который добавляют сушеную или/и стручковую фасоль, макароны или рис. Из овощей в минестроне принято обязательно использовать стеблевой сельдерей, фасоль, морковь и помидоры. Но в целом, для супа подойдут любые сезонные овощи. В зависимости от региона Италии в минестроне добавляются или убывают те или иные ингредиенты. В овощной минестроне можно добавить ломтики обжаренной ветчины, тогда суп станет еще сытнее. В готовый суп можно добавить соус песто или тертый пармезан с мелко нарезанной зеленью (базиликом). Если вы гурман первых блюд, то вам понравятся другие супы рецепты которых вы найдете у нас в кулинарной книге.Сегодня мы приготовим самый простой минестроне с добавлением соуса песто.Поставьте кастрюлю на средний огонь, разогрейте в ней масло. Положите морковь, сельдерей, лук и бекон. Тушите, часто помешивая, 10 минут пока лук не станет золотистым. Добавьте нарезанные кубиками картофель, кабачки, крупно нашинкованную капусту и чеснок. Тушите, помешивая, пока капуста не станет мягкой.Добавьте бульон, помидоры с соком и стаканом воды. Доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.Сделайте пюре из 50 г фасоли и 200 мл супа. Добавьте в суп фасолевое пюре и оставшуюся вареную фасоль. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут.Приправьте по вкусу соусом песто.

...


Запеканка из тыквы с макаронами и фаршем

Запеканка из тыквы с макаронами и фаршем
Ингредиенты:

1кг тыквы,
по 200г мясного фарша и макарон,
150г сыра,
1 пучок укропа,
панировочные сухари,
перец, соль

Способ приготовления:

До готовности отварить макароны, откинуть на дуршлаг и дать остыть. Обмазать круглую форму маслом, от ее центра по направлению к бортикам выложить макароны ровным слоем, посыпать половиной тертого сыра и половиной рубленого укропа. На крупной терке потереть тыкву, выложить ее, поперчить и посолить, сверху уложить оставшийся сыр с зеленью, уложить сверху фарш, посыпать панировочными сухарями, запечь все в разогретой до средней температуры духовке 40 мин. Перед подачей готовую запеканку перевернуть на блюдо, украсить зеленью.

Можно сделать мясную запеканку с тыквой и несколько иначе: обжарить тыкву с фаршем, луком и морковью, добавив томатную пасту в течение 20 мин, сделать соус, смешав сметану, майонез и тертый сыр, выложить в форму для запеканки слоями, чередуя тыкву с фаршем и соус, должно получиться 3 слоя тыквы с фаршем, запечь 20-30 мин в духовке. Пропорции продуктов для такого варианта запеканки из тыквы и мяса: 500г фарша, 400г тыквы, 100г тертого сыра, по 1 моркови и луку, по 0,5 стакана томатной пасты, сметаны и майонеза. Можно посыпать такую запеканку сверху семечками тыквы, обязательно обмажьте верхний слой соусом.

...


Морские гребешки в винно-сливочном соусе

Морские гребешки в винно-сливочном соусе
Ингредиенты:

- 10 - 15 морских гребешков
- 1 долька чеснока
- маленький пучок петрушки
- 1 чайная ложка сока лайма или лимона
- мука
- 100 мл сливок
- 100 мл белого вина
- 1 чайная ложка крахмала (без верха!)
- соль
- перец
- оливковое масло

Способ приготовления:

Гребешки разморозить естественным способом, не вынимая из пакета. Помыть и обсушить бумажным полотенцем.В посуду к гребешкам добавить порезанный пластинками чеснок, измельченную петрушку, сок лимона и пару ложек оливкового масла, перемешать и оставить на 20 - 30 минут.В сковороде разогреть пару ложек оливкового масла. Гребешки панировать в муке и выкладывать на сковороду. Жарить по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получилась корочка (но не долго, иначе гребешки станут резиновыми). Выложить на тарелку. В ту же сковороду влить вино, затем сливки, посолить и поперчить, дать немного выпариться и загустить соус крахмалом. Соусом полить гребешки, украсить зеленью петрушки и сразу кушать. На гарнир хорошо подойдет рис, хотя можно и макароны и картофель.

