Клюквенный мартини
Ингредиенты:

клюква (можно замороженную) - 150 г
сахар - 1 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
вермут сухой - 160 мл
водка - 80 мл
мята - (для украшения)

Способ приготовления:

Клюкву промыть, положить в кастрюлю и размять пестиком. (Если брали замороженную, предворительно разморозить.) Всыпать сахар, влить 400 мл воды и довести до кипения. Снять с огня и дать остыть. Отвар процедить. В высокие стаканы всыпать по 1 ст. л. сахарной пудры.Добавить клюквенный отвар, вермут и водку. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 мин. Перед подачей разлить по бокалам и украсить веточками мяты.

...
Морс
Ингредиенты:

смородина черная – 500 гр.
вода – 1,5 л.
сахар – по вкусу

Способ приготовления:

В кипящую воду добавить сахар. Смородину выложить в дуршлаг. Дуршлаг опустить в кастрюлю с кипящей водой на 5-7 минут. Достать дуршлаг. Ягоду раздавить и опустить в кастрюлю. Вскипятить. Снять с огня.

...
Long Island Ice-tea
Ингредиенты:


Ром - 10 мл.
Джин - 10 мл.
Текила - 10 мл.
Водка - 10 мл.
Сироп - L
i
m
e - 1 мл.
Ликер (T
r
i
p
l
e S
e
c) - 10 мл.C
o
c
a-C
o
l
a - 100 мл.

Способ приготовления:

В бокал покладем несколько кубиков льда, перельем в него все компоненты и аккуратно перемешаем. Коктейль можно украсить лаймом.

...
Банановый коктейль с коньяком
Ингредиенты:

на 3-4 порции


мороженое (сливочное или пломбир) - 250 г,


молоко - 130-150 мл,


банан (очень спелый) - 1 шт,


коньяк (по-желанию) - 1-2 столовых ложки

Способ приготовления:

Банан очистить и нарезать крупными кусочками.В чашу блендера влить молоко и положить 100 грамм мороженого.Молоко с мороженым взбить несколько секунд.Добавить банан и взбивать еще несколько секунд.Затем добавить оставшееся мороженое и взбивать, пока масса не станет однородной.В самом конце взбивания влить коньяк.Разлить коктейль по бокалам украсить ломтиком киви, банана или апельсина и сразу подавать.

...
Кофе со взбитыми сливками
Ингредиенты:

кофе натуральный – 10 гр.
сахар – 20 гр.
сливки 35%-ные – 25 мл.
пудра сахарная – 5 гр.

Способ приготовления:

Сварить кофе. Процедить. Добавить сахар. Снова довести до кипения. Сливки взбить с пудрой до образования устойчивой пены.Кофе влить в бокал. Украсить взбитыми сливками.

...
Грог
Ингредиенты:

- коньяк – 40 мл.
- вода – 150 мл.
- лимон – 1 ломтик
- мед

Способ приготовления:

В горячей воде растворить мед. Добавить коньяк. Перемешать. Добавить ломтик лимона.

...
Пунш
Ингредиенты:

орех мускатный молотый – 1 ст. л.
гвоздика – 2-3 бутона
сахар – 125 гр.
вода – 750 мл.
вино красное – 1 бутылка
лимон – 1 шт.
ром
чай – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Приготовить сироп. В кастрюле соединить 250 мл. воды, гвоздику, сахар и мускатный орех. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Накрыть крышкой. Варить в течение 10 минут. Процедить.В 0,5 л. кипятка заварить чай. Дать настояться. Процедить.Соединить чай, вино, сироп и корку лимона, нарезанную спиралькой. Добавить ром. Перемешать.

...
Смузи
Ингредиенты:

2 абрикоса (60 г)
100 г клубники
150 г мякоти дыни

Способ приготовления:

Фрукты помыть, очистить. Дыню нарезать кусочками. Заморозить клубнику и дыню (я это сделала, чтобы смузи гуще был, но можно этот этап опустить). Взбить фрукты в блендере до однородной массы. Можно добавить 1 ч.л. меда (я не добавляла). Освежающий десерт готов!

...
Лимонно-апельсиновый напиток
Ингредиенты:

- Апельсин – 8 шт,
- Сахар – 0.5 кг,
- Лимон – 2 шт,
- Вода – 2.5 л.

Способ приготовления:

Промыть тщательно апельсины и лимоны, аккуратно удалить цедру при помощи ножа, оставляя белую мякоть. В кастрюлю поместить цедру и залить водой. Добавить сахар. Поставить на небольшой огонь и варить. После этого снять с огня, накрыть крышкой и ждать, пока остынет.Апельсины и лимоны разрезать на две равные части, и из каждой половинки выжать сок. Весь сок слить в одну посуду. Процедить отвар и смешать с соком. Поставить в холодильник.

...
Кофе с пряностями
Ингредиенты:

кофе
кожица апельсина и лимона
гвоздика
корица
коньяк
сахар-рафинад

Способ приготовления:

На дно мелкой эмалированной кастрюли положить кожицу одного лимона и одного апельсина, нарезанную кусочками, добавить 4-5 гвоздик, 4 кусочка корицы и 20 кусочков сахара-рафинада. Сахар облить коньяком - 0,5 стакана и поджечь. В горящую смесь влить 1 литр крепкого черного горячего кофе и через 3-4 минуты разлить через сито в маленькие чашечки.

...