Чай с молоком
Ингредиенты:

чай – 1,5 ч. л.
молоко – 1 стакан

Способ приготовления:

В горячий заварочный чайник положить чай. Залить кипящим молоком. Дать настояться в течение 5-7 минут. Процедить.

...
Коктейль с текилой
Ингредиенты:

- Текила - 50 мг
- Сок апельсиновый - 100 мг
- Гренадин - 10 мг
- Сахар - по вкусу
- Украшение – апельсин

Способ приготовления:

Подготавливаем высокий стакан. В стакан наливаем текилу. Аккуратной струйкой наливаем апельсиновый сок в стакан, после чего идет сразу же гренадин.Украшаем стакан. Берем дольку апельсина и надеваем ее на краешек стакана.

...
 
 
Мохито
Ингредиенты:

свежая мята,
коричневый тростниковый сахар (или обычный),
белый ром (например, Bacardi или Havana Club),
лайм,
лёд,
содовая или спрайт,
(по желанию, зависит от того какой сладости должен быть напиток).

Способ приготовления:

В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой.

...
Русский квас
Ингредиенты:

1,3 кг дробленного солода
(ржаного - 1 кг, ячменного - 0,3 кг),
0,69 кг ржаной муки,
130 г ржаных сухарей,
80 г черствого ржаного хлеба,
1 кг белой патоки или сахарного сиропа,
30 г мяты

Способ приготовления:

Ржаной, ячменный солод и муку медленно засыпают при непрерывном перемешивании в 3 л горячей воды. Полученное тесто тщательно промешивают, чтобы не было комков. Затем, накрыв тесто в посуде для замешивания, оставляют его в покое на 10 ч для осахаривания.После выдержки тесто закладывают в посуду, закрывают крышкой и 3 ч кипятят в горячо натопленной печи или духовке. Упаренное тесто тщательно перемешивают, отскабливают от стенок посуды, доливают доверху кипятком и вторично ставят в печь на 21 ч для настаивания.Затем тесто выкладывают в настойный чан с 16 л горячей воды, задают в него измельченные сухари и хлеб. Смесь (затор) тщательно перемешивают и оставляют на 6-10 ч в покое для настаивания и осветления. Когда гуща затора осядет, а настоенное сусло начнет бродить, осторожно сливают (сцеживают) 16 л первого сусла в пропаренный и промытый чистый бочонок, в котором готовят наиболее экстрактивный квас I сорта.В оставшуюся гущу вторично наливают 16 л горячей воды, тщательно перемешиваю

...
Кофе по-русски
Ингредиенты:

чашка крепкого черного кофе
рюмка водки
сахар по вкусу
жидкие сливки

Способ приготовления:

Сварите кофе, добавьте сахар по-вкусу, влейте рюмку водки и введите сливки. Тщательно перемешайте. Пить положено из граненого стакана, но это уже на ваше усмотрение. Попробуйте чашечку, увеличить количество выпитых чашечек не рекомендуется!

...
Чай со льдом «Мятно-имбирный»
Ингредиенты:

чай зеленый – 600 мл.
мята – 2-3 веточки
имбирь – по вкусу
эль имбирный сухой – 1 л.
лед

Способ приготовления:

Заварить зеленый чай. Добавить измельченную мяту и тертый корень имбиря. Перемешать. Охладить. Чай перелить в кувшин. Добавить сухой имбирный эль. Перемешать.

...
Шоколадно-кофейный смузи
Ингредиенты:

1 большой банан
0,5 стакана крепкого кофе
40 г черного шоколада
1 ч.л. сахара
0,5 стакана молока
щепотка мускатного ореха

Способ приготовления:

Шоколад потереть на терке, смешать с теплым молоком. Добавить сахар, холодный кофе, мускат. Банан очистить, нарезать кусочками. Взбить все в блендере, до однородности. Посыпать смузи тертым шоколадом.

...
Коктейль B-52
Ингредиенты:

1 часть кофейного ликера (Kahula)
1 часть ирландского сливочного ликера (Bailey’s)
1 часть ликера Grand Marnier

Способ приготовления:

Название коктейля относится к американскому бомбардировщику B-52 Stratofortress, который использовался США во время войны во Вьетнаме для сброса зажигательных бомб. Видимо это вдохновило нынешних барменов поджигать B-52.Никакого льда, только трубочка.Стакан небольшой, обязательно с толстыми стенками, выдерживающими высокие температуры.Сперва в стакан наливается кофейный ликер. Затем Bailey’s аккуратно должен стечь по обратной стороне холодной ложечки. Главное - не повредить нижний слой. И наконец Grand Marnier тоже наливается в бокал с помощью ложки.Чтобы поджечь B-52, нужно заменить ликер Grand Marnier на темный, крепкий ром. Алкоголя, который содержится в ликерах просто не достаточно, чтобы разжечь пламя. Желательно наполнять бокал до краев. Это увеличивает риск, что напиток будет пролит, зато уменьшает вероятность того, что стекло перегреется и лопнет. Брать в руки стакан не рекомендуется, лучше оставить его на столе или барной стойке и выпить напиток через соломинку, прит

...
Глинтвейн
Ингредиенты:

- вино красное десертное – 1,5 л.
- наливка "Вишневая" – 500 мл.
- лимон – 2 шт.
- корица – по вкусу
- гвоздика – по вкусу

Способ приготовления:

В эмалированной кастрюле соединить вино и наливку. Поставить на разогретую плиту. Нагревать, не доводя до кипения! Снять с огня. Добавить корицу, гвоздику и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Перемешать. Накрыть крышкой. Оставить на 10-15 минут. Процедить. Разлить по порциям.

...
Ликер молочный
Ингредиенты:

1 л спирта,
1 л молока,
1 кг сахара,
4 лимона,
4 апельсина.

Способ приготовления:

1. Добавьте в кипящее молоко сахар, постоянно помешивая, растворите, остудите.2. В 3-литровую банку налейте спирт, добавьте охлажденное молоко.3. Разрежьте апельсины и лимоны и отожмите сок в банку с молоком и спиртом, туда же опустите апельсины и лимоны (если лимоны горькие, снимите цедру с двух лимонов). Банку закройте крышкой и поставьте в темное место на 21 день.4. На 22-й день процедите ликер через марлю и разлейте по бутылкам.

...