Напитки
Итоговый вкус любого блюда для ужина и иной трапезы, как повседневного, так и парадного, часто зависит от степени таланта, опыта и мастерства кулинара. Тем не менее, не всегда люди осознают, что употребляемые напитки также являются неотъемлемой частью повседневного рациона. Кроме того, способность к их интересному приготовлению могло бы значительно разнообразить каждодневное меню.
Стоит отметить, что многие хозяйки зачастую ограничиваются лишь приготовлением чая либо кофе, гораздо реже занимаются компотами, соками и киселями, и крайне редко готовят квас или морс. Для многих кулинарок искусство создавать напитки ограничивается только этим. И совсем зря, ведь существует достаточно большое количество самых разных напитков (холодные и горячие, алкогольные и витаминизированные). В этом посильную помощь окажут рецепты напитков.
Вероятно, практически любой из нас минимум раз в жизни был в ресторане либо баре, где мог заказать для себя оригинальные алкогольные и безалкогольные коктейли. Стоит сказать, что часто хозяйки дома не решаются самостоятельно приготовить нечто подобное для гостей или для себя. В лучшем случае, что могут сотворить большинство из нас – просто-напросто добавлять в водку небольшое количество ликерчика, чтобы немного смягчить вкус. А ведь для того чтобы верно приготовить отличный напиток, следует знать о некоторых особенностях по поводу тех или иных ингредиентов, очередности их и способах смешивания. Данное искусство можно с легкостью постичь, если научиться готовить по рецептам коктейлей с подробным описанием и понятными фотографиями. Подобные рецепты помогают не только составлять различные коктейли с алкогольными напитками, но больше узнать о том, в какой посуде рекомендуется подавать их лучше всего, а также как более оригинально ее оформить.
Стоит сказать, что это все относится к так называемым праздничным мероприятиям, веселым вечеринкам друзей, на которых обычно подаются крепкие алкогольные напитки. Однако зачастую хочется выпить что-то более вкусное и полезное. В этом случае можно всегда выпить безалкогольные напитки. В частности, в летний зной очень хочется легкого и свежего, что можно без боязни подавать на стол детям. Например, газированные лимонные или апельсиновые напитки можно легко приготовить в домашних условиях.
Вкусный кофе пользуется невероятной популярностью по всему миру. Вот почему все больше и больше компаний занимаются реализацией этого чудесного напитка.
В Китае чай – это одна из семи вещей, которые употребляются каждый день. При этом чай – не простой напиток. Ему принадлежит важная роль в классической китайской медицине.
Быстро приготовленные напитки стали трендом и элементом фитнес-культуры. Это вполне закономерно: смузи содержит много витаминов, минералов и вторичных растительных веществ, столь необходимых организму. Смузи — прекрасное средство похудения и очищения. Он выгодно отличается от диет тем, что не требует ограничений и не оказывает негативного влияния на психологическое состояние худеющего.
На 6 литров сока:
200-300 гр. сахара
1 ст.л. соли
Способ приготовления:
Помидоры помыть, просушить, пропустить через соковыжималку. Вскипятить сок, добавив соль и сахар, когда мякоть поднимется вверх, перемешать и дать прокипеть еще 15 минут, пока мякоть сядет вниз. Если этого не произойдет, сок может прокиснуть.Банки простерилизовать и аккуратно наливая кипящий сок, закатать. Банки нужно перевернуть и укутать теплым одеялом или фуфайкой, чтобы сок медленно остывал. Потом спустить в холодное помещение для хранения.
...
Вишня - 1 кг
Сахар - 1 кг
Водка - 750 г
Гвоздика - 4 шт
Корица - 1/4 палочка
Мускатный орех - 1 щепотка
Вишня - 3 листа
Ванилин
Способ приготовления:
1. Вишню очистите от косточек, уложите в банки, засыпьте сахаром, горлышки банок завяжите тканью. Выдержите банки в теплом месте (но не на солнце) 20-30 дней. Сироп процедите. 2. В водку положите гвоздику, ванилин, корицу, мускатный орех и вишневые листья. Выдержите 8-10 дней, процедите. 3. Сироп смешайте с настойкой, разлейте в бутылки. Храните в темном месте. 4. Ликер можно также приготовить, смешав приготовленную из водки настойку с послащенным вишневым соком.
...
ягода – 100 гр.
вода – 200 мл.
сахар – по вкусу
Способ приготовления:
В кастрюлю с кипящей водой положить ягоду. Дать закипеть. Добавить сахар. Перемешать. Снять с огня. Дать настояться в течение 7-10 минут.
...
тимьян сушеный по вкусу
липа сушеная по вкусу
мята речная по вкусу
земляника сушеная по вкусу
кипяток 500 мл
сахар по вкусу
Способ приготовления:
По вкусу и желаемой крепости чая берем по пару веточек каждой травки. Складываем в заварник, заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой, укутываем кухонным полотенцем и даем настояться 10-15 мин. Готовый настой разливаем по чашкам, кладем сахар по вкусу и наслаждаемся!
Приятного чаепития!
...
1 ч.л. сушеных семян аниса
1 чашка кипятка
1 ч.л. меда
1 ломтик лимона (по желанию)
Способ приготовления:
Ароматный и согревающий напиток - подарит тепло в долгие и холодные зимние вечера1. Всыпать анисовые звездочки в чашку с кипятком. Накрыть и оставить на 5-8 минут.2. Добавить ложечку меда и размешать.Подавать с ломтиком лимона.
...
вино белое "Мускат" – 750 мл.
вино белое сухое – 750 мл.
коньяк – 100 мл.
клубника – 400 гр.
апельсин – 2-3 шт.
сахар – 200 гр.
лед
Способ приготовления:
Клубнику помыть и засыпать сахаром. Добавить коньяк и белое сухое вина. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Достать. Добавить мускатное вино.
...
шоколад горький – 100 гр.
сливки 22%-ные – 60 мл.
цедра 0,5 апельсина
сахар – по вкусу
пудра чили – по вкусу
Способ приготовления:
Плитку шоколада наломать кубиками, выложить в кастрюлю. Влить сливки. Поставить на водяную баню. Нагревать до образования однородной массы. Добавить сахар, чили и тертую цедру апельсина. Перемешать. Разлить по чашкам.
...