...


Грибы под томатным соусом с макаронами

Грибы под томатным соусом с макаронами
Ингредиенты:

- 100 г шампиньонов
- 100 г сыра
- 3 ст. л. томатной пасты
- 200 г макаронных изделий
- 3 ст. л. растительного масла
- зелень укропа

Способ приготовления:

Грибы помойте, почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Затем на сковороду налейте немного растительного масла и жарьте грибы. За несколько минут до готовности выложите в грибы томатную пасту, посолите и тушите еще 2–3 мин. Сыр натрите на мелкой терке, а зелень укропа мелко нарежьте. Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Выложите макароны в блюдо и соедините с сыром и зеленью, все перемешайте. Сверху макарон выложите грибы в томатном соусе. К столу подавайте в горячем виде.

...


Паста с тунцом

Паста с тунцом
Ингредиенты:

- 200 г пасты
- 70 г тунца в масле
- 70 г анчоусов
- 2 столовые ложки бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль
- небольшое количество мелко нарезанной петрушки по вкусу

Способ приготовления:

Пока в кипящей подсоленной воде готовится паста, смешайте консервированный тунец с анчоусами и двумя столовыми ложками бульона, чтобы получить не слишком густой соус. Слейте готовые макароны аль денте, заправьте оливковым маслом и мелко нарезанной петрушкой и перемешайте в сковороде с соусом из тунца. Посолите и сразу же подавайте на стол, посыпав петрушкой

...


Макароны с говяжьим соусом

Макароны с говяжьим соусом
Ингредиенты:

Мука пшеничная - 1/4 стакана
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Говяжья вырезка (резаная тонкими ломтиками) - 700 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук репчатый (мелко резаный) - 1 шт.
Морковь (чищеная и тертая на терке) - 3/4 стакана
Вода - 3/4 стакана
Сельдерей (резаный) - 1/2 стакана
Перец болгарский, зеленый (мелко резаный) - 1/2 стакана
Кетчуп - 1/2 стакана
Томатный соус, пикантный - 1/4 стакана
Уксус яблочный - 1 ст. л.
Макароны отварные

Способ приготовления:

Такой соус с говяжьим мясом отлично подходит к макаронным изделиям.1. В большой пластиковый пакет насыпать муку, соль и черный молотый перец. Выложить 1/3 говяжьего мяса в пакет и хорошо встряхнуть, затем выложить мясо на тарелку и проделать тоже самое с оставшейся говядиной.2. В большую сковороду налить масло и выложить в него говядину, обжарить до коричневого цвета со всех сторон.3. В миске соединить лук, морковь, воду, сельдерей, зеленый перец, кетчуп, пикантный соус и уксус, перемешать и залить этой смесью мясо в сковороде. Довести массу до кипения, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить до мягкого состояния мяса, около 60-75 градусов.Подавать готовое мясо с отварными макаронами.

...


Паста с курицей и грибами

Паста с курицей и грибами
Ингредиенты:

Куринное филе - 300-400 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 200 г
Сливки 25% - 250 мл
Паста (макаронные изделия) - 500 г
Помидоры - 2 шт.
Масло растительное - сколько уйдет
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Способ приготовления:

