начинка для пиццы как в пиццерии
 

начинка для пиццы как в пиццерии


 начинка для пиццы как в пиццерии


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте предложено довольно много интересных сведений на тему начинка для пиццы как в пиццерии быстро. Но, в случае если информации начинка для пиццы как в пиццерии в списке ниже вы не нашли - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Быстрый суп минестроне

Быстрый суп минестроне
Ингредиенты:

1 л овощного бульона
400 г томатов в собственном соку, очищенных
100 г вермишели
350 гр смеси мороженных овощей (перец, горошек, фасоль, кукуруза или по вкусу) 4 ст.л. соуса песто
оливковое масло тертый пармезан

Способ приготовления:

Итальянский супчик за 15 мин? Нет проблем :) 1. В кастрюлю с кипящим бульоном положить измельченные томаты (можно брать готовую итальянскую пассату - не густое томатное пюре, используется как начинка для пиццы и пирогов) и вермишель. Варить 6 мин. 2. Добавить замороженные овощи и варить 3-5 мин (до готовности овощей) 3. В тарелки разлить суп, положить ложку соуса песто и посыпать тертым пармезаном Bon apetitto!

...


Канапе из блинов на шпажках

Канапе из блинов на шпажках
Ингредиенты:

Молоко коровье 500 мл
Растительное масло 60 мл
Мука пшеничная 250 г
Сахар-песок 30 г
Соль 10 г
Куриное яйцо 3 шт.
Творожные сырки 400 г
Семга слабосоленая 400 г
Оливки без косточки 100 г

Способ приготовления:

Канапе из блинов на шпажках очень удобное и красивое блюдо для праздничного стола. Все можно приготовить заранее, а перед подачей на стол только собрать и разрезать.
Как вы догадываетесь, начинки можно менять сообразно своему вкусу и фантазии. Приготовьте тесто для блинов из указанных ингредиентов или используйте свой любимый рецепт. Испеките тонкие блины с двух сторон и дайте остыть. Намажьте первый блин мягким творожным сыром. На следующий блин разложите тонко нарезанную рыбу. Подойдет слабосоленая семга, форель, кета, нерка и т.п.
Чередуйте слои сыра и рыбы, пока не кончится либо начинка, либо блины. Теперь нужно вырезать канапе. Это можно сделать либо острым ножом, либо ножом для пиццы, либо с помощью формочек для печенья или специальных формочек для канапе.
Чтобы при нарезке блины не смещались, лучше сразу проткнуть их деревянными зубочистками или шпажками.
Верх канапе можно украсить оливками или маслинами. Приятного аппетита!

    

...


Печенье с зефиром и шоколадом

Печенье с зефиром и шоколадом
Ингредиенты:

Мука 1,5 ст.
Мука цельнозерновая 1 ст.
Сахар коричневый 1 ст.
Сода пищевая 1 ч. л.
Соль 0,9 ч. л.
Масло сливочное 100 г
Мёд 0,3 ст.
Молоко 5 ст. л.
Ванилин 2 ст. л.
Желатин 20 г
Вода 1 ст.
Сахар 340 г
Кукурузный сироп 1 ст.
Ванильный экстракт 1 ст. л.
Шоколад темный 70-80% какао 650 г
Растительное масло 0,5 ст.

Способ приготовления:

Печенье Мун Пай, в переводе с английского - лунный пирог. Песочное печенье-сэндвич с начинкой из зефирного крема, покрытое шоколадной глазурью. А из излишков крема можно приготовить зефир. Смешать в кухонном комбайне муку, сахар, соду и 3/4 ч. ложки соли. Добавить масло и взбить до консистенции крошки. В другой миске смешать мед с молоком и 2 ст. ложками ванилина. Добавить в мучную смесь и взбить до образования теста. Выложить тесто из миски, сформировать два диска, обернуть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник. Раскатать тесто на листе пергамента (оно будет очень липким). Вырезать из раскатанного теста кружки диаметром 5-6 см. Перенести пергамент вместе с тестом на противень. Выпекать печенье в разогретой духовке (175С) 10-12 минут. Достать из духовки и дать постоять около 3 минут. Затем с помощью формы для печенья отделить круги от излишков коржа. Выложить печенье с противня с помощью лопаточки на решетку для охлаждения. Дать остыть минимум час. В результате останутся обрезки коржа - не беспокойтесь, пока вы заняты печеньем, ваши домочадцы от них не оставят и следа! Начинка:

Зефирной начинки по этому рецепту получится много. Поэтому можете либо урезать количество ингредиентов вдвое, либо приготовить из остатков зефир. Положить желатин в миску, залить 1/2 стакана холодной воды и отложить в сторону. Насыпать в маленькую кастрюлю сахар и соль, залить оставшейся водой и сиропом (не перемешивать). Накрыть крышкой, поставить на средне-сильный огонь и варить около 3 минут. Снять крышку и убрать огонь до среднего и варить еще 10-12 минут. Взбивая желатин миксером на низкой скорости, влить в него тонкой струйкой приготовленный сироп. Прибавить скорость и взбивать на высокой около 10 минут. Добавить ванилин и взбивать еще 1-2 минуты. Выложить 1/3 смеси в кондитерский мешок. Положить половину кружков печенья на решетку вверх дном и выложить сверху зефирный крем. Накрыть сверху оставшимися кружками, чтобы получились сэндвичи. Оставить на час. Шоколадная глазурь:

