маринад для шашлыка из вина
 

маринад для шашлыка из вина


 маринад для шашлыка из вина


Добрый день, любители вкусно готовить! На сайте есть много полезного и интересного на тему маринад для шашлыка из вина быстро. Но, в случае если информации маринад для шашлыка из вина ниже вы не смогли найти - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Куриный шашлык в чесночном маринаде

Куриный шашлык в чесночном маринаде
Ингредиенты:

800-900 гр. куриного филе
5-6 зубчиков чеснока
немного зелени (петрушка, укроп и т.п.)
соль первого помола
перец (по вкусу)
3-4 столовых ложки растительного масла

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать небольшими, порционными кусочками. Так, чтобы можно было съесть кусочек целиком. Сложить нарезанное филе в посуду, где оно будет мариноваться.Чеснок раздавить ножом и мелко нарубить. Зелень сполоснуть водой и очень мелко нарубить. Зелени лучше взять меньше, но при этом нарубить её нужно как можно мельче.К кусочкам куриной грудки положить зелень и чеснок, которые мы только что нарубили. Добавить соль, перец. Налить растительное масло. Тщательно перемешать, немного пожать мясо руками. Мариновать в прохладном месте от двух часов и дольше (до суток). В мангале развести огонь и положить берёзовые дрова, можно взять любые другие по Вашему желанию, прогорать до углей.Пока дрова прогорают маринованные кусочки куриной грудки нанизать на шампуры. Мясо нанизывать не плотно, но и не на большие расстояния между кусочками. Аккуратно распределить мясо по шампуру рукой, слегка сдавливая кусочки. Смотрим на угли. Когда полностью исчезнет огонь в мангале, а угли побелеют – это самое лучшее время для жарки шашлыка.Выложить шампуры на мангал плотно друг к другу. Жарить до тех пор, пока они не начнут скворчать. Это будет знаком к тому, что их пора переворачивать. Общее время жарки шашлыка из курицы от 7-ми до 15 минут. Т.е. через 7 минут его уже можно пробовать, отрезав маленький кусочек.На природе лучше всего подавать куриный шашлык со свежими овощами.

...


Шашлык по домашнему

Шашлык по домашнему
Ингредиенты:

1 кг мяса,
соль,
специи (по вкусу),
1 лимон,
1-2 луковицы,
жидкий дым (по желанию)

Способ приготовления:

Приготовление блюда достаточно простое, вкус почти не отличается от приготовления на углях. Берем 1 кг мяса нарезать кубиками, затем солим, добавляем специи по вкусу. Маринуем в соке половины лимона и луке. Я в маринад ещё можно добавить жидкий дым (по желанию, для большего совпадения), пол чайной ложки на 1 кг мяса, тогда вкус точно не отличишь от настоящего шашлыка. Марнинуем 2-3 часа (по минимому). Затем разогреваем духовку до 250 град, нанизать мясо на деревянные шпажки, положить в антипригарную форму для запекания, поставить в духовку, темепературу убавить до 220 + конвекция, жарить 5-7 минут до зарумянивания.

...


Шашлык свиной в томатном маринаде

Шашлык свиной в томатном маринаде
Ингредиенты:

Мясо, лучше всего свиная шейка – 1 кг, лук репчатый – 0,3 кг,
томатный сок – полстакана,
соевый соус – 5 ст.л.,
растительное масло – 5 ст.л.,
соль,
специи для шашлыка.

Способ приготовления:

Приятный, пикантный маринад для шашлыка, «изюминку» которому придают томатный сок и соевый соус. Попробуйте, шашлык, замаринованный в таком маринаде, получается мягким, без выраженного уксусного привкуса, с красивой корочкой. Мясо помыть, обсушить, нарезать на кусочки размером примерно 2*2см. Лук почистить и порезать четвертинками, четвертинки расслоить на отдельные чешуйки. Приготовить маринад – для этого смешать томатный сок, соевый соус, растительное масло, соль и специи для шашлыка. Мясо положить в маринад, переслаивая луком, посыпая солью и специями и оставить мариноваться минимум часа на три, а лучше – на ночь. По прошествии указанного времени мясо достаём из маринада, нанизываем на шампуры вперемешку с луком. Обжариваем традиционным способом – над раскалёнными углями в мангале, поливая периодически оставшимся маринадом. Подаём с зеленью и овощами.

...


Шашлык рыбный с картофелем

Шашлык рыбный с картофелем
Ингредиенты:

600 г филе (любой белой рыбы),
3 картофелины,
300 мл натурального йогурта,
1 ч. ложка куркумы,
1 ч. ложка шафрана,
пучок петрушки,
1 острый перец чили ,
соль,
перец.

Способ приготовления:

Для маринада смешай йогурт со специями. Измельчить петрушку, перец чили смешай с йогуртом. Посолить и поперчить. Отварить картофель и нарежь кубиками. Филе рыбы нарежь порционными кусочками для шашлыка и замаринуй вместе с картофелем в соусе. Рыбу с картофелем, чередуя, нанижи на деревянные шампуры. Обжарь на гриле в течение 15 минут. Дома шашлыки можно приготовить в духовке: выстели дно формы пищевой фольгой и запекай в течение 20 минут при температуре 180 °С.

...


Куриный шашлык

Куриный шашлык
Ингредиенты:

Ингредиенты маринада для шашлыка из курицы с чесноком:
800-900 гр. куриного филе
5-6 зубчиков чеснока
немного зелени (петрушка, укроп и т.п.)
соль первого помола
перец (по вкусу)
3-4 столовых ложки растительного масла
хороший мангал
берёзовые дрова (больше всего люблю их)
шампуры

Способ приготовления:

Заранее замариновать куриное филе. Я рассчитываю где-то 125 гр. филе на один шашлык. Время маринования от 2-х часов до суток. В мангале развести огонь и положить берёзовые дрова, можно взять любые другие по Вашему желанию, прогорать до углей. Пока дрова прогорают маринованные кусочки куриной грудки нанизать на шампуры. Мясо нанизывать не плотно, но и не на большие расстояния между кусочками. Аккуратно распределить мясо по шампуру рукой, слегка сдавливая кусочки. Смотрим на угли. Когда полностью исчезнет огонь в мангале, а угли побелеют – это самое лучшее время для жарки шашлыка. Выложить шампуры на мангал плотно друг к другу. Жарить до тех пор, пока они не начнут скворчать. Это будет знаком к тому, что их пора переворачивать. Общее время жарки шашлыка из курицы от 7-ми до 15 минут. Т.е. через 7 минут его уже можно пробовать, отрезав маленький кусочек.На природе лучше всего подавать куриный шашлык со свежими овощами.Приятного аппетита!!!

...




Любой желающий сумеет приготовить интересные блюда, представленные на сайте.