Это рецепт безумно вкусного и простого в приготовлении блюда. Паста с курицей и грибами идеально подходит для спонтанного ужина или обеда.Как приготовить пасту с курицей и грибами:1. Отвариваем пасту (у меня это цветные макароны-спиральки) в слегка подсоленной воде.2. Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, обжариваем до полуготовности. Перед тем, как обжаривать курицу, я ее перчу, солю, добавляю щепотку специй.3. Лук репчатый мелко нарезаем, добавляем к куриному филе и слегка обжариваем на растительном масле.4. Добавляем нарезанные грибы и жарим до готовности.5. Вливаем сливки (необходимо их сначала слегка подогреть, чтобы они не свернулись), доводим до кипения и выключаем.6. Подаем пасту, политую сверху соусом и посыпанную сыром. Также к пасте с курицей и грибами хорошо подать свежие помидоры. Вкус просто восхитительный. И быстро и вкусно.Приятного аппетита!Примечание: паста должна быть обязательно из твердых сортов пшеницы.

...


Макароны с белым соусом из шампиньонов

Макароны с белым соусом из шампиньонов
Ингредиенты:

Консервированные шампиньоны – 350 гр.
Лук – 1 шт.
Сливки – 1 ст.
Чеснок – 3 зуб.
Специи
Макароны

Способ приготовления:

Ставим кастрюлю с водой на огонь, в ней мы будем варить макароны. Также ставим на огонь сковороду с растительным маслом.Шампиньоны нарезаем дольками, лук нарезаем мелко и нарубим мелко чеснок. Когда сковорода накалиться высыпаем на нее лук. Когда лук подрумяниться, добавляем шампиньоны, обжариваем и разгребаем по краям, освобождая центр сковородки. Доливаем немного масла в центр сковороды и выкладываем туда чеснок, а также добавим немного соевого соуса и красного перца по вкусу. Перемешаем и минуты через три вольем стакан сливок, добавляем специи по вкусу, накроем крышкой, уберем огонь и потушим немного (необходимо периодически помешивать). Тем временем варим макароны. Когда макароны готовы, выкладываем их на тарелку и заливаем соусом.

...


Макароны с грибами и соусом

Макароны с грибами и соусом
Ингредиенты:

- консервированные шампиньоны – 350 гр.
- лук – 1 шт.
- сливки – 1 ст.
- чеснок – 3 зуб.
- специи

Способ приготовления:

Макароны отвариваем. Ставим на огонь сковороду с растительным маслом.Шампиньоны нарезаем дольками, лук нарезаем мелко и нарубим мелко чеснок. Когда сковорода накалиться высыпаем на нее лук. Когда лук подрумяниться, добавляем шампиньоны, обжариваем и разгребаем по краям, освобождая центр сковородки. Доливаем немного масла в центр сковороды и выкладываем туда чеснок, а также добавим немного соевого соуса и красного перца по вкусу. Перемешаем и минуты через три вольем стакан сливок, добавляем специи по вкусу, накроем крышкой, уберем огонь и потушим немного (необходимо периодически помешивать). Когда макароны готовы, промываем их в холодной воде и выкладываем на тарелку, заливаем соусом.

...


Макароны с мясом и кукурузой

Макароны с мясом и кукурузой
Ингредиенты:

на 4 порции:
фарш индейки - 500 г
макароны фигурные - 2 стакана
помидоры консервированные без шкурки - 350 г
вода - 1 1/2 стакана
кукуруза замороженная - 300 г
соус барбекю - 1/2 стакана
соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Вкусный и удобный рецепт приготовления макарон с соусом барбекю. Блюдо готовится в одной посуде, что сокращает время на приготовление.Большую сковороду разогреть на среднем огне докрасна. Выложить на раскаленную сковороду фарш и жарить, помешивая, до коричневого цвета, около 5 минут.Добавить в сковороду макароны, резаные кубиками помидоры, воду и кукурузу (не размораживая!). Залить соусом барбекю, посолить, поперчить, хорошо перемешать и довести на сильном огне до кипения.Уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и готовить, помешивая, до готовности макарон, около 15-20 минут (ориентироваться на инструкцию на упаковке). При необходимости готовое блюдо еще посолить и поперчить. Подавать сразу же.Будет вкусно, если подать блюдо с кукурузным хлебом или лепешками.

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.