Положить шоколад в миску, залить растительным маслом и поставить в микроволновку на 1 минуту (при высокой мощности). Достать и перемешать. Продолжать растапливать шоколад интервалами по 30 секунд, доставая и перемешивая, пока масса не станет однородной. Поставить решетку с печеньем на противень или поднос и освободить в морозилке место. Полить поверхность печенья шоколадной глазурью. Убрать печенье в морозильную камеру на 10 минут, чтобы шоколад застыл. Достать печенье из морозилки. Оно может прилипнуть к решетке, нужно аккуратно отделить его с помощью вилки или ножа, перевернуть и покрыть шоколадом с другой стороны. Убрать в морозилку еще на 10 минут. На дне противня останется шоколад - его можно соскрести, положить в миску, чтобы в дальнейшем растопить и использовать в качестве подливы для зефира. Хранить печенье в холодильнике. Зефир:

Смешать в маленькой миске 2 ст. ложки кукурузного крахмала с 2 ст. ложками сахарной пудры. Побрызгать форму для выпечки антипригарным спреем и посыпать смесью крахмала с пудрой. Выложить в нее оставшийся зефирный крем. Разровнять поверхность лопаточкой и дать постоять 2-3 часа при комнатной температуре. Выложить зефирный корж на разделочную доску. Смазать маслом нож для пиццы, окунуть в сахарную пудру и нарезать зефир. Обвалять зефир в сахарной пудре.

...


Пицца с ветчиной и ананасом

Пицца с ветчиной и ананасом
Ингредиенты:

Тесто для пиццы: - мука пшеничная - 250 г,- масло сливочное - 30 г,- яйца - 2 шт.- дрожжи - 25 г,- сахар - 2 ч. ложки,- молоко - 500 г, соль.Начинка для пиццы:- ветчина - 300 г, - ананас -0,5 бан.- майонез - 4 ст. ложки, - соль- сыр - 150 гр.

Способ приготовления:

Замесить дрожжевое тесто, раскатать в пласт и выложить на противень, смазанный жиром. Ветчину нарезать кубиками и ровным слоем выложить на тесто. Посыпать натертым сыром. Сверху выложить кружки ананаса так, чтобы они покрывали всю поверхность, затем смазать майонезом и запекать в горячей духовке 20 - 25 минут.

...


Фокачча с маслинами

Фокачча с маслинами
Ингредиенты:

Для теста:
0,5 л тёплой воды
около 1,2 кг муки
1,5 пакетика сухих дрожжей по 11 г
2-3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
Для начинки:
1 банка маслин
оливковое масло
перец, базилик

Способ приготовления:

Фокачча - итальянский дрожжевой хлеб круглой или прямоугольной формы, разной толщины, с начинкой или без нее. Начинка может быть простой (оливковое масло, соль) или более сложной (пряные травы, сыр, помидоры, оливки, лук, фрукты и т. д.). Способ приготовления хлеба фокачча похож на способ приготовления пиццы, и считается, что фокачча - старейшая форма пиццы.В теплой воде растворить дрожжи, соль и сахар. Подождать 15-20 минут, пока дрожжи не поднимутся шапкой.Постепенно подсыпая муку, вымешать мягкое тесто. Оставить его в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.Сформировать из теста лепёшку, на которую выложить, прижимая, маслины.Смазать оливковым маслом, посыпать перцем и базиликом. Выпекать при средней температуре до готовности.

...


Цырвулки (Лапти)

Цырвулки (Лапти)
Ингредиенты:

Для теста – мука – 400-500 г,
молоко – 250 мл,
дрожжи – 2 ч.л.,
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 1 ст.л.,
по 2 ч.л. соли и сахара
Для начинки – яйца – 2 шт.,
брынза – 200 г,
сыр твердый – 100-150 г,
100-150 г ветчины или нежирного бекона

Способ приготовления:

Предлагаем вам познакомиться с национальным болгарским блюдом Цырвулки (Лапти). Это блюдо – ближайший родственник итальянской пиццы, но есть в нем и своя изюминка – нежнейшая сочная начинка из брынзы и яиц. Молоко слегка подогреть, всыпать туда дрожжи, сахар, размешать, оставить на 15 минут. После этого добавить в дрожжевую смесь все остальные ингредиенты – яйцо, масло, соль, просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное, но нелипкое тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить подходить на час-полтора. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Брынзу размять или потереть на мелкой терке. Взбить яйца, добавить туда же брынзу, перемешать. Твердый сыр натереть на крупной терке в отдельную посуду, ветчину нарезать тонкими ломтиками. Подошедшее тесто обмять, разделить на 4 -5 частей. Сформировать продолговатые лепешки – будущие «лапти». Уложить их на противень в ряд. Края лепешек слегка загнуть вверх, сформировав невысокие бортики, чтобы не вытекла жидкая часть начинки. Затем в каждый «лапоть» в

...


Пицца с мясным фаршем

Пицца с мясным фаршем
Ингредиенты:

Для теста:
350 грамм муки
1 ст. ложка сахара
1 щепотка соли
1 ст. ложка масла
1 стакан воды
10 грамм сухих дрожжей
Для начинки:
свинина и говядина - всего около 300 грамм
лук
чеснок
томатная паста
масло
помидоры
грибы
специи

Способ приготовления:

Самая вкусная пицца с мясным фаршем – рецепт с помидорами и грибами!Замесить тесто. В "ингредиентах" указаны пропорции для пышного теста. Если любите тоненькое, берите вполовину и тоненько раскатывайте. =)Начинка для пиццы: мясо хрюшки и мумуньки пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком; посолить, поперчить и 15-20 минут тушить на сковородке под крышкой на подсолнечном масле, заправив томатной пастой.Раскатать тесто, смазать маслом, томатной пастой, выложить помидоры, выложить фарш, нарезанные грибы. Добавить пряные травы (орегано, базилик, тимьян и что там еще под руку попадется). Посыпать сыром и поставить пиццу с фаршем в духовку (220 градусов) на 20-25 минут.

...




Все сумеют быстро и легко научиться готовить.